清炒冬瓜片（清炒冬瓜片的家常做法窍门）

清炒冬瓜片的做法

准备食材，把大蒜、冬瓜都分开洗净，切好，备用。炒锅中倒一点点色拉油，再将碎碎的大蒜放进去。然后将冬瓜片快速放进去，不停翻炒，大火。冬瓜本身的含水量很多，加一点水，盖上锅盖。然后淋上一点点生抽，盖上锅盖焖一会儿。大火烧4分钟后放盐等调料，翻炒均匀，出锅即可。

冬瓜去皮切片，香菇洗净切片。锅中加油，油热后下葱姜末和香菇片一起炒香。加入冬瓜片继续翻炒，直到冬瓜变软。加盐调味，炒匀后出锅。 酱油版清炒冬瓜 材料：冬瓜适量 蒜末适量 酱油少许 盐适量 食用油适量 步骤：冬瓜去皮切丝或片。锅中加油，油热后加入蒜末爆香。加入冬瓜翻炒至半透明状态。

材料：冬瓜一块、适量盐、适量鸡精、适量水。洗净冬瓜，刨掉皮。用刀切开，去掉里面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大约长2~3厘米、厚度约0.5~0.8厘米，宽度约1厘米左右的条块状。倒入到热好油的锅里，中火翻炒至表面稍微变软。放适量盐，继续翻炒，让盐分均匀分布。

清炒冬瓜片的做法 冬瓜去皮洗净，切片；红椒和葱切末；锅烧热，放少许油；放冬瓜翻炒；翻炒变色，放盐翻炒；放味精翻炒；放生抽豉油翻炒；翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。

清炒冬瓜的做法：(1)食材：冬瓜1圈；盐适量；葱随意；蒜2瓣；生抽适量；蚝油适量；姜少许。(2)冬瓜去皮切片，切薄一些。(3)姜蒜切粒，葱切成葱花。(4)热锅下油，油稍多一些，放入姜蒜末。闻到香味倒入冬瓜片，翻炒，觉得干的话加盐。还是干的话加入少许温水，一定要少。

清炒冬瓜这道美食,如何制作才会有很香的味道?

1、清炒冬瓜最好吃做法如下：步骤一：准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。步骤二：冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。步骤三：倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。

2、清炒冬瓜的食材：冬瓜200克，青、红辣椒各一个，姜一小块，油12克，盐2克，蚝油3克，香菜一根。

3、准备材料：冬瓜500g，食用盐适量，鸡精适量，葱适量，食用调和油适量，尖椒适量，生抽酱油适量。清炒冬瓜的做法 将冬瓜削皮清洗，用刀成片。随后将准备好的尖椒和葱切末，放边上预留。然后锅中加点油，烧开，放进冬瓜片翻炒。冬瓜片翻炒掉色后，加盐，鸡精，翻炒匀称。

4、另外，调味要适中。清炒冬瓜片的特点是清淡，所以不宜加过多的调料。一般来说，只需要加入适量的盐和一点点糖来提鲜即可。也可以根据个人口味加入一些蒜末或者葱花来增加风味。还有，火候要控制好。清炒冬瓜片需要用旺火快炒，这样可以迅速将热量传递给冬瓜，使其快速熟透，同时还能锁住水分和营养。

清炒冬瓜怎样做才好吃?

1、准备适量冬瓜，去皮洗净，切成薄片。放入适量油，放入切好的蒜和姜末，炒香。将冬瓜倒入锅中翻炒。炒至冬瓜微微变软，加入适量清水。放入适量盐和鸡精。将剩下的蒜末和姜末放入锅中，再撒上适量蒜苗碎。搅拌均匀，出锅装盘，美味就做好了，特别好吃。

2、材料：冬瓜一块、适量盐、适量鸡精、适量水。洗净冬瓜，刨掉皮。用刀切开，去掉里面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大约长2~3厘米、厚度约0.5~0.8厘米，宽度约1厘米左右的条块状。倒入到热好油的锅里，中火翻炒至表面稍微变软。放适量盐，继续翻炒，让盐分均匀分布。

3、清炒冬瓜最好吃做法如下：步骤一：准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。步骤二：冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。步骤三：倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。

4、将冬瓜去皮去籽后，切成薄片或者小块，这样炒制时更易入味。为了提升菜品的口感，可以准备一些蒜末和生姜片，它们在炒制过程中会释放出香味，使冬瓜更加美味。在调味方面，简单的盐和鸡精就足够了。过多的调味料反而会掩盖冬瓜本身的清甜味道。

5、东瓜刨成细丝；蟹柳也掰成丝；虾米皮冲一下擦拭水份；姜剁碎，葱切条；锅中加点油，进行爆香生姜沫，放进东瓜丝，炒匀；然后放蟹岸柳，炒一会，加少量水、盐、鸡精粉、东瓜丝炒软熟；添加冬茹，少量吉士粉埋芡就可以起锅。

6、清炒冬瓜片的做法 冬瓜去皮洗净，切片；红椒和葱切末；锅烧热，放少许油；放冬瓜翻炒；翻炒变色，放盐翻炒；放味精翻炒；放生抽豉油翻炒；翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。