癞瓜怎么吃（癞瓜怎么吃法）

赖瓜怎么吃最好,清洗扒皮直接吃瓤

1、癞瓜炒鸡蛋也是它的家常做法，而且做好以后滋味特别好。在做的时候需要准备一根癞瓜和三个鸡蛋，把癞瓜从中间切开去掉瓜瓤以后放到清水中浸泡。

2、可以做辣炒癞瓜。主料：癞瓜2根，猪肉240克。辅料：盐2茶匙，香油1茶匙，干淀粉2茶匙，料酒1茶匙，植物油1汤匙，鸡精1茶匙，干辣椒4个，郫县豆瓣酱4茶匙，二荆条4个。做法 癞瓜洗净，对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成略厚一点的片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感。

3、癞瓜洗净，对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成略厚一点的片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感。二荆条去蒂洗净，切段。猪肉洗净后，切成肉丁，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。锅置火上，倒入清水烧开。

4、癞瓜榨汁也特别好喝，而且能清热解毒止渴生津，在做的时候要准备两根新鲜的癞瓜，把它洗净以后去掉水分，再准备适量的清水和蜂蜜。

5、癞瓜：金癞瓜，俗称癞瓜、学名赖葡萄、是苦瓜熟透的结果，葫芦科苦瓜属植物。可以食用吃里面红色的种子胡吐出，外瓤可以凉拌食用。癞葡萄一年生攀援草本苦瓜的果实。

6、苦瓜炒蛋：这是最常见的做法。先将苦瓜切片，用盐腌制一下，再用清水冲洗，以去除部分苦味。然后与鸡蛋一起炒，简单又营养。苦瓜排骨汤：将排骨焯水后，与切段的苦瓜一同炖煮。这样既能中和苦瓜的苦味，又能吸收排骨的鲜美。酿苦瓜：将苦瓜切片，挖去中间的瓤，填入肉馅，然后蒸熟或煮熟。

苦瓜怎么吃

干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。清热祛湿，益气美容，适用于轻度肥胖症、糖尿病。

将豆腐馅填入苦瓜段中，蒸制或清蒸至熟透。外苦内软，豆腐鲜香，是一道营养美味的菜肴。 凉拌苦瓜皮 将苦瓜去籽刮去内瓤，留下苦瓜皮部分。将苦瓜皮切细丝，放入冷水中浸泡半小时。沥干苦瓜皮丝，加入蒜末、香菜和调味料，拌匀即可。口感爽脆，清凉解暑，是下酒小菜的不错选择。

苦瓜盅：把苦瓜囫囵切段，掏空中间的籽，再填入拌好的肉馅，然后上锅蒸熟即可食用。起锅后可撒上少许捣碎的花生粒，这样比较香。讲究的可以在盘子旁边饰以萝卜花等。苦瓜牛奶：将苦瓜榨汁、过滤，与鲜牛奶混合，加入少量蜂蜜，冰镇后食用，色泽粉绿新鲜，美容养颜、败火清毒，是夏日女士佳饮。

步骤 1准备原料：苦瓜、枸杞、小葱 2苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用。3苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下；苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用。4沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐； 锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出。

凉拌苦瓜 凉拌苦瓜爽脆可口，开胃消暑。将苦瓜洗净，切成片或丝。锅中加水煮沸，加入苦瓜焯烫，变色后立即捞出过冷水。再加入盐、糖、醋、酱油、香油等调味料搅拌均匀，即可装盘上桌。需要注意的是，苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。苦瓜中含有少量生物碱，食用过多可能导致流产，孕妇应谨慎食用。

癞瓜怎么吃

1、直接食用 猪肉癞瓜 其实赖瓜不仅可以直接食用，将其炒熟食用口感更加鲜美，可将赖瓜做成猪肉癞瓜，需将猪肉、癞瓜切成丁，放入锅中爆炒就可以了，如果喜欢吃辣，可以在放调味料时适量的添加一些辣椒、豆瓣酱等，可使味道更佳。

2、凉拌癞瓜 凉拌癞瓜是一道清爽的夏日菜品，口感酸甜可口。首先，将癞瓜切成薄片，放入开水中焯烫一下，然后用冷水冲洗，沥干水分。接着，将癞瓜放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、香油和辣椒油，拌匀即可。最后，将拌好的癞瓜装盘，撒上一些葱花和香菜叶点缀即可。

3、在吃癞瓜时可以把它洗净以后切片蘸食蜂蜜来吃，也可以把它洗净以后放到清水中浸泡，等它苦味变淡以后，取出再加入香醋和辣椒油，以及生抽等调味料，制成凉拌菜来吃。除了这些以外癞瓜还可以清炒、做汤更可以腌着吃。

4、癞瓜炖蘑菇：将癞瓜与蘑菇一起炖煮，既能补充蛋白质，又能清热解暑。在炖煮过程中，癞瓜的苦味会渗入汤中，使得汤汁更加鲜美。癞瓜炖土豆：将癞瓜与土豆一起炖煮，既能补充碳水化合物，又能清热解暑。在炖煮过程中，癞瓜的苦味会渗入汤中，使得汤汁更加鲜美。

5、爽口癞瓜是它的家常做法，做好以后的味道特别好，在做的时候需要准备癞瓜三百克，枸杞子30克，蜂蜜20克，冰糖十克，新鲜的橙汁20克。

6、癞瓜常见的吃法是炒着吃，可以清炒着吃，也可以搭配鸡蛋一起炒，还可以搭配肉片一起炒，另外癞瓜也可以凉拌着吃，具体是将癞瓜切成片状，然后焯一遍水即可食用，由于癞瓜味苦，可以加入一些蜂蜜中和苦味再食用。想要继续了解癞瓜怎么吃的读者可以继续往下阅读。

癞瓜有什么吃法分享?

癞瓜炖鱼：将癞瓜与鱼肉一起炖煮，既能补充蛋白质，又能清热解暑。在炖煮过程中，癞瓜的苦味会渗入汤中，使得汤汁更加鲜美。癞瓜炖豆腐：将癞瓜与豆腐一起炖煮，既能补充蛋白质，又能清热解暑。在炖煮过程中，癞瓜的苦味会渗入汤中，使得汤汁更加鲜美。

癞瓜的食用方法有多种：直接食用；猪肉癞瓜，需将猪肉和癞瓜切成丁，爆炒后加入调味料；清炒癞瓜，可加入鸡蛋一起清炒；癞瓜米糊，将癞瓜丁和大米、红薯等混合，加入适量水搅拌成糊状。

苦瓜炒蛋：这是最常见的做法。先将苦瓜切片，用盐腌制一下，再用清水冲洗，以去除部分苦味。然后与鸡蛋一起炒，简单又营养。苦瓜排骨汤：将排骨焯水后，与切段的苦瓜一同炖煮。这样既能中和苦瓜的苦味，又能吸收排骨的鲜美。酿苦瓜：将苦瓜切片，挖去中间的瓤，填入肉馅，然后蒸熟或煮熟。

癞瓜常见的吃法是炒着吃，可以清炒着吃，也可以搭配鸡蛋一起炒，还可以搭配肉片一起炒，另外癞瓜也可以凉拌着吃，具体是将癞瓜切成片状，然后焯一遍水即可食用，由于癞瓜味苦，可以加入一些蜂蜜中和苦味再食用。想要继续了解癞瓜怎么吃的读者可以继续往下阅读。

赖瓜怎么吃最好

1、直接食用 猪肉癞瓜 其实赖瓜不仅可以直接食用，将其炒熟食用口感更加鲜美，可将赖瓜做成猪肉癞瓜，需将猪肉、癞瓜切成丁，放入锅中爆炒就可以了，如果喜欢吃辣，可以在放调味料时适量的添加一些辣椒、豆瓣酱等，可使味道更佳。

2、凉拌癞瓜 凉拌癞瓜是一道清爽的夏日菜品，口感酸甜可口。首先，将癞瓜切成薄片，放入开水中焯烫一下，然后用冷水冲洗，沥干水分。接着，将癞瓜放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、香油和辣椒油，拌匀即可。最后，将拌好的癞瓜装盘，撒上一些葱花和香菜叶点缀即可。

3、苦瓜虽味苦，但其清凉，故南方人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服，清热作用更强，亦可作为素有蕴热者的辅助食品、含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷，铁、维生素C含量相当高，其中苦瓜苷有降低血糖作用。

苦瓜怎么做才好吃?

1、干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。清热祛湿，益气美容，适用于轻度肥胖症、糖尿病。

2、苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段。2刮净内瓤（这个是苦瓜苦味的根源，不喜欢苦味的还可以用小勺把白瓤也刮掉）。3将苦瓜柱反扣在案板上，斜切苦瓜薄片。

3、一是苦瓜需用盐腌制，去除苦味；二是炒苦瓜断青后需马上加少量水煮开，这样才能保持鲜绿不变黄。记住这两个小细节，保准你炒的苦瓜好吃又好看！苦瓜炒蛋 准备食材：苦瓜1个，青椒3个，鸡蛋两个，食用油，盐 烹饪步骤： 将苦瓜洗净，切成两半，去掉瓢和籽，切成薄片，加两勺盐抓匀腌制。

4、苦瓜对半切开后，不仅要去除苦瓜籽，还要用小勺子将白瓤刮得干净一些，这样做苦味会减半。处理干净的苦瓜，斜刀切薄片，放入盐水里浸泡15分钟，这样做可以进一步去除苦味。浸泡好的苦瓜沥干水分可直接凉拌，也可以下锅焯水20秒，多做这一步基本上吃不到苦味。

5、做法：苦瓜去瓤，切成条，用少许盐腌渍片刻，去其卤汁；干辣椒去蒂、籽。炒锅中倒入油少许，放入干辣椒煸香，加入苦瓜、料酒、盐、味精煸炒至熟即可。龙眼苦瓜 原料：苦瓜200克，虾蓉100克，鲜龙眼10颗，盐、料酒、干淀粉、清汤、味精、水淀粉、色拉油各适量。