口蘑怎么做（口蘑怎么做好吃家常做法）

口蘑的做法大全

口蘑炒鸡蛋：将口蘑切成片，打散两个鸡蛋，加入少许盐和糖，搅拌均匀。热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。再将口蘑放入锅中翻炒，加入少许酱油和水，煮至汁浓，倒入煎好的鸡蛋上即可。 蒜香口蘑：将口蘑洗净，切成片，备用。

①把口蘑清洗一下以后控干水分放入盘中，锅里加入清水，先把水烧至沸腾，然后把口蘑放入焯水两分钟以后用漏勺捞出来，控干水分放入案板上。②再把口蘑顶部朝下，从一边开始切成薄片放入筛中，控干水分备用。

做法 将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。

新鲜口蘑（每只金钱大小），鸡肉，火腿，鸡汤，香菜，鸡蛋 做法 把口蘑的蒂摘掉 剁细，加淀粉精盐和蛋清和匀 鸡茸镶入金钱口蘑片内，上笼约蒸五分钟 准备一碗鸡汤，火腿片和香菜段 将鸡汤烧开，将蒸好的口蘑倒入汤内，再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄，略煮两分钟。

做法口蘑炒西兰花 食材：口蘑、西兰花、黑木耳、葱、姜、蚝油、盐。操作步骤：新鲜口蘑切片备用；黑木耳用冷发泡发，用开水焯一下后过冷水；西兰花撕小朵，焯一下。热锅凉锅，葱姜呛锅。

口蘑烧土豆的做法 菜谱 简介 鲜香嫩滑 材料 口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，盐1小勺，八角1个，香叶1片。做法 过程：1把口蘑去蒂洗净，土豆去皮洗净切成小块，用清水泡起来。

口蘑可以做成哪些家常美食?

口蘑炒肉片：将口蘑切片，与猪肉或牛肉薄片一同炒制，加入蒜末、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，炒至肉片变色，口蘑软糯即可。这道菜色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜。 口蘑炖鸡：将鸡肉切块，与泡发好的口蘑一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，炖至鸡肉熟烂，口蘑入味。

口蘑炖鸡 这是一道非常经典的家常菜，将鸡肉和口蘑一起炖煮。鸡肉的鲜美和口蘑的鲜香相互融合，味道非常好。 口蘑炒肉 将口蘑和猪肉或牛肉一起炒。口蘑的鲜香和肉的鲜美相互衬托，非常美味。 口蘑汤 口蘑汤是一道非常营养的汤品。将口蘑和其他蔬菜一起煮成汤，既健康又美味。

口蘑菜品名称如下：炒口蘑、泡椒炒口蘑、鸭肉炒口蘑、口蘑炒肉片、芝士口蘑炒意粉、黑胡椒口蘑培根炒意粉、芦笋口蘑炒鸡片、东北小炒——口蘑鸡肉片、脆皮八宝陈香鸡翅配黑胡椒口蘑炒豌豆、火腿胡萝卜炒双孢菇、芹菜炒口菇、酱香双孢菇炒肉、孜然口蘑、鸡沾口蘑、口蘑烧海鲈、口蘑西兰花、什锦口蘑片等等。

口蘑炒肉：这是一道非常常见的家常菜，将口蘑和猪肉或者牛肉一起炒，口感鲜美，营养丰富。做法是将口蘑切片，猪肉或牛肉切丝，先将肉丝炒至变色，再加入口蘑一起炒，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，炒至口蘑熟透即可。

从市场买回来的口蘑,炒菜前是整个焯水还是切片再焯水呢?

1、口蘑先切片还是先焯水口蘑一般先切片再焯水。口蘑先切片可以缩短焯水的时间，并且能够均匀去除多余的水分和土腥味，使得焯水后的口蘑在烹饪的过程中更容易熟。此外先切片再焯水可以使炒口蘑的口感更好，有利于营养物质的分解。

2、一般做口蘑炒肉前先将口蘑切片在焯水。做法如下：口蘑4朵、猪肉适量、尖椒1个、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、香油少许、淀粉适量、胡椒粉1茶勺、植物油适量 步骤：肉切片，加少量干淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟。口蘑切片，飞水； 尖椒切块。葱姜蒜切末。

3、炒口蘑用焯水吗一般做口蘑炒肉前先将口蘑切片再焯水。蘑菇基本都生长在阴暗潮湿环境中，容易携带其它细菌。烹饪之前提前焯一下水，既可以去掉部分异物，还能在一定程度上杀菌。如果是干口蘑食用之前需要浸泡、清洗，然后再烹饪。如果是罐头口蘑因为已经加工处理过，基本不存在有土腥味了。

4、口蘑一般先切片再焯水口蘑先切片可以缩短焯水的时间，并且能够均匀去除多余的水分和土腥味，使得焯水后的口蘑在烹饪的过程中更容易熟此外先切片再焯水可以使炒口蘑的口感更好，有利于营养物质的分解口蘑先切片还是先焯水。

5、通常，烹饪口蘑时建议先切片再进行焯水处理。这样做的好处是显而易见的：切片可以显著缩短焯水时间，使得口蘑中的多余水分和土腥味能更均匀地被去除，焯水后的口蘑烹饪时熟得更快。此外，切片后再焯水还能提升炒口蘑的口感，有助于营养成分的释放。

6、口蘑焯水的正确方法介绍如下：工具/材料：口蘑适量、盐。首先把要烹饪的口蘑都用清水冲洗干净，按照需要烹饪的做法，切好或是撕开。然后烧开一锅水，并且在水里面放入2-3勺子的盐，同时准备好一盆子干净的冷水。

口蘑做好比肉都好吃,你都知道哪些做口蘑的方法?

1、口蘑的吃法有很多种，炸、炸、炖、炖都有其独特的美味。不过对于不吃肉不开心的人来说，当然是用肉炒最过瘾。简单搭配猪肉和黄瓜，很容易做出一盘味道鲜美的家常菜。它是晚餐的配菜。再说说我家的做法。

2、黄瓜和口蘑洗净，切片备用。生姜和大蒜也切片。

3、(一) 先将口蘑洗净后并切成片；将猪肉洗净后切成片倒入碗中，再撒上酱油、葱丝，淀粉进行腌制。(二) 倒油下锅过热后，先将口蘑片下锅进行翻炒后，捞出；再继续炒肉片，再和口蘑一起炒。(三) 最后用盐、糖，味精调味合适后即可出锅。

介绍两款口蘑的简单做法

1、蒜蓉炒口蘑 食材：口蘑200g、蒜瓣、盐。步骤：口蘑洗净切片。蒜切末。锅内放油，炒香蒜。倒入口蘑片，炒熟。

2、(一) 先将口蘑洗净后切成片；将菠菜和大葱洗净后切成段。(二) 往锅中加入清水，将口蘑和大葱一起放进去。(三) 待水煮开后将调好的水淀粉和打散后的鸡蛋按顺序先后加入。(四) 最后将菠菜放入，并加入适量的盐、味精等进行调味后即可出锅。

3、口蘑洗净切片，焯水一分钟，沥干水分备用。 魔芋在水中浸泡，换两到三次水，沥干水分。 柠檬皮洗净切丝，葱切碎末。 在锅中倒入适量油，放入部分柠檬丝和葱末爆香，加入口蘑和少量生抽翻炒。 再放入魔芋和青豆，大火均匀翻炒。 加入剩余的柠檬丝、盐、砂糖，翻炒均匀。

4、关于口蘑的做法，介绍一下几种简单易做的口蘑做法：口蘑炒鸡蛋：将口蘑洗净切片，加入打匀的鸡蛋液中搅拌均匀，热锅加油后倒入口蘑鸡蛋液，翻炒几分钟即可。口蘑清炒：将口蘑用清水洗净，去除根部泥土和杂质后，切片备用。

5、口蘑蒸鸡 将鸡肉切块，口蘑切片。将鸡肉用料酒、酱油、姜蒜末等腌制一下。然后将鸡肉和口蘑混合，放入蒸盘中，上锅蒸制。蒸约20分钟左右，直到鸡肉熟透，撒上葱花即可。这些家常做法简单易学，可以根据个人口味进行适当的调整。口蘑的烹饪方式多样，可以根据不同的菜品搭配和个人喜好来选择合适的做法。

6、做法：将猪肉切成小块备用，口蘑清洗干净切成丁备用，姜、葱、蒜切末备用。将油倒入锅中，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉翻炒至肉色变白。加入适量料酒、酱油、糖、盐翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开后再改为小火。炖煮30分钟，加入口蘑丁炖煮5分钟即可。

口蘑怎么做最好吃?

西兰花烩口蘑 材料：西兰花150克、口蘑150克、胡萝卜半个、蒜2瓣、盐适量 制作过程： 准备食材，所有食材清洗干净。 西兰花摘成小朵，胡萝卜切成小片，口蘑切片，大蒜切片 锅中注入水加一点盐煮开，下西兰花和胡萝卜焯水至断生。

▼一，口蘑炒木耳。【食材准备】口蘑，木耳，青椒，生抽，料酒，盐，植物油。【开始制作】①把口蘑清洗一下以后控干水分放入盘中，锅里加入清水，先把水烧至沸腾，然后把口蘑放入焯水两分钟以后用漏勺捞出来，控干水分放入案板上。②再把口蘑顶部朝下，从一边开始切成薄片放入筛中，控干水分备用。

将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好；口蘑取出洗净，片成厚片。

口蘑怎么做好吃： 准备材料：口蘑250克、青蒜1棵、蒜2瓣、油8克、盐2克、水淀粉1汤匙。 【清炒口蘑】做法步骤： 准备好口蘑，蘑菇柄可以不用去掉。在流水下冲洗干净后沥干水份，切成四瓣。(切成块状会比较不容易缩水)青蒜择掉老叶，掐掉根部，清洗干净后斜刀切段。蒜头切片备用。

把口蘑的蒂摘掉 剁细，加淀粉精盐和蛋清和匀 鸡茸镶入金钱口蘑片内，上笼约蒸五分钟 准备一碗鸡汤，火腿片和香菜段 将鸡汤烧开，将蒸好的口蘑倒入汤内，再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄，略煮两分钟。

做法 将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。