清炒海带丝（海带丝怎么凉拌好吃）

海带怎样炒好吃又营养

1、海带100克、蒜适量。选一片海带，用清水泡发，淘洗掉表面的杂质，附着物。海带上有泥沙，海盐，青草等，要清洗干净。锅中加水，放入海带，水要没过海带，将海带煮熟。然后捞出来。海带不烫手了，就可以把海带对折成条，然后切成海带丝。同时将青椒切片，蒜瓣切片备用。

2、（1）将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。（2）锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。

3、海带丝100克、蒜末5克、小米椒10克、清水500毫升、食用油5毫升、盐2克、鸡粉2克、香油5克。蒜末备用，小米椒切段。蒜末备用，小米椒切段。倒入海带丝，焯水两分钟。倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。倒入海带丝，翻炒均匀，倒入盐、鸡粉，翻炒均匀，倒入香油，翻炒均匀即可。

海带丝配什么菜炒着好吃

白玉菇炒海带丝 原料：白玉菇、有机鲜海带丝、胡萝卜、尖椒、大葱、油、蚝油、盐、五香粉。做法步骤：白玉菇100克，有机鲜海带丝300克，胡萝卜半根，尖椒1个，大葱1段。白玉菇择洗干净，从中间切一刀，胡萝卜尖椒洗净切丝，海带洗净开水烫一下，过凉去腥味，对了还有葱丝忘放上了。

白玉菇炒海带丝 原料：白玉菇100克、有机鲜海带丝300克、胡萝卜、尖椒、大葱、油、蚝油、盐、五香粉。做法步骤：- 白玉菇洗净，从中间切开，胡萝卜和尖椒洗净切丝，海带丝焯水后过凉。- 锅中放油，先爆香大葱段，再加入白玉菇炒香。- 加入胡萝卜丝和尖椒丝，翻炒均匀。

蒜蓉炒海带丝：材料：海带丝、蒜蓉、食用油、生抽、盐、鸡精。做法： 将海带丝用清水泡软，沥干备用。 热锅冷油，放入蒜蓉煸炒出香味。 加入海带丝翻炒均匀。 倒入生抽，继续翻炒。 加入适量的盐和鸡精调味即可。 韭菜炒海带丝：材料：海带丝、韭菜、食用油、生抽、盐、鸡精。

海带丝怎么炒不腥

1、第三，在烹饪过程中加入适量的食用油。炒海带丝时要加入油，这样热油可以将海带丝中的腥味分解掉。但是，油的量不能太多，如果油太多会导致海带丝过于油腻，而且加油时要用慢火，不能太急，否则也会让菜品呈现出腥味。

2、海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味。猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会。炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里。

3、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

4、以下是炒海带丝的几种常见做法： 蒜蓉炒海带丝：材料：海带丝、蒜蓉、食用油、生抽、盐、鸡精。做法： 将海带丝用清水泡软，沥干备用。 热锅冷油，放入蒜蓉煸炒出香味。 加入海带丝翻炒均匀。 倒入生抽，继续翻炒。 加入适量的盐和鸡精调味即可。

5、首先，焯水可以去除海带中的腥味。海带是一种海产品，其生长在海水中，因此具有一定的腥味。这种腥味对于一些人来说可能不太容易接受，尤其是在炒制过程中，腥味可能会更加明显。通过焯水，可以将海带中的腥味去除，使炒出的海带丝更加美味可口。其次，焯水可以使海带丝更加脆嫩。