西兰花的凉拌做法（西兰花的凉拌做法视频）

凉拌西兰花的广东式做法

1、准备好所有材料：西兰花一颗、芹菜几根、蒜头两瓣。西兰花切成小块。放到水中，放入适量的盐巴，泡十分钟，这样可以很好地把藏在西兰花中的虫子给泡出来。然后锅里烧开一锅开水，把西兰花倒进去，烫三分钟，捞起来备用。蒜头剁碎，香菜切断，备用。

2、凉拌西蓝花食材：西蓝花、大蒜、生抽、陈醋、香油、食盐、白糖。将西蓝花顺着根部切成小朵，水中放食用盐全部没过泡十分钟，这样有助于将菜里的小虫清理干净，不要从西蓝花的头部切起。将清洗干净得西蓝花用加盐的热水煮3分钟，放盐是保持蔬菜青绿的。

3、将西兰花冲洗干净，切成小朵，放入沸水中焯水煮熟。煮熟的西兰花浸泡在冷水中，以保持脆嫩。 酱料制作：将蒜末、酱油、醋、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀。将焯水后的西兰花沥干水分，放入一个大碗中。将调好的酱料倒入碗中，与西兰花一起拌匀，确保每朵西兰花都均匀沾上酱料。

4、将西兰花掰开洗净，锅中放入清水，加入少许食盐和白糖，开锅后倒入西兰花，待完全沸腾后捞出快速过凉，然后加入盐，味，糖，滴入少许香油拌匀即可。也可加入蒜末拌成蒜香的，也可以加入辣椒油，麻油拌成麻辣的。西兰花成品色泽脆绿，口感脆爽。

5、凉拌西蓝花的做法步骤如下：材料准备：西蓝花一个，葱蒜末适量，小米椒3个，盐1克，糖5克，生抽10克，蚝油10克，油适量等。西蓝花切开，放在开水中煮3分钟。煮熟后放在凉水中备用。把葱蒜末，小米椒碎，生抽，蚝油，糖和盐放在大碗中，浇上热油调制成调料汁。

6、凉拌西兰花的做法非常简单，只需要几个简单的步骤，就可以享受到美味又健康的佳肴。首先是准备材料，需要一颗新鲜的西兰花，适量的盐、糖、醋、花生、葱姜蒜等调味品，以及适量的食用油。第二步是将西兰花切成小块，并放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出沥干水分。

最简单的凉拌西兰花做法

1、准备材料。西兰花200克，大蒜20克，干辣椒10克，生抽10克，花椒粒6克，色拉油10克。西兰花切小朵，洗净，起锅放水，烧开放入西兰花，放入少许盐，煮2分钟左右，煮到软硬适合。捞出西兰花控干水分，放入蒜末，和生抽。

2、西兰花掰开小朵。清水里放适量盐，入西兰花泡十分钟左右。将葱白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌匀，做成调味汁。锅内放适量水，加适量盐与植物油。水开后，入西兰花焯熟，盛起过凉开水后，拌上调味汁即可开吃。

3、西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃。锅里加水烧开，放一两勺盐，加少许色拉油，然后将西兰花烫一下，放油和盐，使西兰花味道更绿更脆。把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。把凉快的西兰花控好水。一点酱油、糖和醋。

4、材料：西兰花1朵，蒜末2颗、橄榄油1大匙、白胡椒少许、盐巴少许。绿西兰花切成小块，洗净备用。烧一锅热水，放进少许盐巴，水滚时放入西兰花(红萝卜跟着下)，再次大滚后，再滚2~3分钟时间即可捞起。趁热将西兰花与调味料搅拌均匀即可。

5、凉拌西蓝花食材：西蓝花、大蒜、生抽、陈醋、香油、食盐、白糖。将西蓝花顺着根部切成小朵，水中放食用盐全部没过泡十分钟，这样有助于将菜里的小虫清理干净，不要从西蓝花的头部切起。将清洗干净得西蓝花用加盐的热水煮3分钟，放盐是保持蔬菜青绿的。

西兰花怎么凉拌

1、主料：西兰花300g，彩椒适量，盐适量，凉拌汁适量，花椒油适量。西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。捞出，用纯净水投凉。倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）倒入新炸的花椒油。（用滤网将花椒粒滤出）搅拌均匀。

2、准备食材：西兰花、香油、生抽、料酒、糖、蒜米、辣椒、虾、胡萝卜。清洗西兰花。将西兰花掰成小朵，并用盐水或小苏打浸泡五分钟。西兰花焯水，加入少量盐和油沸水煮两到三分钟（口感会比较爽脆）捞出过凉水备用。胡萝卜切成小块，焯水一分钟即可，盛出备用。

3、凉拌西蓝花食材：西蓝花、大蒜、生抽、陈醋、香油、食盐、白糖。将西蓝花顺着根部切成小朵，水中放食用盐全部没过泡十分钟，这样有助于将菜里的小虫清理干净，不要从西蓝花的头部切起。将清洗干净得西蓝花用加盐的热水煮3分钟，放盐是保持蔬菜青绿的。