永平黄焖鸡（永平黄焖鸡的做法和配料视频）

保山哪家永平黄焖鸡好吃

1、第二家店则是位于永平镇文庙对面的“老冯家黄焖鸡”，它的黄焖鸡和传统的烤鸡相结合，烤鸡外酥里嫩，黄焖鸡浓香味美，两者结合呈现出独特口感，令人惊艳。第三家店是位于永平上城的“掌门人黄焖鸡”，这里的黄焖鸡采用特殊配方煮制，加入大量红枣和草果等中药材，既能增加营养也能令口感更为鲜美。

2、县政府驻地博南镇，东距昆明400公里，距大理市72公里，西距保山市74公里，地处昆明至畹町、大理至保山的中间地段，320国道、大保高速公路穿境而过，最有名的是黄焖鸡等等，博南镇曲硐村有温泉，是回族聚居地，民族气氛很浓厚。

3、曲硐温泉盛名远播，与多数温泉地处偏僻之地不同的是，曲硐温泉恰好就在曲硐村内，是当地一个重要的旅游资源之一。在大理，以永平的饮食最有特色，所以都说“玩在大理，吃在永平”。永平的黄焖鸡、大块鸡、腊鹅、鹅肝、泡辣子、泡大蒜、香菇豆豉、杉阳腌腊菜等特色饮食在全省独树一帜。

永平黄焖鸡的做法和配料

1、大理永平黄焖鸡的制作步骤如下： 准备所需材料：鸡腿肉500克、土豆2个、青红椒各1个、适量的姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。 将鸡腿肉切块，然后用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 土豆切块，青红椒切段，姜蒜切末备用。

2、永平黄焖鸡做法： 准备材料：鸡腿肉、土豆、红萝卜、青椒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 将鸡腿肉切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。 土豆、红萝卜切块，青椒切段，葱姜蒜切末。 热锅凉油，放入干辣椒和葱姜蒜爆香。 放入鸡块煸炒至变色。

3、鸡腿剁小块。放入料酒，盐，生抽，蚝油，姜片拌匀，腌20分钟。油热下葱，姜，蒜爆香。下鸡肉翻炒至微微发黄。下胡萝卜，香菇。放入糖，生抽，老抽，蚝油翻炒。加开水。中火焖煮20分钟。汤汁快干时，下青椒。翻炒，出锅。

4、焖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过鸡块。加入葱段、青红椒块，大火烧开后转小火慢炖。收汁：待鸡肉炖至入味且熟透，汤汁浓郁时，加入食盐、白糖和鸡精（或味精）调味，然后转大火收汁，直至汤汁粘稠，鸡肉表面呈现出金黄色。出锅：汤汁收至浓稠，鸡肉颜色金黄，即可出锅装盘。

5、做法和配料： 主要配料：- 鸡肉：适量，通常选择土鸡或三黄鸡，肉质鲜美。- 香菇：干香菇或新鲜香菇均可，增加菜肴的香气和口感。- 姜片：适量，用于去腥增香。- 蒜瓣：适量，提升菜肴的风味。- 辣椒：根据个人口味添加，可增加菜肴的辣度。

6、不含任何人工色素，是家庭、宾馆、酒楼、食堂所必备的上等调料。具体使用方法简单说一下：鸡肉切块，锅内下植物油烧旺，鸡肉倒进去炒至颜色泛白，即倒入黄焖鸡调料继续翻炒至香气四溢，此时改小火防止糊锅，再倒入汤或水盖住鸡肉为准，再盖上锅盖焖熟即可。后撒葱花 盐巴调味收汁即可食用。

黄焖鸡是哪个地区的名菜呢?喜欢吃汤汁浓稠的黄焖鸡,该焖多久?

黄焖鸡是河南的名菜。喜欢吃汤汁浓稠的黄焖鸡，该焖四十分钟。多年前在滇西流行的永平黄焖鸡走出闺房，成为推广滇菜文化的先锋。追溯永平黄蒙鸡的起源，它之所以能在数百年前传播开来，是因为它与永平著名的丝绸贸易之路博南古道的开通有着必然的联系。

黄焖鸡是鲁菜，是山东济南特色传统名菜之一。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

黄焖鸡是山东济南的特色名菜，属于鲁菜系，具有肉质鲜美，口感嫩滑的特点。黄焖鸡起源于济南名店“吉玲园”，1927年，济南府鲁菜名店吉玲园名厨云集，佳肴迭出，它的招牌菜百草黄焖鸡”深受时任山东省主席韩复榘的喜爱，称赞它是“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”。

下关有哪里好吃的特色

王记香鹅掌：位于下关金港附近，沃尔玛后面。这家餐厅以吃干锅和汤锅为主，环境很好，服务也不错。推荐品尝他们的鹅掌，非常有特色。沙坝餐馆：位于下关往西约3至10公里范围内的洱海边，价格相对实惠，人均消费约50元。这里以吃鱼为主，味道鲜美，很受欢迎。

下关有许多美食，其中一些具有地方特色，以下是一些下关好吃的特色美食：永平黄焖鸡：永平黄焖鸡是下关的一道传统名菜，以其独特的口感和香气而闻名。永平黄焖鸡选用当地土鸡，制作工艺独特，口感鲜美，深受食客喜爱。洱海鲜鱼：下关位于洱海边，因此拥有丰富的洱海鲜鱼资源。

下关有一些性价比较高的美食选择，例如：盛源饺子店：位于五中上面，饺子味道不错，价格也比较实惠。晓小吃：位于幸福路上段，凉拌猪蹄味道不错，价格也相对便宜。拉面：新建那跌喀喀收有家拉面还可以，价格不贵，味道也不错。凉米线：在泰安路呢啊林食店可以吃到，价格不贵，味道还可以。

第一推荐是下关老街，这条老街有着悠久的历史和文化，这里的小吃很多，比如炸豆腐，凉粉，过桥米线等，每一道都非常美味，而且价格也不贵，比大理市区的餐馆要实惠得多。第二个推荐就是太和居餐馆，这里的石锅鱼绝对是下关美食的代表之一，鲜美的鱼肉，浓郁的汤汁，让人食欲大开。

而在这之中，最好吃的餐馆无疑是“卓记牛肉煎饼店”。这家餐馆位于下关瑞洪路，店内不大，但总有许多人排着长队等待品尝。卓记的牛肉煎饼，以其皮脆馅鲜的特点，一经尝试便令人念念不忘。馅料上，不仅配有口感丰富的牛肉，还加上一些蔬菜和酱料，口感更佳。

下关是云南省大理白族自治州的一个地名，位于大理市内。以下是一些下关附近的美食推荐：大理白族三道茶：大理白族三道茶是云南省大理白族自治州的特色美食之一，由苦、甜、醇三种味道的茶组成，是白族人民招待客人的必备饮品。