生蚝煎蛋（生蚝煎蛋怎么做好吃又简单）

生蚝煎蛋的正确方法

1、在准备食材之后，首先要为蚝肉去除沙粒和异味。我们可以将生蚝放入清水中浸泡一段时间，待蚝壳微微张开后，用刷子轻轻刷洗，并冲洗干净。这样做的目的是保持蚝肉的鲜嫩和纯净，让其更好地融入煎蛋的口感中。接下来，我们来处理鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，不要打出太多的泡沫。

2、准备生蚝。2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。3把小香葱和蒜蓉剁碎。4准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）5锅置火上加入色拉油。6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。7然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。8加入少量的料酒。（要很少）9然后盛出放小碗中待用。

3、生蚝要正确的吃的话那么就应该煮着吃，因为生蚝毕竟是作为海鲜，所以一定要给足尊重，煮着吃是比较好的选择，因为那样也会让很多毒素都给排除掉，不会吃出问题，而且也可以搭配醋，这样吃是比较不错的吃法，而且会让自己感觉非常不错，我每次吃生蚝都是这样吃的。

4、正确的方法应该是开水下锅，可以缩短时间，生蚝的肉质不易变老；最后，因为生蚝焯过水，所以炒菜的时候，快速翻炒熟即可盛出。将这些技巧掌握好，生蚝的肉鲜嫩入味好吃，还不会老，小编每次用这个方法做，家人都喜欢。

5、第三点：煮生蚝不要直接加水下锅煮，并且水不能多了，否则会把鲜味煮到水中，并且生蚝肉煮进水以后，啥味也没有了，口感很差。正确做法是，锅中加少量水，大约半碗，防止锅底被烧糊，倒入生蚝，盖上锅盖煮3-5分钟，看到生蚝全部开口就是熟了。这样煮的生蚝保证肉质鲜嫩不回缩，比吃大虾还要过瘾。

6、生蚝放在冰箱隔夜后需要经过烹煮才能再吃。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

生蚝煎蛋的做法

生蚝煎鸡蛋的做法步骤 space 点击查看大图 准备的食材。space 点击查看大图 鸡蛋入盘中，生蚝洗干净，沥干水分与葱末一起放入鸡蛋中。space 点击查看大图 加入适量食盐、生粉。space 点击查看大图 搅拌均匀。space 点击查看大图 热油倒入锅中，小火煎。

生蚝煎蛋的做法：食材：生蚝5只、鸡蛋3颗。辅料：葱2棵、盐5克、胡椒粉少许。具体步骤：生蚝切碎。葱切碎。打三个鸡蛋。鸡蛋打散放入葱花和生蚝。胡萝卜切碎放入蛋液中。加盐。加胡椒粉。锅中放油烧热后加入蛋液即可。

生蚝煎蛋的做法如下：主料：生蚝肉1罐、鸡蛋3个、香葱3根。辅料：盐适量料酒1勺、白胡椒粉1勺、淀粉3勺、蒜3瓣、彩椒1块、老干妈1小勺、芝麻少许、薄盐生抽2勺、香醋适量、白芝麻少许。生蚝肉放点盐泡一会，清洗干净。锅里放水，加料酒，把生蚝放进去，水开后煮2-3分钟，捞出备用。

生蚝煎蛋的做法应该是怎样的?

1、生蚝煎蛋的做法：食材：生蚝5只、鸡蛋3颗。辅料：葱2棵、盐5克、胡椒粉少许。具体步骤：生蚝切碎。葱切碎。打三个鸡蛋。鸡蛋打散放入葱花和生蚝。胡萝卜切碎放入蛋液中。加盐。加胡椒粉。锅中放油烧热后加入蛋液即可。

2、生蚝煎鸡蛋的做法步骤 space 点击查看大图 准备的食材。space 点击查看大图 鸡蛋入盘中，生蚝洗干净，沥干水分与葱末一起放入鸡蛋中。space 点击查看大图 加入适量食盐、生粉。space 点击查看大图 搅拌均匀。space 点击查看大图 热油倒入锅中，小火煎。

3、煎蛋：在锅中留下少许油，将混合好的生蚝蛋液倒回锅中，用中小火慢慢煎制。待蛋液底部凝固，表面开始出现金黄色时，用锅铲轻轻翻面，煎至另一面也呈金黄色，整个蛋饼熟透即可。出锅装盘：将煎好的生蚝蛋饼滑出锅，放到盘中，滴上几滴香油增香。可以根据个人口味，淋上少许生抽酱油提鲜。

4、健康做法一：原味生蚝煎蛋 生蚝清洗干净，用厨房纸吸干水分。在碗中打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。不粘锅加热，倒入少量橄榄油。油热后，将生蚝放入锅中，快速翻炒至生蚝表面微金黄。倒入搅拌好的鸡蛋液，待蛋液开始凝固时，轻轻翻动，使蛋液均匀包裹生蚝。

5、做法： a. 生蚝清洗干净，沥干水分。 b. 鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐和胡椒粉搅拌均匀。 c. 热锅加油，将生蚝铺平在锅中，煎至两面金黄。 d. 倒入搅拌好的鸡蛋液，待蛋液凝固，翻面煎至另一面也成金黄色即可。