西塔大冷面（西塔大冷面哪年有的）

西塔大冷面有什么美味且健康的做法?

撒上一些蒜末、辣椒粉和熟白芝麻，增加风味。最后，将调好的酸甜汤底均匀地浇在面条和配料上，再加入足够的冰块或冰水，使冷面更加清凉。用筷子轻轻拌匀，一碗色香味俱佳的西塔大冷面就完成了。这样制作的西塔大冷面不仅美味可口，而且营养丰富。

冷藏：将拌好的冷面放入冰箱冷藏一段时间，让面条更加入味。食用：取出冷藏好的冷面，即可享用美味的西塔大冷面。西塔大冷面的关键在于调味汁的制作，不同地区的口味可能会有所不同，可以根据个人口味调整辣椒油、醋和糖的比例。此外，还可以根据个人喜好添加其他配料，如豆芽、海带丝等，增加口感和营养。

西塔大冷面是源自朝鲜的传统面食，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。要制作出一碗营养丰富且美味的西塔大冷面，需要准备好相应的食材和调料，并遵循一定的步骤进行烹饪。

面条：选择适合冷面的面条，可以是荞麦面、玉米面或者专用的冷面面条。高汤：通常使用鸡汤或者牛肉汤，也可以根据个人口味选择其他肉类熬制的高汤。蔬菜：黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、洋葱等，可以根据个人喜好添加。调料：酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、糖、盐等。

倒汤：将调好的汤底倒入装有面条和其他配料的碗中，确保汤底能够覆盖所有的食材。调味：根据个人口味，可以加入一些辣椒油来增加辣味。装饰：可以在面上放上一个荷包蛋或者鸡蛋片，增加营养和视觉效果。享用：准备好后，即可享用这道美味的西塔大冷面。西塔大冷面的关键在于汤底的调味和面条的爽滑度。

西塔大冷面几点开门

上午10：00。西塔大冷面在这个有着快70年历史的冷面店里，每天上午十点开门，就宾朋满座，生意最火的时候，得端着碗站着吃冷面。西塔大冷面，属于一种传统的朝鲜冷面，面条非常劲道，熬制的骨头汤香气十足，里面还会放入辣白菜，特别的爽口。

早上10点至晚上九点。开放时间周一至周日10：00-21：00电话024-23836474乘坐1518243路公交车在西塔站下车。西塔大冷面项目总部位于辽宁省沈阳市和平区市府大路31号，品牌成立于1981年，迄今已经有38年了，是面食行业深受大众喜爱的品牌。

截止到2023年2月1日，周一至周日00-200。经查询途牛资料显示，沈阳西塔大冷面春节营业时间为周一至周日00-200。

上午十点至晚上九点。根据搜狐网资料，西塔大冷面春节期间都正常营业，营业时间为周一至周日的上午十点至晚上九点。西塔大冷面属朝鲜族特色风味，是现压冷面，用料为面粉加淀粉和成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。

最佳逛吃时间：夜市通常在傍晚开始营业，直至深夜。最佳的逛吃时间建议在晚上7点至10点之间，这时人流量适中，既能感受夜市的热闹氛围，又能避免过于拥挤。必尝美食：烤肉串：沈阳西塔夜市的烤肉串种类繁多，羊肉串、猪肉串、牛肉串等应有尽有，香气扑鼻，是夜市的标志性小吃。

西塔大冷面的制作流程是怎样的?

1、西塔大冷面是源自中国东北地区的一种传统面食，以其独特的口感和制作工艺而闻名。这道美食的制作过程相对复杂，需要耐心和技巧。

2、首先，我们需要准备以下食材：荞麦面粉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、葱花、辣椒油、酱油、醋、糖、盐等。和面：将荞麦面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为一个稍微偏硬的面团。然后，盖上湿布，醒发30分钟。擀面：将醒发好的面团放在案板上，撒上一些干面粉，用手揉搓均匀。

3、将冷面放入大碗中，加入调好的汁料。加入青菜、熟白肉、黄瓜丝、胡萝卜丝等配料。撒上花生碎和芝麻增加口感。将所有材料充分拌匀。 装盘 将拌好的西塔大冷面装盘，可以根据个人喜好装饰。一盘色香味俱全的西塔大冷面就完成了。

4、如果自制冷面，可以将荞麦面粉或玉米淀粉加水和成面团，擀成薄片后切成细条，放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。准备汤底：在家中制作清汤或者骨汤，加入适量的盐、姜片、葱段等调味料，煮沸后撇去浮沫，再小火煮制一段时间，使汤底鲜美。将煮好的汤底过滤去掉杂质，放凉备用。

5、接下来，我们开始制作西塔大冷面的具体步骤：面团制作：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。然后盖上湿布，醒发30分钟。擀面皮：将醒发好的面团擀成薄片，厚度约为2毫米。然后将面皮切成宽约2厘米的条状。