红烧冬瓜的做法（红烧冬瓜的做法和步骤）

红烧冬瓜的做法家常

材料：冬瓜300克、细香葱1根 调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克。冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)。植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。炒到冬瓜的边角微黄。

红烧冬瓜的做法家常如下：原料：冬瓜400克、食用油70毫升、白醋10毫升、食盐2克、生抽15毫升、开水800毫升、猪油15克。往锅里面倒入70毫升的食用油，烧至6成热。如下图所示。将切好洗净的冬瓜块倒入锅中煸炒。如下图所示。加入2克食盐。如下图所示。滴入10毫升的白醋。如下图所示。

（1）冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5厘米)，切3厘米见方的块。（2）猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。

红烧冬瓜怎么烧

1、红烧冬瓜 准备材料 冬瓜、小葱、大蒜、豆瓣酱 制作步骤 冬瓜去皮洗净，切成块状，葱白切段。 锅里放油，再放几大蒜瓣煎出香味。 倒入冬瓜翻炒外皮稍微有一点变软，加入一勺豆瓣酱和水，放入葱白一起小火闷煮十分钟。 煮到冬瓜完全软栏，汤汁剩一点点就可以了。出锅在撒上一点葱花即可完成。

2、红烧：加入适量的水，水量大约没过冬瓜的一半即可。盖上锅盖，中小火烧制约10分钟，让冬瓜充分吸收调料的味道。收汁：待冬瓜烧至软烂，汤汁浓稠时，打开锅盖，转大火收汁，使汤汁更加浓郁，冬瓜更加入味。出锅：待汤汁收至浓稠，冬瓜烂熟，调整味道后即可出锅装盘。

3、首先，我们要将买回来的冬瓜去皮、去籽后，用清水洗干净，然后，用刀切成小块，放入盘子中待用。接下来，把香葱洗干净，切成小段，放入碗中，待用。其次，我们需要在锅里倒入适量的食用油，等油烧热后，往锅里倒入刚才已经切好的冬瓜块。

红烧冬瓜的做法

1、材料：冬瓜300克、细香葱1根 调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克。冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)。植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。炒到冬瓜的边角微黄。

2、冬瓜去皮，切块。大葱、姜、蒜切末，小葱切葱花；锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜末炒香，加入冬瓜块炒匀，放入料酒、蚝油、清水适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、老抽煮5分钟；放入水淀粉1勺，勾芡后盛出，撒上葱花即可。

3、先把冬瓜削去外皮，再对半切开去除瓜瓤，清洗干净以后再一切两半，然后切成厚片。热锅倒油，放入冰糖炒糖色，炒到呈枣红色放入冬瓜翻炒上色。

4、（1）冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5厘米)，切3厘米见方的块。（2）猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。