红烧三道鳞（红烧三道鳞）

红烧三道鳞怎么做如何做好吃

将三道鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将三道鱼两面煎至金黄色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。加入适量料酒，煮至酒味散去。加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。加入适量清水，放入煎好的三道鱼，烧开后转小火煮20分钟。撒上香菜即可。

普通难度 红烧三道鳞的做法步骤 1 新鲜的鱼宰杀干净 2 姜，大料 干辣椒冲洗干净备用 3 鱼身两面打上花刀 4 放油前用姜擦锅，放入油，下鱼 5 将鱼两面煎至金黄色 6 下入大料 干辣椒，姜片爆香，放入白糖，醋，料酒，老抽，适量盐。

原料：1斤左右的三道鳞1条，大蒜半头拍碎，1碗开水，姜丝、葱段、大料、香葱末各适量。调料：啤酒半罐，盐、植物油、红烧酱油、料酒、酱油各适量。准备：取少许酱油和适量料酒调匀，均匀涂抹在鱼身内外，腌10分钟以上。起炒锅把植物油烧热，放葱段、大料和蒜瓣小火炒香。

红烧三道鳞的做法步骤 1 新鲜的鱼宰杀干净 2 姜，大料 干辣椒冲洗干净备用 3 鱼身两面打上花刀 4 放油前用姜擦锅，放入油，下鱼 5 将鱼两面煎至金黄色 6 下入大料 干辣椒，姜片爆香，放入白糖，醋，料酒，老抽，适量盐。

主料：鲤鱼500克。辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐。将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀。将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。腌制好以后取出杂物。

三道鳞鱼 800g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 酱油 适量 步骤 把鱼去内脏，洗净。

红烧鱼(三道鳞)的做法步骤图,怎么做好吃

将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀 将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟 腌制好以后取出杂物 热锅倒油，将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味，再将鱼下锅，淋入红烧酱油。

楼主愿意吃鱼对身体很有好处。给楼主介绍一下我做的红烧鲤子鱼：原料：三道鳞一条、豆油、料酒、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、盐、鸡精、大料或炖鱼作料。过程：先将鱼清洗干净。控净水分。锅中烧热，用姜将锅底搽匀，放油（宽一些）烧成6分热，把鱼放入锅中两面炸制金黄色。

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

脚气浮肿 红烧鲤鱼要做得好吃选择适合的鱼很关键。正宗的红烧鲤鱼要选择两斤重的新鲜黄河鲤鱼。没有的话选择三道鳞也是不错的选择。制作红烧鲤鱼可以不用炒制糖色来使鱼变得红亮~清理好的鲤鱼背后改花刀，放入姜丝蒜片干辣椒，一勺酱油 半勺老抽一滴蚝油 一勺陈醋豆瓣酱 半瓶啤酒。

哪种鱼红烧最好吃？我来回答题主的问题。红烧鱼，我认为还是河鱼最适合。相对于海鱼来说，河鱼的肉质更嫩，虽然淡水鱼的土腥味会大一点，但是红烧的过程也是可以把土腥味去掉的。我推荐你尝试一下用鲤鱼来红烧，尤其是鲤鱼的变种，三道鳞。

红烧三道鳞家常做法,正宗红烧三道鳞怎么做

普通难度 红烧三道鳞的做法步骤 1 新鲜的鱼宰杀干净 2 姜，大料 干辣椒冲洗干净备用 3 鱼身两面打上花刀 4 放油前用姜擦锅，放入油，下鱼 5 将鱼两面煎至金黄色 6 下入大料 干辣椒，姜片爆香，放入白糖，醋，料酒，老抽，适量盐。

主料：鲤鱼500克。辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐。将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀。将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。腌制好以后取出杂物。

将三道鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将三道鱼两面煎至金黄色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。加入适量料酒，煮至酒味散去。加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。加入适量清水，放入煎好的三道鱼，烧开后转小火煮20分钟。撒上香菜即可。

红烧三道鳞的做法如下：用料：三道鳞鱼1条、葱段适量、姜片五片、蒜瓣4个、生抽2勺、白糖1勺、红辣椒3个、醋1勺、料酒1勺、老抽1勺、盐2勺。步骤：清洗干净，后背切几刀，炖更容易入味。拍上干面粉，防止下锅溅油的同时让鱼皮更完整。葱，姜，蒜，准备好。

主料 三道鳞鱼 800g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 酱油 适量 步骤 把鱼去内脏，洗净。

红烧三道鳞的做法步骤图,红烧三道鳞怎么做

主料：鲤鱼500克。辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐。将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀。将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。腌制好以后取出杂物。

原料：1斤左右的三道鳞1条，大蒜半头拍碎，1碗开水，姜丝、葱段、大料、香葱末各适量。调料：啤酒半罐，盐、植物油、红烧酱油、料酒、酱油各适量。准备：取少许酱油和适量料酒调匀，均匀涂抹在鱼身内外，腌10分钟以上。起炒锅把植物油烧热，放葱段、大料和蒜瓣小火炒香。

红烧三道鳞的做法如下：用料：三道鳞鱼1条、葱段适量、姜片五片、蒜瓣4个、生抽2勺、白糖1勺、红辣椒3个、醋1勺、料酒1勺、老抽1勺、盐2勺。步骤：清洗干净，后背切几刀，炖更容易入味。拍上干面粉，防止下锅溅油的同时让鱼皮更完整。葱，姜，蒜，准备好。

普通难度 红烧三道鳞的做法步骤 1 新鲜的鱼宰杀干净 2 姜，大料 干辣椒冲洗干净备用 3 鱼身两面打上花刀 4 放油前用姜擦锅，放入油，下鱼 5 将鱼两面煎至金黄色 6 下入大料 干辣椒，姜片爆香，放入白糖，醋，料酒，老抽，适量盐。

红烧三道鳞的做法

普通难度 红烧三道鳞的做法步骤 1 新鲜的鱼宰杀干净 2 姜，大料 干辣椒冲洗干净备用 3 鱼身两面打上花刀 4 放油前用姜擦锅，放入油，下鱼 5 将鱼两面煎至金黄色 6 下入大料 干辣椒，姜片爆香，放入白糖，醋，料酒，老抽，适量盐。

主料：鲤鱼500克。辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐。将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀。将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。腌制好以后取出杂物。

红烧三道鳞的做法步骤 1 新鲜的鱼宰杀干净 2 姜，大料 干辣椒冲洗干净备用 3 鱼身两面打上花刀 4 放油前用姜擦锅，放入油，下鱼 5 将鱼两面煎至金黄色 6 下入大料 干辣椒，姜片爆香，放入白糖，醋，料酒，老抽，适量盐。

三道鳞鱼的做法

1、) 将三道鳞鱼洗净，剖腹去内脏，切成适合大小的块。2) 在鱼身上划几刀，用刀背腌制，撒上少许盐和料酒，腌制15分钟。3) 锅中加入蒸鱼架，加水烧开，放入三道鳞鱼，盖好锅盖，蒸10-12分钟。4) 锅中烧开适量油，加入姜片、蒜瓣、葱段爆锅，加入清鸡汤、盐和生抽烧开。

2、收拾干净的三道鳞，在鱼身上用刀交叉斜着划几道，然后抹上盐腌15分钟以上。准备好葱、姜、蒜，鱼腌好后，油锅加热，开始煎鱼，把两面都煎浅黄色。

3、步骤：将三道鳞鱼去鳞、去内脏，洗净备用。将姜、葱、蒜分别切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末、八角爆香。加入适量的酱油、盐、白糖、料酒调味。放入三道鳞鱼，两面煎至金黄色。倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可出锅。