黄辣丁怎么做好吃（黄辣丁怎么做好吃不腥）

黄辣丁怎么做好吃又简单家常的

食材：黄辣丁10条，香辣酱一袋，泡辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小白菜适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量。黄辣丁内脏清理干净，再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下。先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。

原料：黄辣丁500克（学名黄颡鱼，即嘎鱼，又称黄丫头），四川泡酸菜100克，川椒节30克，大蒜50克，鲜番茄50克，芹菜30克，香葱20克。底料配置：豆瓣20克，花椒、胡椒各10粒，老姜10克，花生米15粒，冰糖10克，八角5个，香叶4片，葱油20克，高汤1000克，鸡精10克，色拉油10克。

：红烧黄辣汤准备材料为：黄辣汤500克，生姜2T匙，大蒜2T匙，2个小甜椒，葱适量，豆瓣酱1T匙，盐适量，生抽1T匙，老少一点，蚝油1T匙，淀粉一点具体方法如下。清除黄辣丁，两面打刀花，撒调料酒均匀涂抹，涂抹少许盐准备。

准备好材料。先将大蒜，姜片倒入热油中，再倒入干辣椒断，花椒。中小火，炒出香味。然后放入豆瓣酱（火锅料）一起炒出香味。掺水，水开后熬制5分钟！倒入黄辣丁，少许胡椒粉，水开后煮3分钟左右，注意翻面，放少许鸡精，关火。装盘。

红烧黄辣丁制作步骤：黄辣丁买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分。热锅冷油后加入生姜片。放入黄辣丁煎到两面稍微金黄即可。加入酱油和料酒。加入小半碗水煮开。加入半小勺白糖收汁后，撒上香葱即可出锅食用。黄辣丁也就是黄颡鱼，是鲿科黄颡鱼属动物。

黄辣丁怎么做好吃

食材：黄辣丁10条，香辣酱一袋，泡辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小白菜适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量。黄辣丁内脏清理干净，再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下。先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。

将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜先斩3厘米长的段，再切成细长条。番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成5厘米长的段。

香辣黄辣丁做法：可以先将黄辣丁煎至微黄，然后加入葱姜蒜和辣椒炒香，再加入酱料和适量的水，煮开之后焖煮十分钟即可，这种做法的黄辣丁鱼肉鲜美，香辣可口。

黄辣丁好吃的做法如下：工具/材料：黄辣丁7条、浓缩火锅底料小块、干辣椒适量、大蒜10粒、香葱段少许、花椒适量、老姜适量、豆瓣酱1勺、芝麻少许、香菜2根、胡椒粉、鸡精。准备好材料。先将大蒜，姜片倒入热油中，再倒入干辣椒断，花椒。中小火，炒出香味。

酸辣黄辣丁怎么做好吃,酸辣黄辣丁的家常做法

酸辣黄辣丁的做法步骤 把买回来的黄辣丁破出来去除内脏和鳃，清理干净，加入少许盐、花椒粉、生姜和醪糟，拌匀放冰箱腌半小时左右。 油锅烧热，加入豆瓣酱、大蒜、青花椒，炒香，加酸姜、酸辣椒、酸青菜，继续炒两分钟。加入开水熬十分钟左右。

第一步 黄辣丁，处理干净。准备好的姜片、蒜片、干辣椒丁 第二步 买的袋装的酸菜，起油锅，爆香姜片、蒜片、干辣椒丁。

食用油适量 做法：将黄辣丁清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用料酒、盐腌制10分钟左右。锅中倒入足够的水，放入姜片和料酒，将腌制好的黄辣丁放入锅中焯水，去除腥味，捞出沥干水分。锅中倒入适量的食用油，加热至七成热时，放入干辣椒、姜片、蒜片爆香。

黄辣丁鱼怎么做好吃

黄辣丁鱼好吃的做法有以下三种：香辣黄辣丁做法：可以先将黄辣丁煎至微黄，然后加入葱姜蒜和辣椒炒香，再加入酱料和适量的水，煮开之后焖煮十分钟即可，这种做法的黄辣丁鱼肉鲜美，香辣可口。

红烧黄辣丁做好吃。准备食材如下：黄辣丁500克，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许。

清蒸是最能保持黄辣丁鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将新鲜的黄辣丁鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜蒜等调料放入鱼腹中，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。

锅内入冷水，加少许料酒，并放入黄辣丁鱼一起烧煮。当锅中的水烧开后就可以让黄辣丁鱼出锅装盘备用。锅内入油，下二荆条辣椒和少许干花椒炒至变色。