牡蛎怎么做好吃（牡蛎怎么做好吃清洗）

海牡蛎怎么做好吃

1、蒸海蛎子 做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。

2、生蚝可以这样做，比较好吃：蒜蓉烤生蚝食材：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许具体做法：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜蓉铺在蚝肉上面。

3、准备生蚝。2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。3把小香葱和蒜蓉剁碎。4准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）5锅置火上加入色拉油。6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。7然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。8加入少量的料酒。（要很少）9然后盛出放小碗中待用。

4、它们可以用来调理精神，治疗头晕、精神烦躁等症状，有很好的效果。生蚝的普遍做法 牡蛎豆腐卷心菜汤 配料：牡蛎、豆腐、白菜、葱、姜、蒜、胡椒面。第一步：将牡蛎放入冷水中吐泥，然后洗净，保证去除泥、沙和可见的寄生虫。第二步：豆腐切块，白菜切片，葱、姜、蒜切末。

5、生蚝清蒸撬开壳一般蒸5分钟即可，但为了确保高温能够杀死内部的一些寄生虫，且不让生蚝的肉质变老，建议最好是煮7-10分钟。清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸。

6、清蒸牡蛎 清蒸牡蛎最简单的一种吃法了，凡是喜欢清蒸牡蛎的朋友，小七相信很多人都有过这样的困扰，那就是掌握不好火候。

牡蛎炒鸡蛋怎么做好吃

1、食材用料：牡蛎300g、鸡蛋一个、小葱一根、色拉油、盐、料酒。牡蛎去壳洗净沥干水份。鸡蛋打散备用。锅烧热倒入少许色拉油，倒入沥干水份的牡蛎略翻炒。倒入少许料酒，再倒入打好的鸡蛋液煎一下。一面金黄翻面，煎至无水份，加入少许盐，撒入葱花即可起锅。

2、生蚝洗净、葱、香菜切碎备用。鸡蛋打匀，放入生蚝、葱和香菜。加入适量盐，搅拌均匀。加热炒锅，放入适量食用油。倒入蛋液煎炒。炒熟即可盛出装盘。生蚝豆腐鸡蛋汤的做法，生蚝二两洗净，放在碗中备用，鸡蛋两个打碎搅成蛋液。

3、准备鸡蛋和生蚝肉 鸡蛋的量根据人头数定，打入碗中，加一匙盐，撒上葱花，生蚝洗净。搅拌成蛋液，生蚝肉直接倒入鸡蛋液中 倒入约一勺生抽。锅中倒花生油烧热（炒鸡蛋我喜欢用花生油），倒入鸡蛋生蚝混合液。

牡蛎肉怎么做好吃

1、牡蛎蒸鸡蛋 原料：牡蛎、鸡蛋一个、盐、水各适量。做法：首先把牡蛎肉洗干净后剁碎备用，然后取一个鸡蛋打在碗里，一直搅拌让蛋白和蛋黄融合在一起，然后再加入适量的温水和盐继续搅拌，搅拌均匀以后直接把切碎的牡蛎肉放进碗里，再次搅拌均匀。

2、蒜蓉蒸生蚝 食材：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量。

3、将牡蛎去壳、取肉，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；原汁过滤，盛入碗内；冬笋去壳，洗净，切片备用。

4、牡蛎怎么做好吃煮着吃牡蛎煮着吃最好吃，而且方法特别简单，在购买新鲜的牡蛎以后把它用清水洗净，最好用毛刷把它表面的泥沙全部刷洗干净再用流水冲洗一下，随后把它放到锅中加适量清水煮，开锅后煮3~5分钟，看它贝壳开口就能关火。

5、下姜片倒入海蛎煮开，把海蛎倒入砂锅中。5． 倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖2分钟，撒上蒜苗、辣椒、胡椒粉就可以出锅了。（酱汁：1勺生抽，1勺蚝油，3勺清洗搅拌均匀。）李家妈妈小贴士：有人以为生蚝和海蛎不一样，其实都同属牡蛎，只是大小不同，口感略有不同，其营养价值和味道是一样的。

牡蛎怎么吃

蒸牡蛎 所需材料包括牡蛎、大蒜、葱、色拉酱、酱油、盐、胡椒等。首先，擦洗牡蛎，切碎葱和大蒜，然后把色拉油倒进锅里。当油温3-40%时，加入切好的洋葱和大蒜，加入适量的酱油，然后将洗净的牡蛎放在笼子抽屉里，用大火蒸5分钟。最后，每只牡蛎蒸5分钟。

蒸海蛎子 做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。

生蚝的吃法推荐如下：蒜蓉蒸生蚝：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了。

生蚝在家里怎么做好吃

第二，生蚝煲粥做法：大米洗干净，用水浸泡15分钟，把米、水、生姜放在砂锅里煮。趁煮粥的时候，开始剥虾，虾剥好皮在背部开一刀，把虾线清理干净。粥煮至七成熟的时候，把鸡肉放进去一起煮。最后放进生蚝，大虾，煮熟即放进葱、芹菜。第三，姜葱生蚝。

可是在店里吃生蚝太贵，想要在家里做，要如何做出美味的生蚝呢？其实生蚝有很多种做法。一，脆炸生蚝。将鲜蚝用味精、盐、麻油、姜汁酒、胡椒粉腌30分钟；将腌过的生蚝飞水。

生蚝的做法一：豉油皇焗生蚝 生蚝菜肴的材料 生蚝8个(重约800克)，兰花、香芹各10克。调料脆浆30克，豉油皇100克，色拉油800克。生蚝菜肴的做法 生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。

为了保留生蚝的鲜美，一般都喜欢用清蒸的方法。一：清蒸生蚝最简单的做法将新鲜的生蚝用刷子洗净，剔除不可食用的内脏并装盘。在装盘的生蚝内撒上一点点酒和一根葱，去除腥味。把蒸炉的水烧开，然后把生蚝放入蒸炉里蒸8分钟。