玛芬蛋糕（玛芬蛋糕配方）

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muffin又叫Muffin蛋糕也叫玛芬蛋糕(音译)，或松饼，是西方的一种日常点心。多种口味，是西方很受欢迎的一种点心。 主要食材有松饼粉、鸡蛋、泡打粉、鲜奶等。

Bubble 这个名字的灵感来自于茶杯犬可爱的圆圆脑袋和迷人的气泡般的个性。 Biscuit 与善良和可爱的贵宾犬相得益彰，这个名字有着可口的甜点感觉。 Peanut 如果你的茶杯贵宾犬非常小巧，那么这个萌萌哒的名字将非常适合他们。 Muffin 这个温柔的名字非常适合有着茶杯犬温柔和脾气的小家伙。

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红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

巧克力玛芬蛋糕怎么做得好看

巧克力豆和淡奶油混合。微波炉小火加热，混合均匀。室温软化的黄油室温加入细砂糖。用电动打蛋器打至膨松。鸡蛋打散，分三次加入黄油糊。打发均匀。加入一半的巧克力液。搅拌均匀。再倒入一半量提前混合过筛好的低筋面粉、泡打粉和可可粉。翻拌均匀。

材料：低粉110克，黄油55克，糖60克，鸡蛋1个，牛奶90毫升，奶粉20克，盐少许，泡打粉5克，巧克力豆适量。首先黄油软化以后加入细砂糖、奶粉、盐。然后打至蓬松颜色变浅。分3次加入鸡蛋。继续打发.每一次都需要搅拌鸡蛋和黄油完全融合。将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)。

将低筋粉、泡打粉与苏打粉过筛到巧克力酱里，然后加入盐 步骤9 将粉类与巧克力酱拌均匀，中途加入巧克力豆一起拌。步骤10 拌好的蛋糕糊不会很稀也不会很干。步骤11 烤箱上下火预热190度，将蛋糕糊放入模具里，要做成蘑菇造型的玛芬必须9分满。

准备食材鸡蛋1个，细砂糖20克，玉米油30克，牛奶60克，巧克力酱30克，低粉120克，可可粉10克，泡打粉2克，小苏打2克。鸡蛋带壳60克左右一个的。鸡蛋，玉米油细砂糖，牛奶混合均匀，乳化的状态。巧克力酱继续搅打均匀。低粉，可可粉，泡打粉，小苏打过筛。

抹茶蔓越莓玛芬蛋糕

1、蔓越莓抹茶玛芬 液体食材：玉米油45g，纯牛奶80g，鸡蛋一个，细砂糖40g。粉类食材：抹茶粉10g，低筋面粉80g，玉米淀粉10g（让蛋糕更绵软）泡打粉4g，奶粉30g（弥补黄油的奶香，没有也可以不加）蔓越莓干20g。做法：玉米油、牛奶、鸡蛋、细砂糖搅拌至乳化的状态。

2、材料：低筋面粉85g，松饼粉85g，抹茶粉15g，鸡蛋2个，细砂糖170g，泡打粉5ml，黄油120g，牛奶160ml，蔓越莓/蓝莓干若干。黄油室温软化，打至蓬松，加入细砂糖，搅拌均匀。鸡蛋打散，分三次加入，每次加入都要搅拌均匀才能加入下一次，以免油蛋分离。

3、蔓越莓早餐小蛋糕材料：全麦面粉2杯，无明矾泡打粉2小匙，鸡蛋1个，砂糖2大匙，盐0.5小匙，有机黄油3大匙，脱脂牛奶0.5杯，蔓越莓2大匙做法：干的原材和液体原材分别混合，再把液体倒入干原材的容器；把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子。

4、全蛋海绵蛋糕，戚风蛋糕，手指饼，杯子玛芬，黄油磅蛋糕等等。如果想要口味的变化，可可粉、抹茶粉、椰丝、杏仁、蔓越莓、奶油乳酪之类的辅料自己看着买 面包又是另外一个领域，如果你的要求只是能做台式甜面包、吐司之类。一台面包机再加一个吐司模就足够。必备原料就是高筋面粉和耐高糖干酵母。

5、上“尚品喜达”app呀！里面不仅卖蛋糕西点之类的，还有烤箱模具面粉裱花器之类的等等工具，可以一次性买齐，当天送到家，速度杠杠的。

6、蔓越莓司康饼 蓝莓司康饼 巧克力碎司康饼 可可麦圈司康饼 酒酿桂圆司康饼 红提司康饼 黑提司康饼 蜂蜜司康饼 甜点 下午茶最上层，通常放甜点，一般有蛋糕、慕斯、马卡龙、水果挞等，不过，在文章开头的介绍中提到，传统下午茶没有纸杯蛋糕、马卡龙等流行甜点。