榴莲壳炖鸡的做法（榴莲壳炖鸡的做法大全什么人不能吃）

榴莲壳炖鸡需要榴莲肉吗?

榴莲壳炖鸡需要榴莲肉；榴莲煲鸡汤有滋阴补气、降火的功效，滋补温和，不会大补而伤身，不宜于体质过虚的人，成汤呈奶白色，有淡淡的清香，加入适量的 沙参、 玉竹、 红枣、 枸杞子等多种食材一起用小火煲制，最适合坐月子的产妇，滋补而不会过补。

不需要，用榴莲瓢炖就可以了，具体做法如下：主料：鸡600g、榴莲瓢2瓣 辅料：花椒少量、盐适量、胡萝卜1截、老酒适量、生姜适量 步骤：榴莲瓢冲洗干净后切三角块。鸡半只，斩小块，挖去内脏肺等，撕去外皮及油脂，洗净待用。胡萝卜切滚刀块，生姜切片。

榴莲炖鸡不需要榴莲肉，只要榴莲壳。准备材料：榴莲壳 250克、鸡 500克、山核桃 25克、枣(干) 20克、枸杞子 3克、榴莲核 30克、黄酒 2茶匙、姜 3片、水 1500毫升、食盐 5克。榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，用刀切下来，如下图所示。

只要榴莲壳。主料：土鸡半只、榴莲壳2瓣；辅料：盐适量、黄芪适量、枸杞子适量。

能。不仅榴莲肉，榴莲壳也是可以用来炖鸡的，榴莲壳当中也含有丰富的营养成分，将其用来炖鸡同样能起到较好的滋补效果，另外榴莲壳还能起到清火的作用，将其和温性的鸡肉一起炖汤还能起到中和作用，这样吃了就没那么容易上火。

榴莲炖鸡这道菜肴的特点在于使用榴莲壳而非榴莲肉。制作时，首先需要取下榴莲壳，去除坚硬的外壳，只留下白色的内壳部分，然后与整鸡一同炖煮。这样的烹饪方式可以让汤水吸收榴莲壳的香气和营养，同时避免了榴莲肉可能的油腻感。

榴莲皮怎样炖鸡

榴莲壳炖鸡的做法：（1）食用材料：榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、土鸡一只、姜8克、盐少许、红枣4个。（2）榴莲，取肉留下壳的部分，把硬壳去掉，白色的瓤弄出来备用。（3）鸡洗干净，剁成块。冷水下锅汆下，再洗净。姜洗净，用刀拍松。红枣去核备用。

使用水果刀小心地将榴莲中间的隔膜切下，注意避免受伤。将隔膜切成大块备用，榴莲壳则可以丢弃。 将鸡肉清洗干净，切成小块。将鸡肉放入锅中，加入适量清水、姜片和料酒，大火煮开，以去除鸡肉的腥臊味。 煮开后，将鸡肉捞出，用温热水冲洗掉浮沫，然后放入砂锅中。

榴莲壳炖鸡的炖法如下：主料：榴莲壳一个、鸡肉半边、红枣5粒、生姜。首先用水果刀把榴莲中间的隔膜小心的切下来，切的时候慢点，小心切到手，剩下的榴莲皮可以扔掉，把切出来的隔膜切成大块备用。

榴莲壳炖鸡的正宗做法

首先，将鸡肉倒入锅中焯水，捞出沥干。然后加入榴莲壳，榴莲和红枣和姜片，料酒。最后，大火炖20分钟，加入盐和枸杞即可。榴莲壳炖鸡是用榴莲壳、鸡制作的一道家常菜。榴莲壳炖鸡经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，滋补有益。

取肉鸡半只，洗净。榴莲剖开，取出果肉，我们这里用的是白色的瓤部，用刀小心将白色部分取下。胡萝卜去皮，洗净，均匀切块。加入适量的水，料酒，姜片、胡萝卜。水量以没过肉鸡表面为宜，水量一次加足。

准备榴莲壳三小块儿，鸡肉适量，盐适量，榴莲肉三块儿，生姜5片。将鸡肉洗净冷水下锅，加入生姜去腥味。焯水～将鸡肉的血沫煮出来，然后用凉水冲洗干净。将洗干净鸡肉放入炖盅，加入五片生姜，适量的盐，加榴莲壳三小块儿。放入清水，放到锅中隔水煲3个小时。

榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来。把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

榴莲壳把外壳去掉，姜1块切成片。鸡洗净，剁成小块，然后放入沸水焯去血沫，捞出。将鸡肉块、榴莲壳、姜片一起放入砂锅中炖50分钟。放入枸杞、盐和鸡精调味，盛出即可。

榴莲壳炖鸡的做法：（1）食用材料：榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、土鸡一只、姜8克、盐少许、红枣4个。（2）榴莲，取肉留下壳的部分，把硬壳去掉，白色的瓤弄出来备用。（3）鸡洗干净，剁成块。冷水下锅汆下，再洗净。姜洗净，用刀拍松。红枣去核备用。