榆林镇筋饼（黑龙江榆林镇筋饼）

榆林镇筋饼好吃吗

1、因为食材普遍易得，制作工序简单，所以在榆林地区，筋饼的价格相对便宜。作为一种历史悠久、口味极佳、价格亲民的特色小吃，榆林镇的筋饼也随着时间的推移而受到了越来越多游客的青睐。综上所述，无论您对榆林镇筋饼的评判标准是口感、历史、价格等哪个方面，都可以得到良好的体验和评价。

2、榆林镇筋饼是黑龙江省的特色小吃。榆林镇筋饼的主要原料是优质面粉，不含防腐剂及添加剂，完全由手工操作。其薄如纸，柔软可口，经过改良后的筋饼与草帽饼原料相同，但制作方法上却有所区别。

3、来过一两次，味道还不错。两个人的话，要两个菜，一两份饼就够了。

4、榆林镇筋饼不是带塑料袋蒸。榆林筋饼因其薄而不断，卷食不散，弹性如筋，家喻户晓。

5、贡天下优选的东北小榆树榆林镇筋饼就和自家做的一样营养美味，香气浓郁。小编觉得筋饼卷着炒三丝是最好吃的。

绥化有哪些出名的美食

红烧肉 红烧肉是绥化较著名的美食之一。这道菜是用猪肉炖制而成的，肉质鲜嫩，味道浓郁，是绥化较受欢迎的菜肴之一。 羊肉汤 羊肉汤是绥化的另一道传统美食。这道菜是用羊肉、蘑菇和其他蔬菜炖制而成的。汤味鲜美，羊肉鲜嫩，非常适合在寒冷的冬天食用。

红肠：黑龙江的红肠以其独特的风味著称，是用优质猪肉加工而成，色泽红亮，口感鲜美，是绥化的特色小吃。手抓羊肉：在绥化，手抓羊肉是一道非常受欢迎的传统美食，通常选用新鲜的羊肉，现场烤制，食客可以直接用手抓着吃，肉质鲜嫩，味道浓郁。

锅包肉是中国东北地区的传统美食之一，而在绥化也是非常受欢迎的一道菜。锅包肉的制作步骤较为繁琐，需要将猪肉薄片先用蛋清和淀粉拌匀，再油炸至金黄色。最后将肉片盛到盘中，淋上事先准备好的甜酱汁即可。锅包肉有着香甜可口的口感，是一道非常下饭的菜肴。

绥化大米：黑龙江省是中国著名的优质水稻产区，绥化的大米以其粒大、色泽光润、口感绵软、香味浓郁而闻名。这里的水质优良，土壤肥沃，加之得天独厚的气候条件，孕育出了高品质的大米。红肠：绥化的红肠是一种传统的东北特色食品，以其色泽红亮、肉质紧实、口味独特而受到人们的喜爱。

想吃榆林筋饼自己在家怎么做?

1、烙制筋饼：预热平底锅，不需要放油，将擀好的筋饼放入锅中，中小火烙制。待一面烙至微黄时翻面，两面都烙至金黄酥脆即可出锅。出锅享用：将烙好的榆林筋饼切成适口大小的块状，趁热食用口感最佳。为了省时，可以提前准备好油酥和面团，利用面团醒发的时间来准备其他材料或者处理其他事务。

2、面团制作：首先，要选用中筋面粉，这样做出的筋饼既有韧性又不会太硬。和面时，要根据面粉的吸水性适量添加温水，保证面团的柔软度。面团要揉至表面光滑，有一定的弹性，这样才能保证筋饼的口感。

3、烙制：预热平底锅，不需要放油。将擀好的饼放入锅中，中小火烙制。待饼底部呈现金黄色，出现小气泡时，翻面继续烙制另一面。两面都烙至金黄酥脆即可出锅。出锅和保存：烙好的榆林筋饼出锅后，可以用保温盒或者密封袋保存，以保持其温度和湿度，避免饼变硬。

4、烘烤：预热烤箱至180-200摄氏度，将筋饼放入烤箱中层，烤制约20-30分钟，或者直到筋饼表面金黄酥脆。出炉：筋饼烤好后，取出稍微冷却一下，这样可以使筋饼的外皮更加酥脆。享用：榆林筋饼外皮酥脆，内馅鲜美多汁，趁热食用最为美味。可以搭配一些酸梅汤、豆浆或者绿茶，既可以解腻又能够提升食欲。

袋装榆林镇筋饼是熟的吗

1、是熟的。刚买来的袋装榆林镇筋饼是经过加工的熟食，但是经过冷冻的筋饼，是需要进行加热后方可食用的食品。筋饼是中国东北的特色小吃。筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉。

2、榆林镇筋饼不是带塑料袋蒸。榆林筋饼因其薄而不断，卷食不散，弹性如筋，家喻户晓。

3、待饼铛冒出蒸汽后，饼才算烙熟。当把烙好的饼放在盖帘上一张张摞起来后，用一块干净的湿布蒙上，以保持饼的湿度及柔软度。在黑龙江地区，榆林镇筋饼以其独特的口感和制作工艺赢得了广大食客的喜爱。无论是作为早餐还是晚餐，都是很好的选择。

榆林镇筋饼怎么烙

1、筋饼的做法：将精粉调成冷水面团，揪成面剂，擀成长方形片，抹层软酥，从前向后叠起、抻长把左边剂头压成圆形底座，从右边盘起，摞在底座面剂上面，稍饧后，擀成圆形薄饼，两面烙成金黄色。

2、接下来就是煎饼啦！最好选择锅延较低的平底锅。

3、纯手工制作，做工手法灵活、熟练、精湛，由筋饼师傅将面和得很软，将精粉调制成冷水面团，揪成重量为17至20克的面饼，用擀面杖擀成直径约为20厘米，厚度为1~2毫米的长方形面饼，然后从一侧抻长，抻成圆形，放在平底锅烙熟即可。

4、从选料到和面，都很有讲究，尤其是烙饼时更有技巧，要人围着饼铛不停地转，饼在铛上也要不停地转，同时还要用擀面杖从各个角度擀薄。待饼铛冒出蒸汽后，饼才算烙熟。当把烙好的饼放在盖帘上一张张摞起来后，用一块干净的湿布蒙上，以保持饼的湿度及柔软度。

5、筋饼的制作方法是用高筋的面用水和油揉匀，然后在非常光滑的表面擀制而成，通常选择不锈钢或者玻璃案板，所以筋饼质地油润，细腻。由于是由面剂擀出来的，所以韧性很好。我小的时候去过一次后厨，不过记忆有些模糊了，好像隐隐约约的记得师傅是用一个盆里做的没有用案板。

6、原材料不同 春饼是面粉烙制的烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张；制作筋饼通常是用高筋的面用水和油揉匀，然后在非常光滑的表面擀制而成。厚度不同 与春饼相比，筋饼十分薄，一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字。