香辣嗦螺的做法(香辣嗦螺做法工厂视频)

嗦螺的灵魂在于秘制的汤汁常见的汤汁做法有两种一种是清汤，以原汤原味的螺蛳鲜味为主另一种是麻辣汤，加入辣椒花椒等调料，味辛香浓郁无论哪种汤汁，都需使用葱姜蒜爆香，再加入螺蛳熬煮至汤汁浓郁嗦螺两法，尽享美味 嗦螺有两种常见的食用方法，一种是用手直接嗦，另一种是使用专用工具。

第一个，当属长沙火宫殿的臭豆腐了，那种闻着臭吃着香的感觉，让我想起都流口水但也有很多做的不正宗，切记要找对地方第二个，是湖南的酱板鸭，在热锅中打一下气后再吃，当下酒菜绝对是一流的选择常德，长沙，湘潭等地都有也可以平时做零食吃，只不过会有点辣第三个，嗦螺，那也是。

1准备嗦螺2把买回来的嗦螺倒到盆里面，加上两勺小苏打，清洗干净为止3煮嗦螺4煮沸够，加凉水，再清洗到水变清澈即可5准备八角桂皮香叶白扣等秘制调料6起锅烧油，油热下豆瓣酱，炒出红油，放入姜片蒜片干辣椒以及清洗过的香料，爆香7下入洗干净的嗦螺，炒出。

蒜切碎，辣椒皮切丝，青红米椒切段，香菜切段起锅烧油，油烧至八成热，放葱姜辣椒皮爆香倒入田螺爆炒，倒啤酒继续炒约3分钟其间要不停翻搅捞起油锅，加入生姜大蒜，辣椒，倒入螺丝翻炒，再加生抽，醋和料酒，也可以加点花椒，闷煮一下待到收汁加入一点大蒜梗，一点蚝油，盐口味可以比。

其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成嗦螺，在广东湖南江西广西福建等地均有不同口味不同做法的盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃，喝啤酒味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗍之肉出，欲罢不能嗦螺用名字非常形象的体现了这款美食的特点。

主要制作方法就是用一张凉皮一样的东西，在里面加上各种素菜，最多的是土豆丝，豆芽，胡萝卜丝这种，然后裹起来感觉口味是比较偏辣的，所以我也爱了7油坨坨 这个一直比较出名，去吃的朋友也很多只不过，我去的时候感觉排队的人真的好多好多，作为懒人的我，还是放弃了等有机会的话，我。