北京老字号（北京老字号小吃）

北京有哪些老字号店铺

东来顺是北京数一数二的一家涮羊肉品牌，也是传承百年的老字号了。1914年创始人丁德山就是在东安市场里开始摆摊。这家店在北京名气很大，精选了锡林郭勒的羊肉，味道非常纯正，刀工精湛，保准羊肉“七上八下”就熟，而且香味浓厚丰满，铜锅涮羊肉一定要来这里吃。

北京老字号饭店主要有北京全聚德、都一处烧麦、便宜坊烤鸭店、泰丰楼、鸿宾楼、聚德华天烤肉季、天兴居和东来顺。北京全聚德 “全聚德”是一家创建于1864年的北京老字号饭店，如今到北京不吃烤鸭就白来了，全聚德的烤鸭也成为了北京美食名片之一。

柳泉居柳泉居是北京著名的老字号品牌，创建于明代隆庆年间，是北京有名的黄酒馆。泉居集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体，以中档为主，选料广泛，精于刀工，讲究造型，烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖为擅长。现在柳泉居已经成为了是享誉京城的中华老字号。

北京胡同里有哪些历史悠久的老字号餐馆值得一试?

1、全聚德烤鸭店：创立于1864年，以烤鸭闻名，是北京烤鸭的代表，其独特的挂炉烤鸭技艺和秘制酱料吸引了无数食客。便宜坊烤鸭店：始建于明朝永乐年间，也是一家以烤鸭著称的老字号，其烤鸭皮酥肉嫩，香气四溢。东来顺饭庄：成立于1903年，是一家历史悠久的清真餐馆，以涮羊肉为主打，肉质鲜嫩，汤底醇厚。

2、老西安饭庄 地址：西城区西四北大街191号 老西安饭庄是一家经营多年的老字号餐厅，以陕西菜为主，特别是羊肉泡馍和凉皮等小吃非常受欢迎。这些胡同餐厅不仅提供了美味的食物，还能够让食客感受到北京的历史和文化。

3、老北京炸酱面：位于北京市东城区的南锣鼓巷，这家餐厅以传统的老北京炸酱面而闻名。炸酱面的面条劲道有嚼劲，配上浓郁的炸酱和各种配料，味道鲜美。在这里，你可以感受到老北京的传统风味和胡同的独特魅力。 羊房胡同：位于北京市西城区的羊房胡同，这里有许多隐藏在胡同里的小吃摊位和餐馆。

4、老北京褡裢火烧（南锣鼓巷店）地址：东城区南锣鼓巷 特色：褡裢火烧是一种类似煎饼果子的北京小吃，这家店的褡裢火烧口味正宗，馅料丰富多样，可以根据个人喜好选择。

5、**烤鸭**：北京烤鸭的世界闻名，而胡同里的“便宜坊烤鸭店”或者“老北京烤鸭店”同样能提供美味的烤鸭，皮脆肉嫩，令人回味无穷。 **驴打滚**：甜品爱好者不妨尝试一下“驴打滚老字号”或“驴打滚王”提供的这道经典甜点，软糯香甜，是老北京的小吃代表。

北京排名前十的饭店

砂锅居饭庄这个专注于经营宫廷王府菜，创建于清乾隆六年的北京八大居之一，是被授予了中华老字号名号，因经营砂锅白肉和全猪席而享誉京城，具有浓郁京都饮食文化，深受中外宾客青睐的北京十大著名饭庄之一。

北京排名前十的饭店有四季民福烤鸭店、丰泽园饭店、东来顺饭庄、全聚德、烤肉宛饭庄、便宜坊烤鸭店、宏源南门涮肉、鸿宾楼、大董、烤肉季饭庄。

北京好吃的地方排行榜前十名：聚宝源牛街总店、四季民福烤鸭店故宫店、全聚德前门店、东来顺朝阳双井店、大董烤鸭王府井店、胖妹面庄香饵胡同店、芝乐坊餐厅王府中环店、丰泽园饭庄王府井店、初色海鲜自助火锅万丰路店、桂满陇西湖船宴西单大悦城店。

丰泽园饭店 丰泽园饭店将“福山菜”和“济南菜”这两大鲁菜风味菜兼收并蓄、精华融为一体，菜肴选料纯正、精致，每道菜都做到色、形、味俱佳。东来顺饭庄 东来顺招牌美食是老北京铜锅涮羊肉，嫩滑爽口，调料地道。