丝瓜汤做法（冬瓜汤的家常做法大全）

丝瓜汤的做法

做法一。主料：丝瓜200克、香菇5克。调配料：食用油10克、香油2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。做法：将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块；炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可。做法二。

食材：丝瓜300克，金针菇适量，盐适量，油适量，葱花适量。做法：首先丝瓜去皮洗净切块。金针菇去除根部，洗净。热锅凉油，放入葱花爆香，倒入适量水，水开后放入丝瓜。丝瓜煮熟后，放入金针菇。金针菇煮熟后，放盐。关火，放入葱花即可。

丝瓜1根，鸡蛋1个，姜1块，小葱2根，盐少许，香油1勺 丝瓜汤的家常做法 丝瓜去皮清洗干净，对半切开，然后切成片。姜1块切片，小葱切成葱花。鸡蛋1个打入碗中，加少许盐，快速打散。锅中倒入清水，先放入姜片煮开。放入丝瓜片煮3分钟左右，再倒入蛋液，用筷子拌匀。

锅中加水，放入排骨和姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。加入丝瓜块，继续煮至丝瓜熟透，加盐调味即可。丝瓜虾仁汤 材料：丝瓜1根，虾仁适量，姜片几片，盐适量，鸡精适量。做法：丝瓜去皮切片，虾仁洗净备用。锅中加水烧开，放入姜片和虾仁煮至虾仁变色。加入丝瓜片，煮至丝瓜熟透。

原料：丝瓜、盐、火腿肠、鸡蛋、虾皮。步骤：将去好皮的丝瓜滚刀切块，火腿肠斜刀切片；将鸡蛋打入碗中，打散；锅中倒入油，下入丝瓜，炒软后，倒入小半锅清水；水开烧后，下入火腿肠、虾皮，放入两勺盐，拌匀，再倒入鸡蛋液，待鸡蛋液成形即可。

丝瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，它的做法简单，适合各个年龄段的人群。

丝瓜汤最简单的做法

1、准备食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜2瓣，葱若干，食用油1勺，盐2勺，鸡精1勺。将丝瓜刨去皮，切成片，鸡蛋打入碗中，加适量盐划散，大蒜切碎，葱切段。锅里下1勺食用油烧热，倒入大蒜和丝瓜翻炒，加2勺盐翻炒出味。丝瓜翻炒变软后，加入适量水煮开。

2、锅中加水烧开，放入姜片和虾仁煮至虾仁变色。加入丝瓜片，煮至丝瓜熟透。加盐和鸡精调味即可。丝瓜豆腐汤 材料：丝瓜1根，嫩豆腐1块，葱花少许，盐适量，鸡精适量。做法：丝瓜去皮切片，嫩豆腐切成小块。锅中加水烧开，放入丝瓜片煮至半透明状态。加入豆腐块，轻轻煮几分钟。

3、丝瓜鸡蛋汤 食材：丝瓜、鸡蛋、食盐、植物油、猪油。做法：取2个鸡蛋打碎加入适量食盐搅拌均匀，锅中倒入食用油，等油烧热倒入鸡蛋液煎好鸡蛋，起锅装盘备用。丝瓜去皮切成滚刀状。锅中倒清水加入切好的丝瓜煮沸，加入煎好的鸡蛋煮熟，加入适量猪油、食盐即可起锅食用。

4、加水煮沸：向锅中加入适量的水，大火烧开。加入丝瓜：水开后，将切好的丝瓜块加入锅中，用中火煮至丝瓜变软。调味：待丝瓜煮熟后，加入适量的盐和鸡精或味精调味。勾芡：将事先调好的水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁略微变得浓稠。

5、勾芡：根据个人喜好，可以用水淀粉对汤进行适量勾芡，使汤汁略微浓稠。加蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。出锅：撒上葱花增香，再煮一两分钟，即可关火。装盘：将煮好的丝瓜汤倒入碗中，即可享用。【小贴士】选择新鲜的丝瓜，新鲜的丝瓜颜色翠绿，表皮光滑，手感坚实。

如何自制好喝的丝瓜汤?

丝瓜去皮切成滚刀块或者条状。锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。水开后加入丝瓜块，转中小火煮至丝瓜变软。打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。加入适量盐调味，可以根据个人口味添加少许鸡精增鲜。撒上切碎的香葱，煮一两分钟后即可关火。

将切好的丝瓜块加入汤中，继续用中火煮。丝瓜变软后，可以根据个人口味加入适量的盐调味。步骤四：勾芡（可选）如果喜欢汤汁浓稠，可以慢慢倒入事先调好的淀粉水，边倒边搅拌，直到汤汁达到理想的浓稠度。步骤五：加入鸡蛋液 在汤中慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子在汤中快速搅动，形成蛋花。

焯水：将切好的肉类放入沸水中焯一下，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。煮汤：在锅中加入适量清水，放入焯好水的肉类和姜片，大火烧开后转中小火煮至肉类熟透。加入丝瓜：待肉类煮至半熟时，加入处理好的丝瓜块，继续煮制。

丝瓜汤怎么做好吃家常做法

清炒丝瓜汤：- 准备材料： 丝瓜、姜片、蒜瓣、盐、油 - 切丝瓜成块状，姜和蒜切末备用。- 热锅烧热油，放入姜蒜炒香。- 加入丝瓜块煸炒几分钟，加入适量的水煮开。- 继续煮煮约5分钟，加入适量的盐调味即可。

材料：新鲜丝瓜1根，瘦肉或鸡肉适量，姜片几片，盐适量。做法：将丝瓜去皮切片或条，瘦肉切片用料酒、盐、淀粉腌制一下。锅中加水烧开，放入姜片和腌好的肉片，用中火煮至肉片变色。加入丝瓜继续煮，待丝瓜变软后加入适量的盐调味即可。

a. 将丝瓜去皮切片或条，瘦肉切片，用料酒、盐和淀粉腌制一下。b. 锅中加水烧开，放入姜片和腌好的肉片，用中火煮至肉片变色。c. 加入丝瓜片，继续煮至丝瓜变软。d. 最后加盐调味，撒上葱花即可出锅。丝瓜蛋花汤 材料：丝瓜、鸡蛋、盐、鸡精（可选）、香葱。

材料：新鲜丝瓜1根、瘦肉或鸡肉适量、姜片几片、盐适量。做法：a. 将丝瓜去皮切片或条，瘦肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。b. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。c. 水开后，将腌好的肉片下锅，用勺子轻轻搅散，煮至肉片变色。d. 加入丝瓜，转中小火煮至丝瓜熟透，汤汁变得清澈。

做法：丝瓜去皮切片，豆腐切成小块。锅中加水烧开，放入丝瓜片煮至半透明。加入豆腐块，轻轻推动避免豆腐碎掉。加盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。以上是几种常见的丝瓜汤家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

清炖丝瓜汤 这是最简单也是最常见的丝瓜汤做法。首先，准备新鲜的丝瓜一根，去皮切片或条；然后，将丝瓜放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖；最后，根据个人口味加入盐、鸡精等调味料即可。这种汤清澈透明，丝瓜的清香味道十分突出。