艾叶糍粑（艾叶糍粑怎么做?）

艾叶糍粑是南方传统小吃,糍粑怎么烤才好吃?

1、烧水把艾叶放入锅中焯熟，要煮烂熟。捞起来，倒进冷水中浸洗整洁，用手用劲挤出水，除去艾叶的苦涩。把绰水后艾叶切碎，越碎就越好，若是有果汁机应该用果汁机，把艾叶倒进果汁机，加入适量的白砂糖榨成汁。

2、用包棕子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。

3、把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃。特别是芝麻白糖馅的，火上一烤，里面的白糖融化，芝麻散发出香味，真的是看着就好吃。锅里放点油，油热后倒入适量的水，水开后就把糍粑放进去煮，煮软就可以吃了。

4、首先要处理的就是这些新鲜的艾叶，我们需要将采回来的艾叶洗干净，然后再将它们放到锅里去煮，煮的时候一定要把他们煮烂，并且煮完之后还需要用冷水浸泡。这样才能够将艾叶当中的苦味给去掉。 艾叶糍粑是南方传统小吃，有些地方有清明，端午吃艾叶糍粑的习俗。艾叶糍粑口味独特，而且有一定的保健作用。

5、食材：新鲜艾叶1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖适量，芭蕉叶1张，红糖适量。每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。第一步就是采摘艾草的嫩芽。清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。

客家艾糍是什么意思?

1、这个问题主要是看具体影院座位的倾斜度而定，不过万达的IMAX影厅，基本上倾斜度都是差不多的，通常前4排都是属于那种太靠前的位置，基本上坐下去头要仰着看，与屏幕成的角度稍微大了点，也影响3D效果的成像；而太靠后，比如9排以后距离屏幕又偏远，也会看起来会影响效果。

2、开篇明义———“男人们常爱骂女人，‘别做了婊子又要立牌坊！’ 我说，婊子我当，牌坊我也要！您的意思怎么样？您又能怎么样？最多骂我不要脸，那我告诉您，脸我也要！这就是女权。”接着，她进一步解释她提出的女权“是面对女性内部的改造，是女性在做一种自我批评与反省。

3、蕉岭县是个客家地区，总体来说，是比较热情好客的，经济水平一般，主要是矿藏比较丰富，蕉岭有长谭一线天，是比较不错的景点，高速公路贯穿全境，北通福建，南到梅州市区，交通比较便利。

4、，艾糍是传统的小吃。2，一般在清明节食用。3，在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。4，艾糍的场合，常常能象形和体现家庭的和谐与关爱。

艾糍粑怎样做艾糍粑

1、食材：新鲜艾叶1000克、糯米粉1000克、芝麻250克、白糖适量、芭蕉叶1张、红糖适量。每年3-5月份，是艾草生长较好的季节，这个时候的艾草嫩绿，较适合摘回来做艾糍粑吃了。一步就是采摘艾草的嫩芽。清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。

2、- 糯米粉 制作方法： **煮艾草：** 将水烧开后加入少量碱性物质，放入清洗干净的艾草，保持小火，煮至艾梗绵软，捞出后浸泡在凉水中以去除苦味，并多次更换水以充分漂洗。 **浸泡：** 煮好的艾草需浸泡12小时左右，期间更换水数次，以进一步去除苦味。

3、我们需要将艾草洗净晾干，然后将其切碎。切碎的艾草可以用来增加糍粑的香气和口感。将切碎的艾草和糯米一同放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成糊状。搅拌的时间约为5-10分钟，直到糯米和艾草完全混合在一起。接下来，我们需要将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮约20-30分钟，直到糯米糊完全熟透。

4、要新鲜的艾草一斤，洗干净，在开水中烫得用手一压就稀了，在煮的时候放一点碱，一小勺即可，之后过凉水时再放一小勺碱和适量的盐，同时将糯米粉和面粉混合到一起，再将煮好的艾草放入混合的粉中，一起揉成面团子。艾糍粑的做法：原料：艾草、糯米粉、面粉、白糖、花生。

5、挑选新鲜水嫩的艾叶，去茎，留嫩叶，洗干净。放入锅中沸水中煮20分钟煮到软熟，然后冷却了，用手拧干水分。艾叶放到果汁机或者料理机里面打成糊糊。艾叶和糯米粉，慢慢加，没有规定粉的用量就是自己找感觉，粘手就加些粉，干了就加艾叶糊，调成合适的配比。

艾叶糍怎么做

准备用料。糯米粉、花生米、红砂糖、白糖、花生油。新鲜的艾叶水煮一遍，再好加点小苏打粉一起煮。煮好的艾叶挤干多余水份切切碎，大的艾叶梗可以直接去掉。加点水煮烂后倒入 适量的糯米粉加点白糖搅拌成面团。

食材：材料：新鲜艾叶、糯米粉，馅（花生、白糖），馅儿里面加一点芝麻会更香哦。将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉。

食材：新鲜艾叶1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖适量，芭蕉叶1张，红糖适量。每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。第一步就是采摘艾草的嫩芽。清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。

做好了，煮熟，艾糍就做好了。烫直的艾叶捞出，放入冷水中，过二遍冷水，捞出，沥干水。白砂糖里边加入适量水，随后放入锅中开，残糖后晾到不发烫。将红豆糖水和艾叶草放入破壁机中，打坏成浆。粘米粉、糯米粉和艾叶草浆一起放入盘内，拌匀，搓成面团。

艾糍粑的做法：原料：艾草、糯米粉、面粉、白糖、花生。步骤：摘出艾草嫩芽和叶子备用。水烧开放入洗净的艾草煮2分钟。捞出来的艾草放入冷水中。艾草沥干加少许水放料理机打成细腻的汁。将面粉和糯米粉加入艾草汁白糖揉成光滑面团。花生炒脆用擀面杖擀碎加入白糖做成馅料。

艾叶糍粑吃了有什么好处

1、艾叶糍粑是国的一种传统美食，在一些地区有端午节阶段吃艾叶糍粑的习惯性，另外艾叶糍粑还具备一定的养生保健的功效，下边就来一起了解一下。滋补养生上品 有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、抑汗等功效。

2、孕妇可以适量吃一些艾叶糍粑，艾叶能够驱寒祛湿、温经止血，同时可以补充气血，安胎，防止流产，对于孕妇来说是非常好的保健食材，搭配香甜的糍粑还能够起到健脾止泻、益气心的功效。但糍粑吃多了不宜消化，所以孕妇在吃的时候一定要注意适量。

3、艾叶粑粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用，理气血，逐寒湿，温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。对于女性出现的腹痛，月经不调或者是出现气血亏虚的情况都可以有调理的作用，不仅营养物质丰富，而且还具有安胎的作用。

干艾草能做糍粑么

1、滚圆，包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干 步骤step 15 锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子大火蒸9分钟至熟 艾草糍粑的成品图 艾草糍粑的烹饪技巧 技巧tips 水的添加可以看面团的软硬而定，可以事先预留10克的水，应为艾草烫过是含有水分的控干了水与用手攥干水是有差别的。

2、除了传统的煎制方法，艾草糍粑还可以蒸制或烤制。蒸制的艾草糍粑口感更加软糯，烤制的则带有一丝焦香。此外，还可以在糍粑中加入红豆沙、芝麻、花生等馅料，增加风味和营养价值。

3、可以用模具将糍粑压出花纹，也可以直接用手整形。蒸制 在蒸锅里铺上一层干净的湿布或者蒸笼纸，防止糍粑粘锅。将制作好的糍粑摆放在蒸锅中，注意留出适当的间隙，防止粘连。大火将水烧开后，转中火蒸约20-30分钟。蒸好的艾草糍粑会变得透明，且有弹性。

4、在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸，防止糍粑粘锅。将包好的艾草糍粑摆放在蒸笼中，注意留出适当的间隙，因为糯米在蒸制过程中会膨胀。大火将水烧开后，转中火蒸约20-30分钟，直到糍粑变得透明且软糯。 出锅 蒸好的艾草糍粑用筷子或者夹子轻轻取出，放到盘子里。