西兰花凉拌（西兰花凉拌木耳的做法）

西兰花的凉拌做法

西兰花掰开小朵。清水里放适量盐，入西兰花泡十分钟左右。将葱白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌匀，做成调味汁。锅内放适量水，加适量盐与植物油。水开后，入西兰花焯熟，盛起过凉开水后，拌上调味汁即可开吃。

准备材料。西兰花200克，大蒜20克，干辣椒10克，生抽10克，花椒粒6克，色拉油10克。西兰花切小朵，洗净，起锅放水，烧开放入西兰花，放入少许盐，煮2分钟左右，煮到软硬适合。捞出西兰花控干水分，放入蒜末，和生抽。

西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃。锅里加水烧开，放一两勺盐，加少许色拉油，然后将西兰花烫一下，放油和盐，使西兰花味道更绿更脆。把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。把凉快的西兰花控好水。一点酱油、糖和醋。

用料：西兰花400g、亚麻籽油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量。西兰花掰成小朵洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。西兰花入煮锅焯水。要用淡油盐水焯西兰花，这样既可以让西兰花的颜色漂亮，也可减少营养流失。碗中加盐、白糖、白醋，再加生抽，加些亚麻籽油搅拌均匀成料汁。

原料：西兰花1个，盐，糖，鸡精，醋，干辣椒各适量。将西兰花洗净切好。用开水焯20秒，捞出后用凉水拔一下（这样焯过的西兰花会保持自然绿色，凉水拔过后会保持脆脆的口感）。将焯好的西兰花放上适量的盐，糖，鸡精，醋，之后做辣椒油。

西兰花1朵，蒜末2颗、橄榄油1大匙、白胡椒少许、盐巴少许。绿西兰花切成小块，洗净备用。烧一锅热水，放进少许盐巴，水滚时放入西兰花(红萝卜跟着下)，再次大滚后，再滚2~3分钟时间即可捞起。趁热将西兰花与调味料搅拌均匀即可。拌匀的西兰花，直接放到冰箱，冰镇30分钟即可享用。

西兰花怎么凉拌好吃

1、西兰花200g、香菜10g、醋10g、生抽10g、红椒20g、盐10g、鸡精10g、香油20g，西兰花洗净切块，红椒切圈，香菜切段。锅中倒水，放入西兰花焯熟后盛入碗中。加入香菜、生抽、红椒、盐、鸡精、香油和醋，搅拌均匀即可。总结如下。

2、凉拌西蓝花食材：西蓝花、大蒜、生抽、陈醋、香油、食盐、白糖。将西蓝花顺着根部切成小朵，水中放食用盐全部没过泡十分钟，这样有助于将菜里的小虫清理干净，不要从西蓝花的头部切起。将清洗干净得西蓝花用加盐的热水煮3分钟，放盐是保持蔬菜青绿的。

3、要使西兰花凉拌好吃，可以按照以下步骤： 准备材料：西兰花、胡萝卜、葱姜蒜等适量。 将西兰花切成小朵，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切成末备用。 将西兰花放入锅中煮熟，不要煮太久，以保持其脆爽的口感。 煮熟的西兰花放入冷水中漂凉，使其保持绿色。

4、西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃。锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。把凉的西兰花放帘子上控水。盆里放蒜末，葱末，糖，醋，酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

西兰花怎么凉拌

主料：西兰花300g，彩椒适量，盐适量，凉拌汁适量，花椒油适量。西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。捞出，用纯净水投凉。倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）倒入新炸的花椒油。（用滤网将花椒粒滤出）搅拌均匀。

准备食材：西兰花、香油、生抽、料酒、糖、蒜米、辣椒、虾、胡萝卜。清洗西兰花。将西兰花掰成小朵，并用盐水或小苏打浸泡五分钟。西兰花焯水，加入少量盐和油沸水煮两到三分钟（口感会比较爽脆）捞出过凉水备用。胡萝卜切成小块，焯水一分钟即可，盛出备用。

凉拌西蓝花食材：西蓝花、大蒜、生抽、陈醋、香油、食盐、白糖。将西蓝花顺着根部切成小朵，水中放食用盐全部没过泡十分钟，这样有助于将菜里的小虫清理干净，不要从西蓝花的头部切起。将清洗干净得西蓝花用加盐的热水煮3分钟，放盐是保持蔬菜青绿的。

凉拌西兰花焯水几分钟能熟

西兰花的焯水工作并不需要很久，一般先把水烧开后，再让清洗干净的西兰花放入其中，时间两三分钟就可以了，时间一定要把握好，时间太短会使得凉拌西兰花不好吃，时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。焯水时水里加入少许的植物油和盐，焯水的蔬菜不会变色，而且口感好。

凉拌西兰花焯水多久就熟了 西兰花的烹制时间长短和西蓝花的焯水时间的长短有关，一般在将西兰花进行焯水之后再煮的话只需要5分钟左右的时间即可。如果个人喜欢的口感是比较硬一点的西兰花的话可以将其时间缩短至3分钟左右。

凉拌西兰花焯水2分钟即可，西兰花虽然纤维比较硬，但是在沸水中煮很容易就煮烂煮散开了。西兰花焯水过后要立刻放入凉水中过量让口感略微回生，吃起来脆脆的。西兰花焯水时间还随着切的大小改变，且的很细碎可缩短一分多钟，切大了可焯水3分钟。

凉拌西兰花焯水几分钟能熟凉拌西兰花焯水2-5分钟左右能熟。水烧开后，喜欢偏硬口感的焯2-3分钟即可，喜欢偏软口感的焯5分钟即可。虽然西兰花的纤维比较硬，但其在沸水中煮容易煮烂和煮散开。因此不建议煮太久，否则会造成部分营养成分流失。

-3分钟。西蓝花的营养价值很高，含有蛋白质、维生素C和胡萝卜素等营养物质，以及钙、磷、铁、钾、锌等微量成分，适量食用有利于补充人体所需的营养物质，采用凉拌西蓝花的吃法，可以避免在高温加热中，造成营养流失，食用会比较健康，平时焯水的时间也不宜太久，水开后焯2-3分钟即可。

凉拌西兰花怎么做好吃又简单

准备用料。西兰花、葱、小米辣、蒜、盐、生抽、耗油、胡椒粉、淀粉、老干妈。西兰花切小块，加点盐，适量水浸泡10分钟。碗里加入盐，生抽，耗油，胡椒粉，清水，淀粉拌匀。西兰花清洗干净，焯水1分钟捞起。过冷开水，摆入盘中备用。

凉拌西蓝花食材：西蓝花、大蒜、生抽、陈醋、香油、食盐、白糖。将西蓝花顺着根部切成小朵，水中放食用盐全部没过泡十分钟，这样有助于将菜里的小虫清理干净，不要从西蓝花的头部切起。将清洗干净得西蓝花用加盐的热水煮3分钟，放盐是保持蔬菜青绿的。

西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃。锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。把凉的西兰花放帘子上控水。盆里放蒜末，葱末，糖，醋，酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

将西兰花切成小朵，加入热水中焯水煮熟，水开后再煮2-3分钟，然后立即捞出，用冷水冲凉，保持脆脆的口感。 生姜和蒜切末备用。 在一个碗中，将酱油、醋、白糖、盐、食用油、生姜和蒜末混合成调味料。 将凉拌调味料倒入已经凉透的西兰花上，均匀搅拌均匀上味。

凉拌西兰花的家常做法

主料：西兰花300g，彩椒适量，盐适量，凉拌汁适量，花椒油适量。西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。捞出，用纯净水投凉。倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）倒入新炸的花椒油。（用滤网将花椒粒滤出）搅拌均匀。

西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃。锅里加水烧开，放一两勺盐，加少许色拉油，然后将西兰花烫一下，放油和盐，使西兰花味道更绿更脆。把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。把凉快的西兰花控好水。一点酱油、糖和醋。

凉拌西兰花的做法：西兰花洗净切小朵，小米椒切圈，蒜切末。西兰花放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。碗中放入西兰花、蒜末、小米椒、生抽2勺，醋2勺，香油1勺，盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中即可。

材料：西兰花1朵，蒜末2颗、橄榄油1大匙、白胡椒少许、盐巴少许。绿西兰花切成小块，洗净备用。烧一锅热水，放进少许盐巴，水滚时放入西兰花(红萝卜跟着下)，再次大滚后，再滚2~3分钟时间即可捞起。趁热将西兰花与调味料搅拌均匀即可。

用料：西兰花400g、亚麻籽油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量。西兰花掰成小朵洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。西兰花入煮锅焯水。要用淡油盐水焯西兰花，这样既可以让西兰花的颜色漂亮，也可减少营养流失。碗中加盐、白糖、白醋，再加生抽，加些亚麻籽油搅拌均匀成料汁。