剁椒芋头（剁椒芋头怎么蒸好吃又简单）

剁椒蒸芋头(剁椒蒸芋头的做法)

步骤1 准备食材：芋头300克、剁椒50克。辅料：大蒜3瓣、小葱1根、食用油适量。步骤2 芋头洗净切块，放入盘中。步骤3 将剁椒均匀撒在芋头上。步骤4 大蒜切末，葱切葱花。步骤5 锅中放入适量清水，放入芋头大火蒸20分钟，取出备用。步骤6 将蒜末、葱花均匀撒在芋头上。

开始蒸制： 将装有芋头的盘子放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸约20-30分钟，具体时间根据芋头的大小和厚度调整。调味出锅： 蒸好的芋头取出，撒上葱花增加香气，可以根据口味加入适量的盐、鸡精和酱油调味。上桌享用： 将调味后的剁椒蒸芋头即可上桌，趁热食用，味道更佳。

准备好芋头，去皮切块，用清水洗净。将剁椒、蒜、豆瓣酱放入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀成为调料。将芋头块放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟。将蒸熟的芋头块取出，放入盘中，将调料均匀地抹在芋头上。将盘放入蒸锅中，蒸5-10分钟，使调料渗透到芋头中。取出盘子，撒上香菜即可。

芋艿的做法(芋头怎么炒好吃又简单)

1、做法：芋头去皮，洗净，上锅蒸熟。加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥。入不粘锅小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。全部吸收后，再炒一会儿，自己掌握一下干湿度，然后盛出放凉，密封入冰箱保存。

2、酿制：将芋头挖空，填入糯米、红枣等食材，再蒸煮至熟透，是一种传统的节日食品。简单的芋头美食做法示例：芋头扣肉：材料：五花肉、芋头、生抽、老抽、糖、料酒、葱姜蒜等。步骤：将五花肉煮熟后切片，芋头去皮切块。在锅中放入少量油，加入葱姜蒜炒香，放入五花肉片煸炒出油。

3、焯水煮。将切好的芋艿块放入沸水中焯水煮3-5分钟，然后捞出沥干备用。这样做可以去除芋艿中的杂味，提高食品的口感。 蒸。将切好的芋艿放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到芋艿软烂。可以加入糯米粉或红枣，制作成糯香芋艿等甜品。 煮。

4、第一步： 芋头首先要蒸或煮熟备用，锅放油加热，待油热后倒入芋头翻炒。尽量把芋头切成小块，这样比较容易入味。第二步： 倒入酱油翻炒后，加水放盐、糖盖上锅盖，同时开中火焖入味第三步： 待汤汁渐渐收干时，加葱末、鸡精少许翻炒，出锅装盘。

5、做法：将芋头去皮，切成比小指略细的条状；锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色；另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。

湖南坛子菜剁椒芋丝的做法

1、辣椒切片，大蒜切段、猪肉洗净切片。锅里倒点油，中火把辣椒炒香 加入坛子菜炒几下，然后加一碗半水（刚好浸泡全部食材即可），慢火把坛子菜的味道煮出来。等汁剩下一半的时候加入猪肉片 等汁剩下一点的时候，加入蒜，加适量的盐和生抽调味上色。等肉炒熟即可。

2、酸豆角也可以分为两种，直接放在酸菜坛子里的就是酸豆角了。还有一种先经过晾晒，晒干部分水分，在和食盐一起腌制，之后再放在干的坛子里，这样腌制的豆角带点酸味，口感更紧实，放置的时间要更长，大半年也不会坏。（4）酸黄瓜 湖南也能腌制？这在过去可是十分常见的一种泡菜了。

3、可以食用！鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

剁椒蒸芋头需要多长时间

锅中放入适量清水，放入芋头大火蒸20分钟，取出备用。步骤6 将蒜末、葱花均匀撒在芋头上。步骤7 锅中放入适量油，油温烧至8成热，将热油淋入盘中即可。

首先，将芋头切块装盘，冷水上锅先蒸5分钟。这段时间里，我们可以准备剁椒酱料。在锅中热油，放入蒜粒翻炒出香味，再加入三匙剁椒、少许豆豉，炒香。接着，加入一勺蚝油、少许生抽、鸡精和盐，继续翻炒。当剁椒酱料准备好后，揭开蒸笼盖子，将炒好的酱料均匀淋在芋头上。

接下来，烧开半锅水，将调料拌匀的芋头放入锅中，盖上锅盖，大火蒸30分钟，让芋头充分吸收剁椒和调料的味道。蒸熟后，将剁椒芋头取出，最后淋上1/3汤匙香油，这道剁椒蒸芋头就完成了，可以直接端上桌，享受它的独特风味。

把做好的剁椒料浇在铺好的芋艿片上，上锅蒸25分钟左右(如图4，5)，然后浇1勺热油即可。

开始蒸制： 将装有芋头的盘子放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸约20-30分钟，具体时间根据芋头的大小和厚度调整。调味出锅： 蒸好的芋头取出，撒上葱花增加香气，可以根据口味加入适量的盐、鸡精和酱油调味。上桌享用： 将调味后的剁椒蒸芋头即可上桌，趁热食用，味道更佳。

剁椒蒸芋头

1、辅料：大蒜3瓣、小葱1根剁椒蒸芋头的家常做法：芋头切块；大蒜切末，葱切葱花；将备好的剁椒淋在芋头上；蒸锅中加入清水，把芋头放上去，大火蒸30分钟，蒸熟后取出；芋头上撒上蒜末和葱花，再淋上热油即可。小贴士：芋头较好切小块一点，这样比较容易蒸熟。

2、准备芋头，剁椒和豆豉 芋头去皮洗净。对半切开放入盘中。蒜切末，葱切葱花。取一小勺豆豉洗净放入空碗内加入蒜末，加15ml生抽，2勺剁椒，拌均匀。淋入芋头上面。放在蒸锅上大火蒸，水沸后计时，蒸15分钟。蒸好后，撒上葱花，淋几滴香油即可。完成。

3、处理芋头：将芋头去皮后，可以切成块状或片状，但要注意不要切得太薄，以免蒸制时变得太软烂。切好的芋头可以用淡盐水浸泡一下，这样可以去除多余的淀粉，防止蒸制时粘连。剁椒的选择与处理：剁椒是这道菜的灵魂，选择品质好的剁椒非常重要。可以选择市面上售卖的成品剁椒，也可以自己制作。