广式虾饺（广式虾饺图片）

速冻虾饺蒸几分钟

1、-15分钟左右。速冻虾饺在煮之前不需要提前进行解冻，先将水烧开，再放入虾胶会使虾饺的鲜香味更浓郁。煮虾饺需要时刻关注虾饺的状态，漂上来就说明熟了，需要立刻捞上来。可以提前准备好一碗冷水，煮熟后放入冰水中过一下会令虾饺更加弹滑。

2、速冻虾饺蒸大约15到20分钟。速冻虾饺做法原料：澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，猪肥肉适量，干笋丝125克。调味料：猪油90克，盐、味精、白糖、香油、胡椒粉适量。制作：将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖儿焖5分钟，取出揉透，再加猪油揉匀成团，待用。

3、速冻虾饺蒸15到20分钟，虾饺是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

4、在蒸的过程中分别在3分钟和4分半钟时打开锅盖，观察一下虾饺皮和馅的色泽变化。皮变透明，馅有红黄色为好。最后到5分半钟熄火，马上打开锅盖。待虾饺稍为凉一点即可马上食用。

虾饺的做法?

1、传统虾饺做法：传统虾饺的做法是将虾仁剁成泥状，加入猪肉末、竹笋丁、蘑菇丁等食材，调入盐、糖、生抽、胡椒粉等调料，搅拌均匀。然后将搅拌好的馅料包入薄如蝉翼的饺子皮中，用蒸笼蒸熟即可。这种虾饺口感鲜嫩，味道鲜美。水晶虾饺做法：水晶虾饺的特点是饺子皮晶莹剔透，美观大方。

2、先大火烧一锅开水，然后改小火烧，把澄面一点一点倒入锅中烫熟，要不停的搅动。烫面的比例是面粉1水是5。将面烫成面团后关火，取出放在案板上放凉。这个过程有点慢长，我们可以在这时先调馅料。准备一个小碗放入虾仁、肥肉丁、笋干、胡椒粉、白糖、味精、盐、香油搅拌均匀。

3、澄粉200克，玉米淀粉400克，猪油，虾，五花肉。澄粉200克和玉米淀粉40克混合，用沸腾的开水慢慢倒入，一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状。稍微晾凉。加适量猪油与面团中，慢慢揉至面团变得光光的，用干净的保鲜袋盖住，让面醒15分钟。

4、将大虾去头去壳。开虾背取出虾线。饺子皮包上调好的肉馅。放入大虾包起来。平底锅倒入热油，放入包好的虾饺。煎至底部金黄，倒入小半碗清水。盖上锅盖小火焖至汤汁收干。碗中打入两个鸡蛋，加盐打散。通过大漏勺漏入煎锅中。淋入锅中并煎至定型。

广式虾饺做法

用料：鲜虾250克、虾饺粉250克、胡萝卜少许、豌豆少许、热水200克、油少许、盐适量、生粉半勺、胡椒粉少许、糖少许。虾饺粉分为100克和150克，胡萝卜磨碎，鲜虾去壳去虾线。

呵呵，我也很喜欢吃虾饺，去吃早点必点的 虾饺是广州的传统美点。其特点是；清鲜味美、爽滑而有汁。

包制虾饺：取出腌制好的虾饺馅料，开始包制虾饺。取一张薄如蝉翼的饺子皮，放入适量的馅料，用手指将饺子皮捏成半月形，然后将两端捏紧，使虾饺呈现出美观的形状。蒸制虾饺：将包好的虾饺放入蒸笼，大火蒸约8-10分钟，至虾饺熟透即可。通过以上步骤，一份美味的广式虾饺馅料就调制完成了。

要做一道美味的广式虾饺，首先准备以下材料：虾仁200克，鲜虾200克，肥肉150克，笋100克，调料包括盐7克，味精10克，糖15克，生粉15克，胡椒粉1/4小匙，香油1大匙。步骤如下：将鲜虾去皮，用纸巾吸干水分后剁成细腻的虾泥。 肥肉切成小丁，放入沸水中煮过后用冷水冲洗，沥干多余水分。

制作方法：材料准备：首先需要准备好主要的原料，包括马铃薯淀粉或玉米淀粉、热水、以及新鲜的虾仁等馅料。面团制作：将淀粉过筛后，慢慢加入热水，边加边搅拌，直到形成一个不粘手的面团。这一步非常关键，因为水的量和温度会直接影响面团的质地和最终虾饺皮的透明度。