清蒸龙虾（正宗清蒸大龙虾方法）

大龙虾的清蒸做法时间

克左右蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。如将大龙虾改刀再清蒸，大火蒸10分钟左右即可。清蒸龙虾要等到水开才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。龙虾600克、粉丝80克、金针菇100克、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量、生粉适量、香葱适量。龙虾顺虾脊剪开至尾部。

将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；姜切碎成蓉；把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

一般清蒸龙虾只需要蒸10分钟左右。清蒸整只大龙虾时，一般龙虾的重量都在500克左右。这样的重量蒸制约10分钟可以将龙虾蒸熟。如果龙虾的重量每增加100克，蒸制时间就需要增加大约2分钟。而如果将龙虾改刀后再进行清蒸，与龙虾的个头大小就没有关系了。通常情况下，使用大火蒸制约10分钟左右即可。

清蒸小龙虾蒸多长时间

小龙虾开水下锅用大火蒸十分钟左右就熟了，我们如果想要制作清蒸小龙虾的话就要先将小龙虾刷洗干净并去除它体内的虾线，然后把生抽、姜末、白糖、食醋、胡椒粉混合制成酱汁，再将小龙虾蒸熟蘸取酱汁食用即可。

清 蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟 普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。制作方法：挑虾 清蒸的虾宜选虾壳较硬的小龙虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反，做油焖大虾等就要选虾壳较软的虾，这样炒出来更容易入味。

清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟。普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。龙虾：1只（约500克）。调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油1个汤匙。

蒸小龙虾只需要蒸10分钟。如果虾比较大，比较丰富，可以蒸12分钟。蒸的时间长了，虾的肉会比较老。你不需要杀死虾，只需要用刷子把肚子上的污泥清理干净，加入一些姜片和料酒，把虾放在蒸锅里蒸10分钟。蒸小龙虾是一种非常美味的烹饪小龙虾的方法。

清蒸小龙虾要蒸10分钟左右 清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟就熟了，可以保留小龙虾的肉质鲜味。最好的烹饪方式是清蒸，若是选择下水煮熟，小龙虾的营养价值会流失掉，肉质会变老，影响口感。可以根据小龙虾的大小，来计算清蒸时间。刚换壳，或个头中等的小龙虾身体还不够饱满，蒸的时间不用太长，8分钟即可。

清蒸小龙虾通常在水烧开后蒸7到8分钟即可熟透。 如果您使用高压锅蒸，时间会缩短，待蒸汽顶部的压力阀打开后，再蒸3分钟左右即可，这时小龙虾通常已呈完全变红，表示已经熟透。 清蒸小龙虾的处理步骤如下：a. 抓住虾背，在水龙头下用小牙刷刷洗小龙虾。

清蒸澳龙需要几分钟

，清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可。

八到十分钟就可以了，蒸的时候一定要按澳龙的尺寸准备锅里的水，让水量保证能盖过澳龙，1500克的龙虾需要蒸20分钟，少100克可以相对的来少蒸三分钟。澳龙主要产地大洋洲，体大肥美，生长快，比较营养，肉质细嫩滑脆、味道鲜美香甜，别具一格。

清蒸澳龙需要8－10分钟，以蒜蓉澳洲龙虾”为例。做法如下：主料：澳洲龙虾一只 辅料：蒜蓉适量 步骤：新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。将蒜蓉均匀的放在整理干净的澳龙上，上笼蒸8－10分钟既可。

清蒸小龙虾是用冷水还是热水蒸

清蒸小龙虾用冷水蒸味道更好，因为冷水下锅可以让水蒸汽慢慢渗入，使其肉质更加细嫩，热水下锅时小龙虾的肉质会紧缩，口感变老，也会比较腥。清蒸小龙虾要选个头较大的，蒸虾时间不宜太长，否则容易将小龙虾蒸老。

小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它可以起到很好的功效与作用，适量食用对身体有一定好处。小龙虾可以清蒸，清蒸小龙虾一般是冷水上锅蒸，也就是水没开就蒸，不要蒸太长时间。清蒸小龙虾是水开了蒸还是水没开就蒸 水没开就蒸。

小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，营养丰富，很多人都喜欢吃。有些人会清蒸小龙虾，一般都是冷水上锅蒸，水开之后再蒸10分钟左右就熟了，就可以直接蘸酱吃了。清蒸小龙虾水开后蒸多久 水开后蒸10分钟左右就能熟。蒸小龙虾实际上不需要很长时间。

冷水蒸小龙虾相比于热水蒸，可以更好的保持小龙虾的原有色泽和口感。冷水蒸小龙虾能够让虾肉更加细嫩，而且虾头的香味也不会散失。此外，在蒸小龙虾的过程中，冷水可以将虾体内的杂质冲洗掉，可以让小龙虾更加健康和干净。

蒸小龙虾最好用热水。如果用热水在锅里蒸，可以帮助小龙虾尽快煮熟，确保小龙虾的肉质不会因为长时间的蒸而变得松散。如果锅里用冷水，温度逐渐升高，延长了蒸的时间，不能保证蒸好的小龙虾的肉质。因此，热水蒸是最好的方法。清蒸小龙虾的技巧 无论蒸什么食物，都必须彻底清洗。

小龙虾：冷水蒸约15-20分钟，上汽蒸约8-12分钟。蒸制时，小龙虾壳变红，腹尾部位由黑色转为鲜红色即可出锅。大闸蟹：冷水蒸约20-25分钟，上汽蒸约15-20分钟。蒸制时，蟹壳变红，蟹肉肥美饱满即可出锅。贴心小建议 蒸制前，可在海鲜表面撒少许盐或料酒，提鲜增香。