肉片汤的做法（平菇肉片汤的做法）

滑肉汤的做法

1、肉切片，加入一大勺生粉，一小勺五香粉，一个鸡蛋，一小勺麻油，一小勺盐，用手抓拌均匀备用。 热油爆香姜蒜，加入一大碗水，加入海鲜菇把水烧开。

2、家常滑肉汤，是一道味道鲜美，老少皆宜的汤菜。做法简单，用料平常。记忆中老妈做的这道汤味道特好。如今，父母老矣，我亦有子。他们都爱吃自己做的滑肉汤。

3、滑肉，猪瘦肉要切小块，不必太薄，也不要太厚。就全用红薯粉就好，不必额外加鸡蛋和淀粉。蕃茄味，三鲜味，麻辣味都可以用以上步骤。喜欢吃肉的朋友，就少加点红薯粉。喜欢红薯粉皮嫩滑的口感，就多加点。不能和得太干，会影响口感。也不能和得太稀，火大水涨，就会冲散开。

白菜肉片汤怎么做?

1、将肉扣，凉姜，丁香等食材用清水冲洗干净，然后用一块干净的纱布将其包裹起来，用线绳系好，材料包就制作完成了。锅里加入适量的清水，趁着凉水的时候把羊肉放里面，盖上盖儿，将其烧开，开锅后开始打血沫，用勺子小心地把表面的血沫弄出去。

2、准备材料白菜清洗干净，浓汤宝一盒 将白菜切丝，瘦肉切片清洗干净。取出一块浓汤宝即可，这个家乐浓汤宝是猪骨浓汤口味的，一盒32克，独立包装方便取用。

3、煮大白菜：将切好的大白菜倒入锅中，快速翻炒几下，然后加入足够的水（可以根据个人口味调整汤的多少）。调味：待水再次烧开后，加入适量的盐和鸡精（或味精）调味。加入肉片：将烫好的肉片放入汤中，用中火煮2-3分钟，让肉片充分吸收汤汁的味道。

家常做法,正宗连汤肉片怎么做

1、待水开后，加入盐，胡椒粉调味，再放入划好的肉片，淋入水淀粉搅匀，淋入少许香油，加少许香醋，放入味精，好了出锅了。请点击输入图片描述 9 盛出后撒上香菜，一道肉片鲜嫩，汤味醇厚，酸辣可口的连汤肉片就可以享用了。

2、做法：步骤一：干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm 长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成3mm 厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。

3、猪肉洗净切片，用淀粉、盐腌制一会，木耳、银耳泡发洗净，撕成小片，豆角洗净切抹刀片。起锅倒油，把肉片放入锅中炒至变色，再盛出来控油。锅中重新倒入适量的食用油，放豆角炒至断生，然后盛出来备用。

4、主料：猪瘦肉200g。辅料：油适量，盐适量，芸豆角适量，黑木耳适量，冬笋适量，鸡蛋适量，淀粉适量，料酒适量，酱油适量，香醋适量，胡椒粉适量，香油适量。瘦肉切成肉片，用鸡蛋液、淀粉上浆。木耳浸泡回软洗净，撕成小片，冬笋切片。芸豆角切成卧刀片。肉片用温油滑油，捞出备用。

5、步骤1 盆中加入3克盐，半勺生抽，半勺淀粉，一个鸡蛋清 步骤2 加入半勺油搅拌均匀 步骤3 准备有，泡发木耳，香菇、香肠、油豆腐也、黄花菜、平菇、鸡腿菇、生菜心。

6、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm 长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成3mm 厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。

牛肉片汤的做法大全牛肉片汤的烹饪方法

1、腌制牛肉用：胡椒粉少许、盐少许、糖少许、油少许。做法：锅中放水，把浓汤宝放入，开火。趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。此时锅中汤已开，把冬瓜下入。煮至透明状态。

2、做法：牛肉切块，用清水浸泡去血水。锅中加水，放入牛肉、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至牛肉熟烂。捞出葱姜不用，加盐和白胡椒粉调味即可。番茄牛肉汤：材料：牛肉300克、番茄3个、洋葱1个、胡萝卜1根、土豆1个、盐、胡椒粉、香菜、水适量。

3、做法步骤：第1步、新鲜牛里脊肉泡血水半小时。切成薄片加入所有调料和鸡蛋清腌制 第2步、用手轻轻的把牛肉抓匀，拍打。让这个，肉片变得滑嫩。腌制半小时 第3步、笋子切成薄片 第4步、腌牛肉空档，准备好所有配料。红椒，芹菜，大葱切丝。香菜叶和小葱切碎备用。

4、做法步骤：准备牛肉：将牛肉清洗干净，切成薄片，放入碗中。加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。准备辅料：生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎。青菜洗净，切成适口大小。

西红柿肉片汤怎么做好吃

1、做法如下：牛肉浸泡在水中1-2小时，释放血水。泡过的牛肉切块，冷水下锅，水开捞出洗去血沫。西红柿画十字热水去皮，切块待用。香料爆锅，炒牛肉，倒入热水后，加入适量生抽，扔2个八角中小火开炖，至少半小时。（一定要是热水，冷水挺毁汤味的。

2、肉里放少许盐，加入化开的红薯粉，用筷子拌匀，做汤用的肉可以适当多拌点红薯粉，不要太多水，将肉轻轻的顺时针方向拌，肉就会吸收水到里面，煮出来的肉片才鲜嫩。

3、瘦肉切片，加淀粉和料酒腌制5分钟、西红柿去皮切片 坐锅烧热下油爆香西红柿。炒2分钟炒煮西红柿汁 加2碗清水下去煮开 葱切花备好 水烧开后加盐适量 胡椒粉适量 把腌制的肉用筷子一片一片放下去煮1分钟。

4、步骤：西红柿顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中。去皮，切小块。干木耳放入温水中泡发，撕成小块，姜1块切片，小葱2根切葱花。里脊肉洗净，切薄片，放入料酒半勺搅拌，然后加入淀粉半勺搅拌均匀。

5、加西红柿：将切好的西红柿块加入锅中，与牛肉一起翻炒，直到西红柿出汁变软。加水或高汤：根据个人口味，可以加入适量的水或高汤，水量要能够覆盖所有食材。煮沸：将汤煮沸，然后转小火慢炖，炖至牛肉熟透，西红柿完全烂熟，汤汁略微浓稠。

6、把肉切成薄薄的片儿。放上蕃薯粉 酱油 蚝油 鸡精腌至 西红柿洗干净切成块块。起油锅。把西红柿倒进去。大火。翻炒。放上足量的水。要一次性放够。等里面的汤煮开，放肉倒进去。搅拌搅拌。盖上锅盖。煮一分钟。放上一点盐。放点鸡精。提提鲜味。