半熟芝士做法（半熟芝士做法芝士片）

半熟芝士的制作方法

再在蛋黄盆中放入30克橄榄油，搅拌均匀。再放入搅匀的芝士混合液，再次搅匀。然后倒入打发好的蛋白，上下翻拌均匀，再倒入蛋糕磨具中。再放入预热150度开上下火的烤箱中烤三十分钟，再在烤箱烤盘中倒入一杯凉水，这就是所谓的水浴法，这样烤出来的半熟芝士吃起来会非常嫩滑，不会太干。

材料：奶油奶酪300g；黄油20g；鸡蛋4个；白砂糖100g；纯牛奶10g；玉米淀粉30g；蜂蜜少量；烘焙纸；锡纸；面粉筛；半熟芝士模具。

食材：奶油奶酪 230g、牛奶 160g、黄油 15g、蛋黄 30g、糖 16g、低筋面粉 12g、蛋白 45g、可可粉 7g。奶油奶酪提前软化，搅拌至细腻，蛋黄加16g细砂糖搅匀，并加入低筋面粉搅至无干粉。

（4）将准备好的蛋白放在不锈钢盆里，加入细砂糖打发效果如左图即可。注意在打发的时候要控制力道和速度。（5）将打好的蛋白加入到芝士糊中切拌，再放入君度橙酒搅拌，接着倒在刚才烤好的布丁上，大约是八分满即可。（6）将半熟芝士放入烤盘中，放入烤箱预热180度，用水浴法烘烤25分钟左右即可。

在家制作半熟芝士其实并不复杂，只需要准备一些简单的材料和工具，遵循一定的步骤，就能够做出美味的半熟芝士。以下是详细的制作过程：准备材料：你需要准备新鲜的牛奶、奶油、糖和一些酸性物质（如柠檬汁或醋），以及适量的明胶或者吉利丁粉作为凝固剂。

在家怎么做半熟芝士?

1、再放入预热150度开上下火的烤箱中烤三十分钟，再在烤箱烤盘中倒入一杯凉水，这就是所谓的水浴法，这样烤出来的半熟芝士吃起来会非常嫩滑，不会太干。时间到时，表面呈淡黄色时就可以拿出烤箱，晾凉美味即成。这样一盘芝士味浓郁，口感嫩滑的半熟芝士就做好了。

2、倒入模具：将混合好的液体缓缓倒入你准备好的模具中，注意不要倒得太满，以免之后冷却时溢出。冷却凝固：将倒好的模具放入冰箱中冷藏至少4小时，让芝士完全凝固。

3、混合鲜奶油：在一个干净的碗中，将鲜奶油打发至中性发泡（即不要打得太硬），然后慢慢倒入牛奶混合物中，轻轻搅拌均匀。调味：根据个人喜好，可以加入柠檬汁和香草精，增加芝士的风味。冷却与倒入模具：将混合好的芝士液稍微冷却，但不要让它凝固。然后将芝士液缓缓倒入准备好的模具中。

4、脱模：半熟芝士凝固后，可以用刀子沿模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。然后将模具倒扣在盘子上，轻轻按压底部，半熟芝士即可脱模。装饰：可以根据个人喜好，用水果、果酱、巧克力酱等装饰半熟芝士，增加美感和口感。享用：最后，美味的半熟芝士就制作完成了，可以直接切片享用，或者与家人朋友分享。

5、材料：奶油奶酪300g；黄油20g；鸡蛋4个；白砂糖100g；纯牛奶10g；玉米淀粉30g；蜂蜜少量；烘焙纸；锡纸；面粉筛；半熟芝士模具。

6、淡奶油、牛奶、黄油，放入小奶锅中，煮至冒泡，边搅拌蛋黄糊，边加入煮好的奶油混合物，倒入奶锅中，重新回炉重煮。煮至变粘稠状，倒入奶酪中，搅匀，挤上10g柠檬汁和放入5g朗姆酒，拌匀。蛋白加入45g细砂糖，打发至出现长勾状，将打发好的蛋白和芝士糊混合均匀。

半熟芝士在家该怎么做?

再放入预热150度开上下火的烤箱中烤三十分钟，再在烤箱烤盘中倒入一杯凉水，这就是所谓的水浴法，这样烤出来的半熟芝士吃起来会非常嫩滑，不会太干。时间到时，表面呈淡黄色时就可以拿出烤箱，晾凉美味即成。这样一盘芝士味浓郁，口感嫩滑的半熟芝士就做好了。

倒入模具：将混合好的液体缓缓倒入你准备好的模具中，注意不要倒得太满，以免之后冷却时溢出。冷却凝固：将倒好的模具放入冰箱中冷藏至少4小时，让芝士完全凝固。

冷却与倒入模具：将混合好的芝士液稍微冷却，但不要让它凝固。然后将芝士液缓缓倒入准备好的模具中。冷藏凝固：将模具放入冰箱中冷藏至少4小时或过夜，直到芝士完全凝固。脱模与装饰：芝士凝固后，可以用刀子沿着模具边缘轻轻松动，然后倒扣出来。也可以直接在模具中切块享用。

半熟芝士蛋糕的做法和配方

1、准备食材：鸡蛋3个；奶油奶酪130克；牛奶125克；黄油25克；细砂糖15克（入蛋黄）；细砂糖25克（入蛋白）；柠檬汁几滴；玉米淀粉12克。分离蛋黄和蛋白，将所有材料放进打蛋盆混合在一起（除了蛋白和入蛋白的细砂糖）。隔热水加热搅拌，大火搅拌至奶油奶酪溶化后转小火。

2、步骤1 芝士糊材料：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1个、蛋黄1个、玉米淀粉10克、细砂糖45克。步骤2 蛋糕底材料：低筋面粉45克、黄油40克、牛奶40克、细砂糖35克、蛋清2个、蛋黄2个。步骤3 表面装饰材料：蜂蜜7克、水适量、柠檬汁几滴。

3、食材用料：奶油奶酪100克、黄油30克、牛奶50克、白糖50克、、低粉10克、玉米淀粉30克、鸡蛋3个。

4、半熟芝士建议冷藏4个小时以后再吃，味道更好。煮卡仕达酱时火不要大，小火加热并且不断搅拌煮到顺滑的即可离火。半熟芝士不建议用大模具烤，小模具才能在短时间烤熟。

5、半熟芝士蛋糕以其湿润绵密的口感和不太甜腻的味道而受到许多人的喜爱。