鸡尾酒配方（威士忌酸鸡尾酒配方）

鸡尾酒有几种调制方法

1、调制鸡尾酒常用的方法有：摇和法、调和法、漂浮法、兑和法、搅和法等。摇和法 摇和法（Shake），使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。

2、摇和法：使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。调和法：调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。兑和法：这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。

3、调制鸡尾酒的方法主要有以下几种： 直接法 这是调制鸡尾酒最基本的方法。只需将基酒与其他辅助材料（如果汁、汽水等）直接混合在一起即可。这种方法的重点在于掌握比例，每种成分的比例需要精确调配，以得到理想的口感和风味。

我国有什么样的鸡尾酒配方?

1、水晶鸡尾酒为12°左右，无色透明(或淡黄色)，有光泽，浓香型风味不变，口感柔和不烈，入喉余味回甜，适宜于高度酒爱好者和酒量大的用者。 以上几种鸡尾酒在配制时，夏天用少量冰块降温(可直接加入酒中)至5℃左右饮用；冬天使酒体温度保持在15℃左右饮用，其效果更佳。

2、金马颈(Horse’sNeck)“马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。

3、红粉佳人 配方：柠檬汁1/3盎司、红石榴糖浆1/3盎司、蛋清一个，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。原料：蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、伏特加。

以下20种鸡尾酒的配方和调制方法。

Ingredients： 1盎司绿薄荷酒、1盎司白可可酒、1盎司鲜奶油、摇匀后倒入高脚杯中、饰绿樱桃1个即可。

作法：用8分满冰块冰摇杯，倒入配料，摇至外部结霜，倒入鸡尾酒杯，置于杯垫上。干马天尼(Dry Mantini)原料：琴酒45ml，不甜苦艾酒25ml，橄榄或柠檬皮(一厘米切法)。作法：用1/2满冰块冰刻度调酒杯，倒入配料，用吧叉匙搅拌均匀，倒入鸡尾酒杯，加入橄榄或柠檬皮，置于杯垫上。

制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。

调法：搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯 中，再放入1条柠檬皮或橙皮。酒度：20。特点；干洌，清香，开胃。冷酷的心(热饮)材料：可口可乐100毫升，白兰地10毫升。红酒30毫升。

鸡尾酒是一种混合饮料，通常由酒精、果汁、苏打水等调制而成。鸡尾酒的种类繁多，口味各异，可以根据个人喜好进行调配。

简单的鸡尾酒配方

1、一杯鸡尾酒，是开启夏天的醉佳方式～今天给大家提供几款简单易操作的鸡尾酒配方，让你在家就能拥有快乐～威士忌&可乐桶 西柚&威士忌 威士忌&冰美式的完美cp 威士忌&可乐桶 喜欢比较刺激可以试试这一款，可乐加威士忌也是绝配。

2、苏打水330ml 朗姆酒60ml 青柠1个 黄柠檬1个 薄荷叶适量 辅料 白糖20g Mojito鸡尾酒的做法步骤 材料准备好。 薄荷叶子冲洗干净。 青柠和黄柠用盐反复搓洗干净。 青柠和黄柠一部分切片。 将洗净的薄荷叶放入容器中，放入白糖。 用木勺捣碎，出一点薄荷汁就行了。 挤入柠檬汁。

3、作法：用1/2满冰块冰刻度调酒杯，倒入配料，用吧叉匙搅拌均匀，倒入鸡尾酒杯，加入橄榄或柠檬皮，置于杯垫上。完美的曼哈顿(Perfect Mahattan）原料：波旁威士忌45ml，甜苦艾酒25ml，安格式苦精1毫升约4滴，红樱桃装饰。

4、作法：用8分满冰块冰摇杯，倒入配料，摇至外部结霜，倒入鸡尾酒杯，置于杯垫上。来历：不明？烈度：5 3Margarita 玛格丽特 原料：龙舌兰酒45ml，白柑橘香甜酒15ml，莱姆汁15ml。作法：制作盐口鸡尾酒杯(切柠檬一片，夹取之擦湿鸡尾酒杯口，铺薄盐在圆盘上，将杯口倒置，轻沾满盐备用)。

5、配料：60毫升龙舌兰酒、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁。亚历山大，配料：白兰地1/可可甜酒1/鲜奶油1/豆蔻粉少量（可以不加）。干马天尼，配料：干金酒1盎司、干威末酒1茶匙、鸡尾酒橄榄1颗。长岛冰茶，配料：白龙舌兰酒1盎司、伏特加2盎司、柠檬汁2盎司等。

6、自由古巴 材料：金酒20毫升，君度利口酒45毫升，柠檬汁10毫升，可乐倒满，柠檬两片 做法： 把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中，接着用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可。特点：味道浓厚，解渴开胃。