银耳燕窝（银耳燕窝的功效与作用禁忌）

燕窝跟银耳营养差不多吗燕窝和银耳的营养价值是一样的吗

燕窝和银耳在营养价值上有相似之处，但也存在差异。 银耳含有17种必需氨基酸，丰富的蛋白质和多种矿物质元素，这些营养成分与燕窝的基本相似。 燕窝和银耳均属于滋补食品，适合身体虚弱的人群食用。 然而，由于燕窝的采集和加工过程较为复杂，其价格通常高于银耳。

燕窝跟银耳营养差不多吗 燕窝和银耳的营养价值是一样的吗银耳和燕窝的营养价值相似，不完全一样。两种都是清补的营养品，银耳所含有的赖氨酸能达到17种，是人体所必需的营养，含有的蛋白质和矿物质元素也比较多，这些成分和燕窝的成分基本相似。

银耳和燕窝的营养价值不一样。银耳主要成分是蛋白质、氨基酸和矿物质，是一种普通的滋补品。而燕窝中最珍贵的成分是燕窝酸和表皮生长因子，对胎儿的智力发育和提高免疫力有非常大的影响，所以说燕窝的营养价值比银耳的价值高得多。

营养价值还是有区别的，燕窝蛋白质的含量比银耳要高，尤其是其含有的氨基酸种类比银耳要多。

银耳和燕窝的营养价值不同。银耳是一种担子菌门，属于真菌的子实体。燕窝是由雨燕科动物中的多种和金丝燕同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结筑成的巢窝。燕窝含有水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。

营养价值不同 银耳 银耳是一种营养非常丰富的食材，在营养的营养成分中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及多糖，此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

冰糖银耳燕窝的做法

桃胶、银耳用水泡发；燕窝、桃胶、银耳一起放入炖盅，隔水文火炖煮30分钟即可。冰糖银耳炖燕窝。用料：燕窝2盏、银耳30克、枸杞10粒、冰糖适量、水适量；燕窝先用水泡两个小时以上，越陈的燕窝泡时间就越长。

做法：把燕窝放入冷水中发6-7小时，然后用镊子把燕窝中的杂质清楚掉。把银耳用温水泡软，然后把银耳的蒂去掉，并清洗干净。把泡好的银耳、燕窝和冰糖、枸杞、红枣一起放入炖盅内，加入清水，淹没全部食材即可。盖上盖子，炖3小时左右，使得燕窝变成透明即可。

材料：燕窝6克、普通银耳10克、金燕6克、冰糖适量。方法：把燕窝放入碗中，加冷水泡发至6-7小时，泡发好了之后用镊子把燕窝中的杂志全部清除掉。普通银耳也是泡3-4小时，泡发之后把银耳的蒂头剪掉，撕小块清洗干净备用，如果是金燕耳的话不用洗泡。

燕窝炖银耳做法大全

1、银耳桃胶燕窝。食材：燕窝、桃胶、银耳；干燕盏用纯净水泡发2小时，泡软的燕窝撕成条，然后用清水冲洗干净表面浮毛；桃胶、银耳用水泡发；燕窝、桃胶、银耳一起放入炖盅，隔水文火炖煮30分钟即可。冰糖银耳炖燕窝。

2、燕窝炖银耳做法一：（1）银耳两朵、红枣二两、燕窝5克，冰糖适量。（2）将银耳用温水泡开，将银耳去蒂洗净。（3）将泡好的银耳和红枣、枸杞、冰糖放入电压力煲中，加入少许水，保压约二十分钟。（4）把燕窝放入冷水里发6-7小时；把燕窝撕成一条条把水捞干待用。

3、银耳温水泡大概10个小时，黄黑色的蒂不要，撕碎泡 2燕窝泡4小时顺着纹理撕开成细条 3锅里烧开水 4将泡好的燕窝和银耳放进炖盅，加入椰汁冰糖 5锅里的水烧开了，放进炖盅，大火炖10分钟小火10分钟 6。

4、步骤一：泡发燕窝 将干燕窝提前用清水浸泡约8-12小时，让燕窝充分膨胀。泡发过程中需换水几次，以去除杂质。泡发好的燕窝会变得柔软透明，此时可以用手轻轻挑去杂质和细小的羽毛。步骤二：泡发银耳 将干银耳用清水浸泡约1-2小时，直到银耳完全膨胀开。