观赏辣椒（观赏辣椒的食用方法）

辣椒有几种,观赏性的辣椒能不能吃?

1、你好，辣椒共有3种，分别为灯笼椒、朝天椒、簇生椒。灯笼椒 灯笼椒，是辣椒属(Capsicum)植物，肉质厚而柔软的辣椒。果形较大，蓬松，颜色各异，一般钟状，有沟纹，可做沙拉或菜肴。可观赏也可食用，观赏期达半年之久。

2、因坐果期不同，在同一植株上呈现几种颜色。果实圆小，果梗直立，果实观赏价值极高，食用价值低。种子比其他辣椒小，扁平，形状不规则，种皮白色。②簇生椒。学名C.frutescens.var.fasciculatum。株型中等，分枝性不强。果实多数，近圆锥状，簇生于枝顶，果梗直立，成熟的果实红色，光亮。

3、香辣椒：果圆形，横径5～5厘米，向上直立或侧生，青果深绿色，老熟果红色，果肉厚2毫米，果面光滑，辣味强，果肉伴有清香，入口有宜人香气。株高60～70厘米，结果性强。极早熟，定植后20甜左右可采收青果，40天红熟。抗病毒病、抗旱、耐涝、抗虫性强。适合干制调味或盆栽观赏。

4、观赏辣椒学名： Capsicum annuum 一年生草本，种类品种极多，由于容易杂交变种，新品种不断产生。株高约15-90公分，叶椭圆披针形，全绿。果形有尖锥形、球形、纺锤、卵形等，果实有朝天或下垂性。果色娇美，有黄、橙、红、紫、黑等变化，全年开花结果不断，玲珑而又可爱，为观果植物之上品。

5、从种植者的目的和追求价值来看：辣椒的种植者围绕其食用性的特点，一般多为农田和大棚种植，目的是追求其经济价值；而观赏椒的种养者因其体态娇小，在家庭里能盆栽种养，目的是追求体验种养乐趣、享受其果形奇特、果色多变、色彩艳丽的观赏价值和食用性。

怎样栽培观赏辣椒?

（1）确定适宜的栽培季节。观赏辣椒与普通辣椒相似，生长发育需要较为温暖的条件，对日照长短要求不严格。所以，只要温度条件适宜，均可栽培。但是，因观赏是其重要功能，所以，对于公园或其他特殊用途的栽培，应人为创造适合其生长发育的环境条件，使其能在特定时节结果。

播种后控制地温23～24℃。作者用19～12℃的日均气温和21～26℃的日均地温试验，催芽播种的辣椒5～5天出苗。当长出1～2片真叶时移苗，用直径7厘米左右的容器培育成苗，每个容器移入1～2株苗。

观赏辣椒的栽培管理：露地栽植，株距26厘米左右。盆栽用土要肥沃，用园土、堆肥、砻糠灰等配合，需置阳光充足，通风良好处。生长发育强健，无需特殊管理，但摆放或栽种地点必须阳光充足。

培土：可用腐叶土、肥沃园土及河沙混合。浇水：生长期内保持盆土湿润或潮湿，果实成熟变色后可减少浇水，盆土不至于干燥即可。但注意不要把水喷在花朵果实上。施肥：生长期间（4～10月）要多施水肥，使植株冠径增大，结果数增多。每半月施肥1次，选择腐熟的饼肥或全元素肥料。

生长期间给予适量肥、水。通常开花前追施2～3次稀薄复合液肥，以增加着花数量。开花时不宜浇水过多，以免落花。形成果实以后应经常保持盆土略湿润。坐住果以后再施1～2次以磷肥为主的液肥，促使果大色艳。对于长势过旺的植株，要控制施肥，否则易引起枝叶徒长，影响结果。

观赏辣椒如何摘心

观赏辣椒的摘心应在植株生长到一定阶段时进行，以促进侧枝生长和果实发育。观赏辣椒的摘心是一种重要的管理技术，主要目的是控制植株的高度，促进侧枝的萌发和生长，从而使植株更加丰满、紧凑，提高观赏价值。

当观赏辣椒真叶达到10片左右时，要将顶端生长点掐掉，谓之“摘心”，以促发分枝，多结果。

辣椒的修剪就是不断的摘心，辣椒苗长到一定高度的时候，进行摘心，摘心之后会有侧芽萌发，侧芽长到一定的长度，在进行摘心，如此反复，就可以长出很多的结果枝，这样就可以开花多，结果多。小辣椒不结果，考虑光照和施肥的原因，如果是室内养护的话，基本可以确定就是光照的原因。