焜锅馍馍（焜锅馍馍读音）

青海的绿馍馍应怎么做?

1、主料：面粉，食用油红曲，姜黄香豆。发好面，把面分成四份，擀成四个饼。三个分别抹上食用油，盐和三种香料。把三个饼叠在一起，对折，再对折，然后包在第四个面饼里。把包好的面饼团成团，上面切一个十字花刀，切的深一点。蒸好后就会像花一样绽开。上笼屉蒸。

2、焜锅是在普通的发面中卷入菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素，然后层层叠叠地卷成红、黄、绿交织的面团(藏、回族同胞在和面时，有时会掺入鸡蛋和牛奶），揉成与焜锅形状相同的圆柱状，放入焜锅中，埋入以麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰中。

3、烙制馍馍：将擀好的面皮放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢烙制。烙制过程中要注意翻面，使两面都均匀受热。烙制至两面微黄，出现气泡即可。出锅装盘：将烙好的焜锅馍馍取出，放入盘中稍微晾凉。此时，馍馍表面金黄酥脆，内部柔软可口。

名扬天下的青海特色美食

1、甜醅，是青海汉、藏、回、土、撒拉等族人民喜欢的一种传统甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料。原料易得，酿造方便，既可调节饮食，又可以供宾客，颇为群众喜爱。有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先”。

2、松江鲈鱼松江鲈鱼重不到二两，长不足五寸，外形有点象塘鳢鱼，鱼头大而宽扁，头的长度要占到整个体长的三分之一。松江鲈鱼貌不惊人，甚至于有点丑陋，但它名扬天下已有近二千年历史，其肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，少刺无腥，食之能口舌留香，回味不尽，而且营养价值极高，为野生鱼类之首。

3、兰州牛肉拉面在兰州俗称牛肉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上了瘾。后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，打得个名扬天下。兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。

4、这里是世界文化遗产，国家5A级旅游景区、全国重点文物保护单位，被誉为“天下第一名刹”，因少林功夫而名扬天下，故名“少林寺”。 嵩山少林景区是由太室山和少室山等组成。雄峙中原，群峰耸立，层峦叠嶂，地处古都汴、洛之间，自古为文人荟萃之地，历代帝王将相、文人学土、高僧名道、拳豪义侠留下了大量名胜古迹。

5、推荐青海和甘肃。祁连山两边的景色不一样。一方面是草原圣湖的温馨景色；另一方面是丝绸之路上的戈壁滩和绿洲。这条线路从西宁出发，包车走遍祁连山，适合夏季出行。你可以感受青海湖的蓝天，茶卡盐湖的天空，观看戈壁滩的苍凉与肃穆，莫高窟的佛光，张掖火红多彩的丹霞，到处都是千亩油菜花。

青海美食排行榜前十名

青海美食排行榜前十名的有青海酿皮、青海甜醅、青海尕面片、焜锅馍馍、青海青稞饼、狗浇尿、生焖羊羔肉、青海奶皮子、手抓羊肉、羊肠面。青海酿皮 青海酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见，其绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。

第一名：烤牦牛肉 烤牦牛肉是青海省特色美食，它的肉质鲜美、口感独特，入口即化。青海高原的牦牛肉含有丰富的纤维素，蛋白质和多种维生素，营养丰富。烤牦牛肉一般配以青稞饼、青稞酒等，味道独特。第二名：糌粑 糌粑是青海传统的小吃之一，也是藏族、土族等少数民族的主食之一。

生活中的蒋老师 2023-12-07 · TA获得超过137个赞 关注 青海美食排行榜前十名包括：酸奶、酿皮、羊肠面、尕面片、牛肉面、干板儿锅盔、青稞酒、甜醅子、焜锅馍和羊筏子。这些美食具有丰富的口感和独特的风味。

青海尕面片 青海尕面片是青海人的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。将揉好的软面先切成粗条，然后用潮毛巾盖上。醒面30分钟后拿入手中，用手指捏扁、揪断，投入沸水中，煮熟可食。

青海牦牛肉 这道 美食 ，在别处可没有。因为它要用到牦牛，只有在青海这种高寒之地长大的牦牛，才是最好的食材。牦牛肉 肉质鲜美， 味道鲜美，营养价值高，常吃对人的身体好，增强抵抗力。当地人通常用牦牛肉下酒，配上青稞酒，很受当地人的欢迎。