安徽特色美食（福建特色美食）

安徽必吃的美食有哪些,安徽十大必吃美食推荐

1、徽州精制烧饼 烧饼在徽州有着悠久的历史，是当地传统小吃中的瑰宝。选用优质面粉、白糖、芝麻等原料，经过严格制作工艺烤制而成，外皮酥脆，内馅香甜，营养丰富，老少皆宜。徽州臭豆腐 徽州臭豆腐以其独特的风味和制作工艺而闻名。

2、安徽美食排行榜前十名 三河米饺 三河米饺是源自安徽合肥三河古镇的一道传统小吃，米饺的饺皮是使用籼米粉制作的，内馅是用五花肉和各种调料制成，然后油炸至金黄即可，吃起来外酥里嫩，非常美味。

3、送灶粑粑：安徽特色美食，喜迎新年的必备佳品，用梗米和糯米制成，香气浓郁，清香可口。 麻饼：合肥传统四大名点之一，又名金钱饼，风味可口，寓意吉祥如意。用面粉和麻油制成，芝麻香气浓郁。 合肥烘糕：历史悠久的安徽传统名糕，外酥内软，口感清爽香甜，深受人们喜爱。

4、安徽美食排行榜前十名 黄山毛峰 中国十大名茶之一。 无为板鸭 无为板鸭肉质鲜嫩、味道醇香，是宴席上不可或缺的食材。 怀远石榴 这种石榴果大味甜，营养丰富，富含维生素C和硒等对人体有益的元素。 太平猴魁 是中国十大名茶之一，泡出来的茶汤透亮黄绿。

5、淮南牛肉汤——主要是使用黄牛肉、粉丝、千张等制作而成，肉肥汤鲜，味道十分可口。虾籽面——采用的是长江中青虾的籽，再加上手工制作的面和纯骨头熬制的面汤，味道十分鲜美，面条吃起来也十分筋道。

6、徽州酥饼 徽州酥饼是安徽徽州的特色小吃之一，以其酥脆的外皮和香甜的馅料而闻名。这种饼的起源可以追溯到明朝时期，经过数百年的发展，已经成为安徽最有名的特色小吃之一。 毛豆腐 毛豆腐是安徽徽州的传统特色美食之一，以其表面长满白色绒毛而命名。

安徽11道特色美食小吃(安徽特色名小吃有哪些)

送灶粑粑：安徽特色美食，喜迎新年的必备佳品，用梗米和糯米制成，香气浓郁，清香可口。 麻饼：合肥传统四大名点之一，又名金钱饼，风味可口，寓意吉祥如意。用面粉和麻油制成，芝麻香气浓郁。 合肥烘糕：历史悠久的安徽传统名糕，外酥内软，口感清爽香甜，深受人们喜爱。

安徽11道特色美食小吃送灶粑粑 送灶粑粑是安徽的特色美食，是喜迎新年的必备佳品之一。它是用梗米和糯米等食材制作而成的美味佳肴。出锅后，香气浓郁，清香可口，每年当地人们都会做的吃食。麻饼 麻饼，是合肥传统四大名点之一，历史悠久。

清炖马蹄鳖清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼，是安徽省徽州地区传统名菜。是以马蹄鳖为主料，配以火腿或火腿骨佐味，采用清炖的烹饪方法制作而成。徽州一品锅一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。

臭鱼是安徽传统名菜之一，又名鳜鱼。它是由桂鱼、臭豆腐和其他配料制成的一道菜。有些初次品尝臭桂鱼的食客，因为它独特的味道而不敢咬一口，但尝过之后就会发现它的独特。煮熟后肉质鲜美，爽口刺激，也是安徽人餐桌上常见的食物之一。三和粽子 三河汤圆是安徽著名的传统美食之一。

太和板面也称为安徽、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。安徽人家酒店的太和板面，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

安徽宣城美食：胡适一品锅 安徽省传统名菜，属于徽菜系，发源于安徽省绩溪县上庄。口味：咸鲜微辣，鲜嫩可口。现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品。绩溪挞馃 绩溪挞馃，是绩溪当地民间的一种普通面食，也被戏称为中国的披萨饼。绩溪挞馃入口芳香、硬软适中，独具地方特色。

安徽有什么特色美食十大推荐

黄山烧饼 安徽的黄山烧饼是当地的特色小吃之一，以其酥脆的口感和独特的制作工艺而闻名。烧饼外皮酥脆，内部馅料丰富，口感层次分明。徽州臭豆腐 徽州臭豆腐是安徽传统特色小吃，虽然名字中有臭字，但其实味道香鲜，外脆内软，是许多游客品尝安徽美食的必选之一。

淮南牛肉汤是源自安徽淮南的特色小吃，如今在全国各地都非常流行，淮南牛肉汤主要是使用黄牛肉、粉丝、干张等制作而成，肉肥汤鲜，味道十分可口。

符离集烧鸡是安徽的特色美食，形成于20世纪初。此鸡经过严格的烹饪工艺，肉质鲜嫩多汁，香味四溢。2005年被列为国家地理标志产品，2008年更是成为省级非物质文化遗产。徽菜一品煲 徽菜一品煲是徽州的传统美食，选用优质猪肉、鸡肉、牛肉等原料，加入调料腌制后慢炖而成。

淮南牛肉汤——主要是使用黄牛肉、粉丝、千张等制作而成，肉肥汤鲜，味道十分可口。虾籽面——采用的是长江中青虾的籽，再加上手工制作的面和纯骨头熬制的面汤，味道十分鲜美，面条吃起来也十分筋道。

方腊鱼 方腊鱼又名黄山方腊鱼，与北宋起义军首领方腊有关，是安徽省徽州地区传统名菜之一，一菜多形三味，别有一番风味。火腿炖甲鱼 火腿炖甲鱼是徽菜中的经典名菜，这道菜完美的融合了火腿的醇厚和甲鱼的鲜美，做成的菜汤色清醇，无腥味，吃着肉烂香浓。

安徽省是中国八大菜系之一的徽菜发源地，拥有丰富的特色美食。以下是一些值得品尝的安徽特色美食：臭鳜鱼：这是一道以鳜鱼为主料的传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。鳜鱼经过腌制、发酵后，味道鲜美，肉质细嫩，具有浓郁的乡土气息。

安徽美食排行榜前十名

1、臭鳜鱼是安徽徽州的传统名菜。虽然初闻较臭，但吃起来却香味四溢。桂鱼肉质细嫩，营养丰富，制作过程讲究，需用新鲜桂鱼在淡盐水中腌制后，再经油炸、炖煮而成。徽菜三河米饺 三河米饺是安徽合肥三河镇的特色小吃。

2、臭鳜鱼：安徽南部一带的传统美食，鲜美的鳜鱼蒸熟后泡制而成，带有一股独特的气味。 灌汤包：安徽的传统特色小吃，外皮柔软绵密，内馅鲜美饱满，将汤汁和肉馅一起封口蒸熟而成。 烤鸭脖：安徽的一道传统街头小吃，鸭脖子烤制熟透后，表面脆香，内部肉质鲜嫩，味道十分美味。

3、徽州酥饼：以松软酥脆、香甜可口著名。 臭鳜鱼：以鲜嫩入味、香气四溢著名。 品状元：以清脆爽口、微甜可口著名。 笋壳蛋：以酥脆香口、味道独特著名。 徽山烤鸭：以皮薄肉嫩、鲜美可口著名。 火腿笋干炒年糕：以年糕口感Q弹、味道鲜美著名。

4、徽州腊肉是安徽十大特产排行榜的第一名，是因为它的制作过程十分严格，选用的猪肉必须是健康的、没有斑点的黑猪肉，经过特殊的腌制和熏制方式制作而成，口感鲜美、香味浓郁。

5、徽州精制烧饼 烧饼是安徽徽州的历史名点，深受食客喜爱。采用上等面粉、白糖和芝麻等原料，通过精湛的制作工艺烤制而成。外皮酥脆，内馅香甜，营养丰富，适合各个年龄段的人群。徽州臭豆腐 徽州臭豆腐是安徽徽州地区的特色小吃，以其独特的风味和制作方法闻名遐迩。

安徽十大经典名菜

臭鳜鱼是安徽徽州的传统名菜。虽然初闻较臭，但吃起来却香味四溢。桂鱼肉质细嫩，营养丰富，制作过程讲究，需用新鲜桂鱼在淡盐水中腌制后，再经油炸、炖煮而成。徽菜三河米饺 三河米饺是安徽合肥三河镇的特色小吃。

**臭鳜鱼**：这道菜以其独特的气味引人注目，但实际上，它的鲜美让人一旦尝试便难以抗拒。鳜鱼经过煎烤，与葱姜蒜和各种调料的搭配，不仅没有掩盖鳜鱼的鲜美，反而更加突出。

老蚌怀珠，是一道经典的安徽菜。这道菜的食材构成多样，有河蚌与虾仁的组合，有甲鱼和鹌鹑蛋的组合，也有甲鱼、鳜鱼丸和鸽子蛋的组合。这道菜的制作过程繁琐，每一步都十分讲究，熬汤就需要5个小时。成菜后的老蚌怀珠，看上去像一件艺术品，吃起来也十分鲜美。

符离集烧鸡是源自安徽宿州的特色美食，也是徽菜十大经典名菜之一，其选料讲究，制作方法精细，要经过十几道工序才能制成，制成后的符离集烧鸡色佳味美，肥而不腻。

徽州臭鳜鱼：臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜。臭鳜鱼闻起来臭，吃起来觉得很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。

方腊鱼 方腊鱼又名黄山方腊鱼，与北宋起义军首领方腊有关，是安徽省徽州地区传统名菜之一，一菜多形三味，别有一番风味。火腿炖甲鱼 火腿炖甲鱼是徽菜中的经典名菜，这道菜完美的融合了火腿的醇厚和甲鱼的鲜美，做成的菜汤色清醇，无腥味，吃着肉烂香浓。

安徽特色美食小吃有哪些

1、送灶粑粑。送灶粑粑是安徽的特色美食，是喜迎新年的必备佳品之一。它是用梗米和糯米等食材制作而成的美味佳肴。出锅后，香气浓郁，清香可口，每年当地人们都会做的吃食。麻饼。是合肥传统四大名点之一，历史悠久。

2、五城茶干五城茶干，安徽省休宁县特产，国家地理标志产品。五城茶干咸淡相宜，质纯味鲜，柔韧香醇，是品茗之佐餐，下酒之佳肴，老幼皆宜之美味食品。合肥四大名点合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。

3、安徽的特色小吃有徽州臭豆腐、虾子面、寿县大救驾、宁国粑粑、淮南馓子、黄豆肉馃、苞芦松、宁国粑粑、夏集面圆、格拉条、六安锅贴、六安凉皮。徽州臭豆腐 徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食，有着悠久的历史，创始于清朝康熙年间，距今已有三百多年的历史。