竹笋鸡汤（竹笋鸡汤中毒）

鸡汤怎么炖好喝又营养鸡肉搭配什么食材养生

山药鸡汤 鸡汤搭配山药是非常合适，尤其是适合寒冷的秋冬季节。山药中富含纤维多，能够帮助消化，和鸡肉搭配可以让汤品更营养，其滋补效果也更佳，还能缓解油腻。竹笋鸡汤 鸡汤中加入竹笋会让整锅汤更加鲜美，清香不油腻。

香菇炖鸡汤 材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法：①土鸡洗净切块，先煮掉血水。②接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。③另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。④将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

选择材料：优质土鸡或走地鸡，富含更多营养，能让鸡汤更加美味。同时，可添加香菇、红枣、枸杞等食材，增加营养。 炖煮过程：首先将鸡肉焯水，去除杂质。然后将鸡肉和食材一同放入锅中，加入适量水。大火煮沸后，转为小火慢炖。炖煮时间根据鸡肉的嫩度和个人口味进行调整。

首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）。

笋子炖鸡肉的做法大全

1、第一，主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。

2、第一，竹笋炖鸡的做法有什么？童子鸡一只清洗。鸡肉焯水预留。新鲜春笋2个。春笋削皮，香菇泡发，生生姜切成片预留。在锅中引入充足量的冷水，凉水放入黑椒鸡块，火灾煮滚后捞去白沫子，放进生姜片和平菇。炖一个半小时后，添加切完的春笋。汤炖好后，添加适量的盐就可以。

3、酱油 少量 酒 适量 姜 适量 老抽 适量 方法/步骤 首先，我们先准备食材，(食材要新鲜哦)将鸡肉切好。准备竹笋切成片，并用清水洗下，待用，然后把葱切成段，姜切成丝。下油入锅，放葱白，姜爆香，下入鸡肉翻炒变色。待变色后放黄豆酱，酒，酱油，老抽翻炒入味。

4、干竹笋炖鸡的做法是什么 这是由于，鸡脯肉的营养成分关键存有于其所含的蛋白和人体脂肪等，柴鸡和小鸡崽中这种营养元素成分类似，仅仅柴鸡因为成长期较为长，其肉质地中常含的肌酐、肌酸等造成鲜香的中氮浸出物更为丰富多彩，因此 炖出的老母鸡汤味儿更深厚、美味。

5、起到三种效果效合一效果。香菇笋子炖鸡做法解析 材料 土鸡1/2只，干香菇30公克，竹笋500公克，盐1大匙 做法 土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。干香菇泡软后去蒂头，竹笋切块备用。锅内加入适量的水煮滚，再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟，加入盐调味即可。

竹笋炖什么好吃又营养

五花肉炖春笋 原料：带皮五花肉250克，春笋1 根，鲜香菇5个。配料：生姜3 片，葱花少许。调料：料酒、生抽、冰糖适量。做法：将五花肉洗净切块；春笋切片， 用开水煮3分钟捞出；香菇去柄，一切四块。中火，放入生姜、五花肉，炒至肉呈微黄，再倒入料酒少许、生抽5毫升，快炒30秒。

竹笋炖肉：将竹笋和五花肉或排骨一起炖煮，是一道非常受欢迎的家常菜。先将肉煮熟，然后加入处理好的竹笋，一起炖至肉质酥烂，竹笋吸收了肉的香味，味道鲜美。酸辣竹笋：将竹笋切片，用开水焯熟后，用冷水冲凉，沥干水分。

做法一：竹笋炖猪蹄 第一步，备好竹笋、猪蹄、胡萝卜、猪肚、玉米和调味品。第二步，将竹笋直接处理后洗好切片了，放入开水中烫煮。将猪蹄直接处理后洗好切块，下锅烫煮后捞出。第三步，备好炖锅加上水，猪蹄、竹笋和猪肚开始炖煮。90分钟后机上玉米和胡萝卜。

肉类搭配：竹笋与猪肉、鸡肉、牛肉等肉类相配，不仅口感丰富，营养价值也得以提升。例如，竹笋炒猪肉、竹笋炖鸡肉、竹笋牛肉丸等菜肴，既保留了肉类的鲜美，又增添了竹笋的清香。 海鲜搭配：竹笋与虾、蟹、鱼等海鲜相结合，能够提升菜肴的整体鲜美度。

开火，压半个钟左右即可，等高压锅解压后开盖，加盐调下味道即可。猪骨竹笋汤 材料：猪棒骨、竹笋、虫草、枸杞、姜片 做法 猪骨随凉水入锅漂血沫。砂锅中放入猪骨、虫草、枸杞，大火煮开后小火慢炖一小时。一个小时后放提前泡好洗净的竹笋，煮开就可以了。

肉类：竹笋与猪肉、鸡肉、牛肉等肉类搭配烹饪，可以增加菜肴的口感和营养价值。例如，竹笋炒猪肉、竹笋炖鸡肉等。海鲜：竹笋与虾、蟹、贝类等海鲜搭配烹饪，可以增加菜肴的鲜美味道。例如，竹笋炒虾仁、竹笋蒸螃蟹等。豆腐：竹笋与豆腐搭配烹饪，可以增加菜肴的口感和营养。例如，竹笋炒豆腐、竹笋炖豆腐等。

竹笋炖鸡所需食材有哪些?

竹笋炖鸡 主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。

鸡肉：1只（约1000克），最好选择三黄鸡或者土鸡，肉质更加鲜美。鲜竹笋：500克，选择鲜嫩的竹笋，味道更佳。姜片：几片。葱段：适量。料酒：适量。酱油：适量。盐：适量。白胡椒粉：少许。鸡精或味精：少许（可选）。水：适量。食用油：适量。

准备所需材料：2个大鸡腿，6个鸡翅和4个竹笋。一把冰糖、少量姜片、适量香葱、少量花椒、一片香叶。少量盐，1汤匙料酒，1汤匙老抽和2汤匙生抽。第一步：将新鲜的竹笋用水清洗干净。首先用小刀切断竹笋下面的硬根，然后用小刀垂直划一下，这样沿着刀痕轻轻一扒，里面嫩笋就出来了。

干竹笋可以炖什么汤啊?

可以加个老鸭，会使做出来的竹笋干汤口感更加鲜美。笋干要用温水泡发直至泡软然后沥干水份，切记一定要用温水，这样才能使笋干更好的泡软，沥干水份可以使做出来的竹笋干汤口味更加美味。老鸭要下沸水煮三分钟，以去除血水，要过凉水，这样做出来鸭肉才能细嫩不柴。

干竹笋排骨汤的做法如下：材料：- 排骨500克 - 干竹笋200克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒适量 - 盐适量 步骤： 将排骨切成小块，用清水冲洗干净，用开水焯水去腥，捞出备用。 干竹笋用清水泡软，切成小段备用。 炒锅加热，放入排骨煸炒至微黄色，加入姜片、葱段炒香。

腊排骨、干竹笋、香菇六个、红枣六颗、料酒，生姜、葱、香菜、鸡精。步骤：腊排骨洗干净，放锅煮，倒入料酒、生姜，烧开去浮沫；小火煮一个小时；转大火加入干竹笋、香菇、红枣烧开，转小火煮半小时；加入鸡精调味，熄火出锅，撒上葱、香菜。

干竹笋其实就是竹笋，经过加工之后保留下来的一种食物，而且它食用起来会更加的方便简单，干竹笋可用来煲老鸭汤，或者是直接做成竹笋炒肉方法简单，家庭生活中都可以自己动手完成。笋干老鸭煲 原料：隔年老鸭1只（约1500克），金华火腿300克，天目山笋干650克，生鸡爪100克，深山鲜粽叶200克。

干竹笋要好吃，就必须得是炖鸡，我就喜欢吃干竹笋炖鸡，干竹笋炖鸡，下面我就把干竹笋炖鸡的做法给你们分享出来。【配料】：干竹笋250克、鸡肉500克、生姜50克、大葱50克、食盐适量。【制作步骤】：【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。