佛山扎蹄（佛山扎蹄介绍）

佛山有哪些特色美食

煎鱼饼 煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。

西樵大饼是佛山传统的小吃之一，最大的特点是饼大 04柱候鸡 柱候鸡是佛山美食排行榜前十之一，它以嫩滑、酱香的味道而闻名。 05盲公饼 佛山美食排行榜前十中，盲公饼是最有名的。盲公饼是佛山传统的特色美食，起源于清朝嘉靖年间。 06均安蒸猪 顺德美食排行榜前十中，均安蒸猪是顺德地区的第一名菜。

均安煎鱼饼：鲮鱼肉为原料，口感鲜美有弹性。九江煎堆：南海特产，外酥里嫩，甘香酥化。顺德四杯鸡：肥瘦恰当的三黄鸡，寓意美好祝福。佛山九层糕：香甜软滑，寓意步步高升。佛山九江双蒸：岭南特色米酒，独特酿造工艺和浓郁豉香。

祖庙美食街：座落在佛山市中心，这里聚集了众多佛山特色小吃，如乳鸽、佛山烧鹅、早茶等。 岭南天地：这是佛山新兴的美食文化地标，不仅有本地特色美食，还有各种其他地方的美食，是美食爱好者的天堂。 顺德美食街：顺德是传统粤菜的发源地之一，这里的美食街汇聚了众多当地特色小吃和地道的粤菜餐厅。

广东佛山特产:佛山扎蹄

广东佛山的特产有佛山扎蹄、佛山大煎堆、乐平腐乳和九江煎堆等。佛山扎蹄是广东佛山的传统特色美食。其以猪肘为主料，经过腌制、烧烤和蒸煮等多道工艺制作而成。其特色在于外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，口感独特。此外，它还具有一定的营养价值，深受当地人喜爱。

酝扎猪蹄(佛山扎蹄)流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等)名饮食店三品楼因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。

无骨猪扎蹄髈酝扎猪蹄又叫佛山扎蹄，是广东省佛山地区传统名菜。有两种做法，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。

佛山盲公饼，始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 。酝扎猪蹄佛山扎蹄，流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。

佛山十大特产有哪些

1、金皇芒果 金皇芒果是广东佛山的特色水果，是台湾于1984年培育而成的新品种，而后引进佛山种植，它比一般芒果大几倍，重则有5公斤，轻则有5市斤，具有核小、皮薄、肉厚、清甜、无渣等优点。

2、.佛山剪纸称为佛山特产的精品最为恰当，它把佛山的高雅文化远远带出佛山的界碑，已有500多年历史。传神、剔透、严谨、工整为主要特色。1佛山中成药曾经盛极一时，品牌众多，为中外所认同。可惜现在除飘出海外的，总产值不及国内一间二线的药厂。

3、佛山盲公饼：这是一种具有悠久历史的传统糕点，以其独特的口感和香味而闻名，是佛山特产中非常受欢迎的一种，适合作为礼品送给亲朋好友。 龙江煎堆：龙江煎堆是广东佛山的传统名点，以其香脆可口而著称，是一种深受人们喜爱的休闲食品，也是送礼的佳品。

4、佛山的特产有很多，以下是其中一些： 佛山沙窝饼：是佛山非常著名的特色糕点，有多种口味，包括肉松、椰蓉、五香等。 佛山炸鱼皮：佛山以新鲜的鱼皮制作的炸鱼皮脆口可口，成为当地的特色小吃。 佛山菜：佛山以烧腊、煲仔菜、佛山粉等菜系著名，口味独特，受到广大人们的喜爱。

5、均安煎鱼饼：鲮鱼肉为原料，口感鲜美有弹性。九江煎堆：南海特产，外酥里嫩，甘香酥化。顺德四杯鸡：肥瘦恰当的三黄鸡，寓意美好祝福。佛山九层糕：香甜软滑，寓意步步高升。佛山九江双蒸：岭南特色米酒，独特酿造工艺和浓郁豉香。

6、佛山陶瓷：佛山素有“陶瓷之都”的美誉，其陶瓷制品以精美的工艺和独特的风格而闻名于世。佛山陶瓷产品种类繁多，包括瓷器、陶器、瓷砖等，无论是作为装饰品还是实用品，都是不错的购买选择。 佛山剪纸：佛山剪纸是中国传统的手工艺品之一，以其精湛的剪工和独特的造型而受到广泛喜爱。

佛山有哪些食物特色佛山有什么特色食物

佛山乳鸽：乳鸽肉质鲜嫩，烹饪过程精细，是佛山当地的特色美食之一。 顺德小吃：顺德小吃以其广、奇、怪、美的特点而闻名于世，推荐品尝杏仁茶和牛筋丸。 佛山烧鹅：佛山烧鹅皮脆肉嫩，香味四溢，口感鲜美，是当地人和游客的必选美食。

桑拿鸡要地道，蒸是最常见的烹饪方法。一只桑拿鸡，多少食客叫“YYDS”！掀起锅盖，一股清新的香味迅速钻进鼻腔。轻轻一咬，鸡肉肥而不腻，鲜嫩多汁，肉质紧实爽滑，精华完全锁住，让人欲罢不能！吃完鸡，揭开，惊喜！炒菜时，蒸熟的肉汁滴入汤中或粥中，成为天然调料，使锅底再次升华。

煎鱼饼 煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。

佛山牛肉丸：佛山牛肉丸是当地非常有名的小吃，以其弹牙的口感和鲜美的肉味而闻名。牛肉丸通常由新鲜牛肉制成，经过精细的打制和调味，使得肉丸既有弹性又不失肉的原汁原味。双皮奶：双皮奶是佛山顺德地区的传统甜品，主要由鲜牛奶制成。

鸡仔饼：鸡仔饼是一种传统的广式糕点，外形酷似小鸡，内含豆沙、莲蓉等馅料，外皮酥脆，内馅甜而不腻。荷叶糯米鸡：这是一种用荷叶包裹糯米和鸡肉蒸煮而成的传统小吃，具有浓郁的荷叶香和糯米的软糯，是佛山地区的特色食品。潮汕牛肉火锅：虽然源自潮汕地区，但在佛山也非常流行。