油菜香菇家常做法（油菜香菇家常做法做馅）

香菇油菜的家常做法大全

食材：油菜500克、水发香菇60克、花生油(或猪油)、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。油菜去老叶、老根，洗净；香菇去根蒂，洗净。锅置火上，放油，烧至六成热，加入全棵油菜，煸炒至熟，加少量精盐，起锅，放味精，将熟油菜铺于盆中。

将油菜掰开，洗干净，将油菜切段，不切也可以的，如果有老人小孩的建议切小。香菇洗干净，放水中浸泡一会，捞出挤干水分，撕成小块。锅烧热，加入适量油，将香菇放入锅中炒出香味。将油菜放入锅中翻炒。加入适量盐调味。出锅装盘。

食材：香菇8个、油菜3朵、大蒜4瓣、红辣椒3个、油适量、盐适量、蚝油一勺、生抽少许。清洗香菇、油菜备用。清洗干净后：油菜不用一片片掰开，用刀切，沿着一头的坨坨一分为八；香菇切片。大蒜拍碎，稍微切一下。红辣椒切段。

小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

准备食材：- 油菜：500克 - 香菇：10朵 - 蒜：2瓣 - 食用油：适量 - 生抽：1汤匙 - 蚝油：1茶匙 - 盐：适量 烹饪步骤：清洗食材：首先将油菜摘洗干净，沥干水分。将香菇切成薄片，蒜切成末。 热锅下油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热。 爆香配料：下入蒜末爆香，炒出香味。

油菜炒香菇的做法

油菜炒香菇 首先洗干净需要炒的油菜，然后在锅里倒入热水，把油菜放在锅里焯水一分钟左右，捞起来备用，其次就是准备好要和油菜一起炒的香菇，切成片。如果是湿香菇，可以简单的用温水泡发就恶意了，如果是干香菇，就需要焯水，在后面炒菜的时候更加节省时间，炒出来的香菇味道也比较有鲜味。

- 蚝油：1茶匙 - 盐：适量 烹饪步骤：清洗食材：首先将油菜摘洗干净，沥干水分。将香菇切成薄片，蒜切成末。 热锅下油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热。 爆香配料：下入蒜末爆香，炒出香味。 加入香菇：将香菇片倒入锅中，翻炒至出水变软。

流程1把食材里的油菜切除菜茎，然后把每一片青菜叶清理干净，那样清理比较容易洗去附着在根部土壤。随后，然后把油菜切割成1公分左右的一段预留。最终，把香菇清理干净，切割成3mm左右片状预留。流程2香菇和油菜解决好以后，咱们就切一些葱、姜、蒜泥预留。

香菇炒油菜时,怎样做牢记一个技巧,油菜翠绿香菇美味呢?

锅中水烧开，放进切好的香菇，倒进适量的盐杀杀菌，水开煮1分钟，杀一杀香菇中的水分，去去草酸和香菇中的异味，然后放到清水中洗净，捞出挤净水分，放进碗中备用。

③把油菜根部切掉，然后撕成一片一片的，这样就比较好清洗了，也是加入盐去杀一下菌，浸泡十分钟再冲洗干净，注意炒油菜不要直接下锅，要在切油菜的时候要把油菜的茎部和叶部分开，炒的时候这两个部位不要同时下锅，否则很容易把叶子炒蔫。

加入油菜：待香菇炒至软糯时，加入焯好水的油菜，快速翻炒均匀。此时可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精或者味精进行调味。出锅前的小技巧：在快要出锅前，可以加入少许的水淀粉，这样可以使菜肴的汁液更加浓稠，更易裹在食材上，增加菜肴的光泽和口感。

香姑油菜做法

将香菇洗净，切成薄片；油菜择洗干净后，切成小段；大蒜和生姜分别切成末，备用。 热锅下油：用中火加热锅中适量食用油，待油温升高后，放入切好的大蒜和生姜末爆香。 加香菇翻炒：香气四溢时，倒入香菇片，翻炒至香菇变软出水。

材料：油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。将油菜用水清洗干净后，从中间切成两半备用。香菇泡好洗净后，去除根部，切成片状，大蒜切成末，小米椒、葱切成段。锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜，将小油菜烫软后捞出，过凉水后沥干备用。

香菇油菜做法及步骤准备食材：香菇、油菜、蒜、葱、油。将油菜洗净掰好后，同时清洗干净香菇。把洗净的香菇放入开水中煮几分钟，煮好后立即用冷水清洗冲洗一遍。将处理好的香菇、油菜和葱蒜都切好，再用盘子装好以作备用。起锅烧油后，把切好的香菇、油菜和葱蒜放入锅中快速翻炒。

香菇油菜的做法 我们需要将材料全部准备好，随后把香菇洗净切成小朵，备用。油菜梗洗净切丝，备用。这时就可以开始热锅了，等油热了，将香菇放入，大火爆香。随后等到香菇变软后，油菜就可以放入锅中了，进行均匀的翻炒。

食材：油菜500克、水发香菇60克、花生油(或猪油)、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。油菜去老叶、老根，洗净；香菇去根蒂，洗净。锅置火上，放油，烧至六成热，加入全棵油菜，煸炒至熟，加少量精盐，起锅，放味精，将熟油菜铺于盆中。

香菇油菜的家常做法

1、将香菇洗净，切成薄片；油菜择洗干净后，切成小段；大蒜和生姜分别切成末，备用。 热锅下油：用中火加热锅中适量食用油，待油温升高后，放入切好的大蒜和生姜末爆香。 加香菇翻炒：香气四溢时，倒入香菇片，翻炒至香菇变软出水。

2、清洗食材：首先将油菜摘洗干净，沥干水分。将香菇切成薄片，蒜切成末。 热锅下油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热。 爆香配料：下入蒜末爆香，炒出香味。 加入香菇：将香菇片倒入锅中，翻炒至出水变软。 加入油菜：加入沥干水分的油菜，大火翻炒均匀。

3、食材：油菜500克、水发香菇60克、花生油(或猪油)、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。油菜去老叶、老根，洗净；香菇去根蒂，洗净。锅置火上，放油，烧至六成热，加入全棵油菜，煸炒至熟，加少量精盐，起锅，放味精，将熟油菜铺于盆中。

4、将油菜掰开洗净后切段待用。干香菇用开水泡发备用。将泡发好的香菇切成三瓣，香菇蒂可去可不去。锅中倒入少许油，加热至6乘热。放入香菇翻炒，加入少许白糖提鲜。放入油菜，中火翻炒均匀。注意控制火候，火太大会炒糊，火小了出水太多又会像炖菜，控制在微微出水即可。

5、第一步将油菜、香菇清洗打花刀，香菇切成片。锅里烧开水加1勺子盐、少量油，香菇、油菜、红辣椒丝、芝麻油、蒜片、耗油、生抽酱油、食盐、植物油水开了下入香菇，烫2min，下入油菜，焯至断生捞起来预留。

6、- 新鲜的油菜（约500克）- 干香菇（约50克）- 蒜瓣（约4-5个）- 生姜（约10克）- 食用油 - 蚝油（约2勺）- 生抽酱油（约1勺）- 盐（适量）步骤一：准备食材 首先，我们需要准备好食材。将油菜叶摘下，清洗干净并切成长条状。将香菇泡发至软化，然后切成薄片。蒜瓣切碎，生姜切成细丝备用。

家常香菇油菜的做法是什么

1、将油菜掰开洗净后切段待用。干香菇用开水泡发备用。将泡发好的香菇切成三瓣，香菇蒂可去可不去。锅中倒入少许油，加热至6乘热。放入香菇翻炒，加入少许白糖提鲜。放入油菜，中火翻炒均匀。注意控制火候，火太大会炒糊，火小了出水太多又会像炖菜，控制在微微出水即可。

2、将香菇洗净，切成薄片；油菜择洗干净后，切成小段；大蒜和生姜分别切成末，备用。 热锅下油：用中火加热锅中适量食用油，待油温升高后，放入切好的大蒜和生姜末爆香。 加香菇翻炒：香气四溢时，倒入香菇片，翻炒至香菇变软出水。

3、食材：油菜500克、水发香菇60克、花生油(或猪油)、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。油菜去老叶、老根，洗净；香菇去根蒂，洗净。锅置火上，放油，烧至六成热，加入全棵油菜，煸炒至熟，加少量精盐，起锅，放味精，将熟油菜铺于盆中。

4、材料：油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。将油菜用水清洗干净后，从中间切成两半备用。香菇泡好洗净后，去除根部，切成片状，大蒜切成末，小米椒、葱切成段。锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜，将小油菜烫软后捞出，过凉水后沥干备用。