尖椒炒土豆片（青椒土豆丝的做法）

土豆片的做法

土豆切厚片。 煎至两面金黄。 蒜末、花椒、干辣椒、1勺豆瓣酱炒香出红油。 放入土豆片翻炒均匀。 加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽。 撒上白芝麻，翻炒均匀出锅。 狼牙土豆 土豆切好洗去淀粉。 冷油下土豆。 炸熟捞出备用不要炸太久会断掉。

培根烤土豆：首先将土豆去皮，洗净后切片，蒸15分钟左右至熟透。与此同时，将培根切成小片，用孜然粉和料酒腌制。土豆片凉后，夹入培根片，交替层叠，撒上孜然粉和椒盐粉。预热烤箱，将土豆培根卷放入，烤制10分钟，期间刷上辣椒油，再烤2分钟。最后撒上椒盐粉和葱花即可享用。

土豆削皮洗净切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜切末，小葱切葱花；锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出；锅中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺翻炒均匀后即可。

干锅土豆片是一道家常菜，以土豆为主料，配以辣椒、葱姜蒜等调味料，烹饪出香辣可口的土豆片。下面是一种常见的干锅土豆片家常做法。

买回来几个土豆给孩子们炸点土豆片吃，土豆片怎样才会不变黑，炸的味道香脆酥黄？都有啥技巧，今天咱就来详细的说一说，炸好了不比外面卖的差。 【炸土豆片的具体做法】 第一步：准备食材 买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。

基本做法 材料：土豆、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精或鸡粉、食用油等。步骤：土豆去皮后切成薄片，用清水冲洗掉表面的淀粉，然后沥干水分。锅中加入足量油，油温升至5成热时放入土豆片炸至金黄色捞出。锅中留底油，下入切好的辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。

青椒炒土豆片的家常做法

青椒炒土豆片的步骤 出锅前放入味精和事先切好的大蒜。翻炒均匀后即可出锅。

土豆下锅，翻炒均匀：将土豆片倒入锅中，翻炒均匀，使土豆片表面微微焦黄。青椒入场，增色添味：将青椒块倒入锅中，与土豆片一起翻炒，至青椒翠绿。调味去味，提鲜增香：加入盐、料酒、生抽、蚝油，翻炒均匀，使调味料充分融入食材。

做法步骤：首先把土豆清洗干净，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入适量清水冲洗几遍，把土豆表面的淀粉冲洗干净。（我这里用的土豆比较小，直接切片就行，如果土豆比较大就需要先从中间一切两半，然后再切片。

尖椒土豆片

1、土豆去皮洗净，切片后用清水浸泡；尖椒去蒂去籽后洗净切片；锅内注油烧热，放姜蒜末爆香后放入土豆片翻炒；？放五香粉、胡椒粉、生抽炒匀，土豆片至半熟时放入尖椒片爆炒；快出锅时放耗油、盐、鸡精、葱花炒匀即可。

2、首先把土豆清洗干净，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入适量清水冲洗几遍，把土豆表面的淀粉冲洗干净。（我这里用的土豆比较小，直接切片就行，如果土豆比较大就需要先从中间一切两半，然后再切片。

3、再次，可能是调料的问题。尖椒土豆片的味道主要来自于调料，如果调料的种类、比例不合适，那么就可能导致菜肴不入味。比如，如果我们使用的盐过多，那么菜肴就会过咸；如果我们使用的酱油过少，那么菜肴就会缺乏色泽和香味。因此，我们在调料的时候，应该注意调料的种类和比例，尽量做到适量。

4、土豆2个去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。把土豆切成薄片。把切好的土豆片放入清水里面，清水里面加少许的精盐以防土豆变色。青椒洗净去除籽和蒂，切成滚刀块，肉切薄片，蒜切抹，葱切成葱花备用。锅中放入植物油，油开后放入葱花爆香，接着放入肉片翻炒。

5、材料：尖椒1个，土豆1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，葱姜各末3克。做法：将土豆去皮，清洗干净，切成小片装入盘中待用，将尖椒清洗干净，去蒂和筋切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。热锅放油爆香葱姜末，五香粉，倒入土豆片翻炒均匀。

6、将土豆去皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜2瓣切片，小葱2根，切葱花 将锅中放入适量豆油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出 将炒锅中留底油，放入蒜片、放入尖椒、土豆片翻炒均匀，调入盐半勺、味精半勺、生抽半勺、糖适量。