菠萝鸡翅（菠萝鸡翅做法大全窍门）

又到了吃菠萝的季节!快去试试吧

菠萝黑胡椒牛肉粒 牛肉切丁，抓匀腌制20分钟，菠萝切丁加盐，泡5分钟，油热放牛肉腌制变色放入菠萝，翻炒片刻出锅。

菠萝里有很多物质可以帮助胃分解食物。如果吃饭的时候多吃肉或者油腻的食物，吃菠萝就很好。而且菠萝有一定的消炎和帮助伤口愈合的作用。菠萝中维生素C的含量极高，糖、水等物质的含量非常丰富，可以为身体提供大量必需的水分和营养，有益健康，酸甜的口感也有非常好的清热解渴的作用。

菠萝不仅口感香甜，而且菠萝的营养成分也不差，其中的矿物质含量丰富，钾元素含量较高，钠元素含量低，适合高血压患者食用，钾元素能促进钠离子排出，而菠萝是典型的高钾低钠食物，对于长期摄入口味较重的食物摄入过多钠离子引起血管外渗透压偏高的人群来说十分合适。

菠萝鸡翅的家常做法是什么?

1、食材：菠萝1/3个、鸡翅中4个、食用油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、食盐适量、蚝油1勺、料酒1勺、白芝麻3克、生抽1勺。鸡翅提前解冻，用牙签挑孔，方便入味。鸡翅中加入五香粉，蚝油，胡椒粉，生抽，食盐和料酒拌匀，腌制4小时以上。菠萝削皮放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出切片。

2、步骤1 准备食材：鸡翅200克、菠萝50克、盐1茶匙、红椒15克、白糖1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。步骤2 鸡翅正反面都打上花刀容易入味。步骤3 红椒切片。步骤4 起锅倒油，油热加入鸡翅煎至两面微黄。步骤5 再倒入适量清水、料酒、白糖和老抽大火烧开，小火焖20分钟。

3、加入菠萝：如果是新鲜菠萝，先将其切成小块；如果是罐头菠萝，直接加入即可。将菠萝块加入锅中，与鸡翅一起翻炒，让菠萝的酸甜味道渗透到鸡翅中。收汁：中小火继续翻炒，直到汤汁浓稠，鸡翅表面光亮，菠萝也变得更加软糯。

4、烤制：将腌好的鸡翅摆放在烤盘上，可以在烤盘上铺一层锡纸以便清洁。将菠萝块放在鸡翅旁边，一起烤制。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟。翻面：烤制过程中，中途取出烤盘，将鸡翅翻面，确保两面都能烤得金黄酥脆。同时，可以将菠萝块也翻动一下，让其均匀受热。

5、鸡中翅、菠萝 做法：鸡翅洗净擦干水分，正反划刀。腌制鸡翅：蒜末+姜片+2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺料酒+1勺蜂蜜+黑胡椒+少许盐，抓匀腌制半小时以上。鸡翅上摆上菠萝片，烤箱190度25分钟。（中途10分钟时候，把汤汁倒掉，菠萝弄边上继续烤）鸡翅表面刷点蜂蜜继续烤5分钟即可。

6、菠萝鸡翅是一道融合了酸甜口味的中式家常菜，它结合了鸡翅的鲜嫩和菠萝的果香，非常受欢迎。

如何在家做出美味的菠萝鸡翅?

1、加入菠萝：如果是新鲜菠萝，先将其切成小块；如果是罐头菠萝，直接加入即可。将菠萝块加入锅中，与鸡翅一起翻炒，让菠萝的酸甜味道渗透到鸡翅中。收汁：中小火继续翻炒，直到汤汁浓稠，鸡翅表面光亮，菠萝也变得更加软糯。

2、准备材料：首先将鸡翅中洗净，用厨房纸巾吸干水分。菠萝去皮切成小块，青椒和红椒去籽切块备用。腌制鸡翅：在鸡翅中加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、蒜末和姜末，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让鸡翅充分吸收调味料的味道。裹淀粉：将腌好的鸡翅滚上一层薄薄的淀粉，这样可以在炸的过程中形成酥脆的外壳。

3、准备材料：鸡翅中洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成小块备用。菠萝切块，生姜和蒜切片，青红椒切丝，葱切段。腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。炸鸡翅：锅中倒入足够的油，油热后放入鸡翅，中火炸至金黄色，捞出沥油。

4、如果有新鲜菠萝，可以将菠萝切成小块，放在鸡翅旁边一起烤；如果使用罐头菠萝，则可以将菠萝块放在鸡翅上。将烤盘放入烤箱中层，烤制约20分钟。20分钟后，取出烤盘，用刷子将鸡翅上的汁液重新刷一遍，然后将烤盘转个方向，再次放回烤箱，继续烤制10-15分钟，直到鸡翅表面呈现出金黄色，肉质熟透。

5、增加风味。如果喜欢辣味，可以在炒香调料时加入一些干辣椒或者辣椒酱。炖煮时注意火候，避免鸡翅煮得过老。勾芡前尝一下味道，根据个人口味调整盐和糖的量。这样一道美味的菠萝鸡翅就完成了，既有鸡翅的鲜嫩，又有菠萝的酸甜，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。