银耳汤怎么做（银耳汤怎么做好吃好喝）

用电饭锅怎么做银耳汤

食材：银耳干一朵、红枣8个、枸杞干18个、白砂糖适量、水两碗。将银耳一朵放入容器中，加凉水没过银耳泡发10分钟。用剪刀把泡发好的银耳头（硬黄色的部分）去除。然后撕成手指头大小的碎块，过水备好。

将干银耳用清水泡发，大概需要泡发30分钟至1小时，直到变软。 拿出一个盆子，将泡发好的银耳放入盆中，加入清水，彻底冲洗干净，去除杂质。 将洗净的银耳放入电饭锅内，加入适量清水，约500ml至1升。 加入红枣和适量的冰糖，根据个人口味调节甜度。

将银耳用清水浸泡30分钟，直至变软，去除杂质。 将电饭锅加入适量的水，放入泡软的银耳。 可根据个人口味，加入适量的冰糖。 关上电饭锅的盖子，选择煮粥的功能，开始烹饪。 等待煮熟后，即可享用银耳汤。温馨提示：- 可根据个人口味增减冰糖的用量。

煮银耳汤可以用电饭锅。电饭锅煮银耳汤的做法具体如下：食材准备：银耳一朵，红枣3-5粒，冰糖适量。银耳一朵泡发，泡大概3-5小时，注意银耳完全泡发之后才能下锅煮。泡好的银耳备用。配料准备好，冰糖和红枣，根据银耳的多少来放，喜欢甜的可以多放些冰糖。

银耳汤的做法怎么煮才会粘稠

要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。安全无硫的优质银耳，才能够出胶。

加入适量的冰糖：冰糖是让银耳汤变得粘稠的关键因素之一，但是加入的量也要适量，如果加入过多，银耳汤会变得过甜，影响口感。一般来说，加入适量的冰糖可以让银耳汤变得更加粘稠。总之，银耳汤是一道非常适合女食用的汤品，它不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值。

只有将银耳撕碎，增加熬煮的面积的时候，熬出胶的速度才会越快，所以当银耳汤不够粘稠的时候，可以将大朵或者大块的银耳剪碎，越碎越好，这样熬煮出胶的速度会越快。怎么煮银耳汤才粘稠 食材：莲子10g、银耳半朵、水1000g、冰糖10g。做法：将银耳用清水泡发，捞出，撕成碎，越碎越好。

将银耳干浸泡在清水中，泡软后撕成小块。 将银耳块放入锅中，加清水，水量大约是银耳的3-4倍。水量稍多一点可以煮得更粘稠。 开火煮沸后，转小火慢慢煮煮30分钟至1小时，直到银耳变得透明且软烂。 在煮银耳的同时，可以准备其他配料：枸杞、红枣可以提前用温水浸泡，以便煮起来更香甜。

我们把枸杞丢进去，然后加上一块冰糖，煮到冰糖融化，即可关火出锅。小窍门：煮银耳汤，2个技巧掌握好，出胶又快又多。第一个技巧，把银耳泡发好以后，将其剪碎，并且要越碎越好，出胶会更容易。第二个技巧，银耳放在锅中大火煮10分钟以后，要用勺子快速搅拌，越快越好，出胶会非常多。

银耳汤不粘稠怎么补救 再煮一会儿 银耳汤煮的时间不够的话，无法达到出胶粘稠的状态，一般中小火煮银耳需要1-2小时才能出胶粘稠，要是煮的时间比较短，建议再倒入锅中煮一煮帮助出胶，有条件的可以用砂锅慢火炖煮，不仅能很好的保留银耳当中的营养物质，还能提升银耳的食用口感，吃起来软糯爽滑。

银耳汤的做法

银耳汤的做法 准备食材：银耳、红枣、冰糖、枸杞子等等。 将银耳泡发，洗净后撕成小块。 将红枣洗净，去核备用。 将枸杞子洗净备用。 将一锅水烧开后，将银耳放入锅中焯水，去除掉污物和杂质。 将焯好水的银耳放入另一锅中，加入适量的水，放入红枣和枸杞子。

银耳剪小，去根蒂。加水隔夜泡发 泡至发而不烂。过筛洗净，沥水备用 大红枣去核剪小碎丁 汤锅加水入红枣丁，烧开。再入泡好的银耳，慢火煮四十分钟。关火前再加入老冰糖既可。

- 银耳：适量 - 枸杞：适量 - 红枣：适量 - 冰糖：适量 步骤： 银耳提前浸泡30分钟，直至变软。取出后撕成小朵备用。 枸杞和红枣洗净备用。 将银耳、枸杞和红枣放入锅中，加入适量的水。 煮开后转小火，继续煮熬30分钟至1小时。 最后加入适量的冰糖，煮至冰糖融化即可。

用砂锅怎么做银耳莲子汤

1、银耳提前一晚泡上，第二天会变成很大一朵，也更容易煮出胶质。干莲子提前浸泡二十分钟左右就可以了。银耳撕成碎碎的小块，加入砂锅，加入泡好的莲子，加水没过食材。烧锅里的水烧开，盖上盖子，中火先炖20分钟，然后转小火慢慢煲上一个小时。

2、主料：水发银耳200克、莲子30克。调料：冰糖100克。一银耳去根洗净切碎，莲子洗净；把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。

3、莲子用水浸泡30分钟至浮起，然后用刀将表皮剥掉。 将锅中加入适量清水，放入莲子和银耳，大火煮沸。 撇去浮沫后，转小火慢炖1小时，让莲子和银耳更加入味。 加入红枣和冰糖，继续炖煮30分钟，直到莲子熟软，银耳呈现透明状。 关火，浇入碗中即可食用。

4、将银耳以温水浸泡开后，除去根部杂质；红枣洗净，撕开去核备用。食材放入砂锅中，加入1000毫升水，大火烧开后转小火。煮约20分钟后，加入冰糖调味即可出锅。

5、冰糖适量 莲子清洗干净后用清水浸泡2小时。银耳泡发后摘洗干净后捞起。红枣洗净。准备冰糖。把食材全部入砂锅倒入清水。盖上大火烧开。打开等红枣煮出白色的浮沫再把它撇清，盖上转小火煮半小时。再打开加入冰糖后煮至莲子熟软，汁水浓稠后熄火出锅。上桌。

6、做法步骤：第1步、取适量干银耳。第2步、加淀粉和清水浸泡两个小时。第3步、泡好的银耳摘小朵清洗干净。第4步、砂锅中加入清水，放清洗好的银耳，开火煮。第5步、水开煮十分钟，搅拌三十秒。第6步、煮银耳的时候把莲子，百合，红枣和去壳的桂圆洗净备用。

红枣银耳汤怎么做粘稠

1、红枣银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。

2、银耳是一种干制品，将其直接煮制的话，也是很难出胶的，所以银耳红枣汤想要变的粘稠一点，需要将银耳在煮制之前充分浸泡，使之吸水变软了，胶质才更易溶出，并且最好使用冷水或者温水浸泡，以免破坏银耳的口感和营养。

3、做红枣银耳汤粘稠的方法 要把红枣银耳汤做的粘稠，首先要购买不含硫且质量较好的银耳。其次，在熬之前用冷水浸泡一晚，选用砂锅。较后将红枣、银耳洗干净，剪碎后放入锅中，加适量的水用大火煮开，再用小火熬40分钟左右即可出胶，此时的银耳汤就会变得十分粘稠。

4、首先准备好食材，银耳、枸杞、红枣和冰糖。然后把银耳放在冷水里面泡2个小时。之后再换温水泡一个小时。把泡好的银耳去蒂。接着在切成小块小块的。再把银耳、枸杞、红枣、冰糖一起放入有水的锅中。

5、粘稠的银耳汤的做法如下：工具/材料：银耳6克、枸杞16颗、红枣6个、冰糖8颗、水5小碗。加一小勺淀粉，用清水泡发银耳，泡发1小时。银耳根和长霉点的地方必须去除。把银耳撕成小块，反复清洗后入锅。银耳与水的比例为1：5，冷水下锅。准备红枣、枸杞、冰糖。