恩施特色小吃（恩施美食小吃）

恩施小吃特色美食推荐

碗碗蒸是恩施土家族的传统美食，主要原料是糯米，配以红枣、豆沙、肉末等不同馅料，蒸制而成。口感糯软，馅料丰富，甜咸兼备，深受欢迎。 酸菜鱼 酸菜鱼是湖北特色菜，在恩施同样受到食客的喜爱。选用新鲜鱼肉，搭配恩施特有的酸菜，酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。

酸汤鱼：酸汤鱼是恩施地区的一种特色火锅，主要以新鲜的鱼肉和特制的酸汤为原料。酸汤是用多种蔬菜和酸果发酵制成的，具有独特的酸味。将鱼肉放入酸汤中煮熟，鱼肉鲜嫩，汤汁酸爽开胃。蕨根粉：蕨根粉是恩施地区的传统食品，由蕨根淀粉加工而成。

. 野生菌火锅 恩施地区盛产各种野生菌类，当地人喜欢用这些新鲜的菌类做火锅。汤底鲜美，菌类营养丰富，是一道健康美味的佳肴。以上是恩施地区的部分特色小吃，实际上还有更多美食等待探索。每一道小吃都蕴含着当地的风土人情和文化传统，值得细细品味。

土家油茶汤 土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。

刚刚从恩施旅游回来，那边景色真的非常美，美食更是繁多，今天给大家推荐一下美食。 01土家腊肉 土家腊肉是恩施的特色美食之一，主要是为了保存猪肉。制作腊肉的方法是把腊肉用锅烧煮，烧出来的香味扑鼻，肉质鲜嫩，非常美味 02 张关合渣 张关合渣是恩施土家人制作的一款特色美食，以黄豆为主要原料，制作过程简单，口感独特。

恩施街十大必吃美食

1、恩施烤鱼：选用当地的鲜鱼，用特制的调料腌制后，放在炭火上烤制。鱼肉鲜嫩，口感独特，是恩施地区的特色美食。 恩施臭豆腐：经过特殊发酵工艺制作的臭豆腐，味道独特，虽然闻起来有些臭，但吃起来鲜美无比，是恩施地区的传统小吃。

2、恩施街的十大必吃美食包括格格、合渣、九黄饼、香橙排骨、油茶汤、施恩豆皮、神豆腐、土家炕洋芋、云梦鱼面和孝感麻片。这些美食各具特色，深受当地人和游客的喜爱。 格格：这种美食是用辣椒渣和其他主料混合后蒸制而成的。

3、恩施烤鱼：这是恩施街上最有名的特色餐馆之一。这里的烤鱼以新鲜的鱼类为主料，配以独特的调料和烤制技巧，味道鲜美。烤鱼外焦里嫩，鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳。 恩施土家菜：恩施地区有着丰富的土家族文化，土家菜也是恩施街上的一大特色。

4、油茶汤：土家油茶汤是恩施土家族具有代表性的饮食文化之一，也是土家人非常钟爱的传统食品，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗油茶汤。土家油茶汤香、脆、滑、鲜，味美适口，堪称中国茶文化一绝，源远流长。至今在全州，特别是在咸丰、来凤等地盛行。施恩豆皮：豆皮成品色泽乳白，有淡淡香味。

5、时间：11：00-14：00；16：00-21：00 地址：青山区恩施街29号附8号 人均：63元/人 在竞争激烈的恩施街，「重庆辣子鱼」是当之无愧的顶流，在这条街上连开两家分店，依旧每天排长队，下午五点不到就满座。去吃这家，建议至少三个人一起，每道菜分量都很大，人多就能多尝几个菜。

恩施有什么好吃的美食

土家油茶汤 土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。

恩施烤鱼：恩施烤鱼选用当地特有的黄鳝鱼，经过腌制、烤制，鱼肉鲜嫩，口感独特，香气扑鼻。 恩施臭豆腐：恩施臭豆腐选用优质黄豆，经过发酵、炸制，味道鲜美，外酥里嫩，回味无穷。 恩施酸汤鱼：恩施酸汤鱼选用当地特有的草鱼，加入独特的酸汤炖煮，鱼肉鲜美，汤汁酸辣可口。

酸汤鱼：酸汤鱼是恩施地区的一种特色火锅，主要以新鲜的鱼肉和特制的酸汤为原料。酸汤是用多种蔬菜和酸果发酵制成的，具有独特的酸味。将鱼肉放入酸汤中煮熟，鱼肉鲜嫩，汤汁酸爽开胃。蕨根粉：蕨根粉是恩施地区的传统食品，由蕨根淀粉加工而成。

张关合渣是恩施土家人制作的一款特色美食，以黄豆为主要原料，制作过程简单，口感独特。它没有豆腐脑的寡淡无味加入各种调料后，吃起来酸酸辣辣的 03土家油茶汤 土家油茶汤是一种似汤不是茶的美食，味道滑嫩，吃起来脆香脆香的，有坚果的香味。它是士家人传统的非常钟爱的风味小吃，被广泛喜爱。

野生菌火锅 恩施地区盛产各种野生菌类，当地人喜欢用这些新鲜的菌类做火锅。汤底鲜美，菌类营养丰富，是一道健康美味的佳肴。以上是恩施地区的部分特色小吃，实际上还有更多美食等待探索。每一道小吃都蕴含着当地的风土人情和文化传统，值得细细品味。来到恩施旅游，不妨尝试这些地道的小吃，体验当地的风味。

来到湖北恩施,这5道经典美食千万别错过

1、第四道：豆皮儿 豆皮儿是恩施的特色小吃，是当地人热爱的早餐之一。恩施豆皮，跟武汉人口中的豆皮大不一样，是形似面条的一种传统食物。按主料不同，恩施豆皮分为米豆皮、绿豆皮、包谷豆皮。米豆皮最为常见。米豆皮成品色泽乳白，有淡淡的米香。

2、第四道：汪返豆皮儿 豆皮儿是恩施的特色小吃，也是当地人喜爱的早餐之一。恩施豆皮与武汉的豆皮不同，是一种类似面条的传统食物。按主料不同，有米豆皮、绿豆皮、包谷豆皮等。米豆皮色泽乳白，有淡淡的米香。可搭配炖好的牛肉萝卜、青椒肉丝等臊子，或像炒面一样加入肉丝、蔬菜等配料爆炒，滋味丰富。

3、它在千层饼的基础上，添加了香甜辣的酱汁、白芝麻和葱花，使口感更加丰富可口，到湖北过早千万别错过。炕土豆 炕土豆万万千，唯有恩施炕土豆最正宗！不知道是因为恩施的土豆本就好吃，还是恩施人的独特手艺更佳，做出的炕土豆，总能吃出本体的香味，麻辣香集于一体，不吃饭就能吃到饱。

4、◆凤头姜：恩施特色美食，辛辣适中、美味可口 ◆葛仙米：恩施传统美食，味道香美、口感丰富 ◆恩施玉露：是湖北恩施特色茶品。

5、：老通城三鲜豆皮 豆皮本是湖北农村的乡土风味小吃，制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。湖北的三鲜豆皮以“老通城”最为著名，豆皮的制作较为精细，制作好的豆皮外表金黄透亮，入口软酥香糯。

恩施有哪些比较好吃的特色小吃?

土家油茶汤：土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。

柏杨豆干 柏杨豆干是湖北恩施的特色小吃，有着悠久的历史，在明清时期就已经开始大量生产了，还被当地官员列为朝廷贡品，柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，在经过十几道传统的加工工序制作而成，所制作出来的豆干色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细。

土豆粑粑 用土豆制作的一道小吃，将土豆磨成泥，加入面粉和适量的水调成糊状，然后在平底锅中煎成薄饼。外酥里软，风味浓郁。 野生菌火锅 恩施地区盛产各种野生菌类，当地人喜欢用这些新鲜的菌类做火锅。汤底鲜美，菌类营养丰富，是一道健康美味的佳肴。

张关合渣是恩施土家人制作的一款特色美食，以黄豆为主要原料，制作过程简单，口感独特。它没有豆腐脑的寡淡无味加入各种调料后，吃起来酸酸辣辣的 03土家油茶汤 土家油茶汤是一种似汤不是茶的美食，味道滑嫩，吃起来脆香脆香的，有坚果的香味。它是士家人传统的非常钟爱的风味小吃，被广泛喜爱。

恩施有哪些让人念念不忘的特色小吃?

酸汤鱼是恩施特有的特色火锅，以新鲜鱼肉和自制酸汤为特色。酸汤是用多种蔬菜和酸果发酵制成，酸味独特。鱼肉在酸汤中煮熟，鲜嫩可口，汤汁酸爽开胃，令人食指大动。 蕨根粉 蕨根粉作为恩施的传统食品，由蕨根淀粉加工而成。

酸汤鱼：酸汤鱼是恩施地区的一种特色火锅，主要以新鲜的鱼肉和特制的酸汤为原料。酸汤是用多种蔬菜和酸果发酵制成的，具有独特的酸味。将鱼肉放入酸汤中煮熟，鱼肉鲜嫩，汤汁酸爽开胃。蕨根粉：蕨根粉是恩施地区的传统食品，由蕨根淀粉加工而成。

恩施美食 土家油茶汤 土家油茶汤是一种类似茶汤的小吃。香、脆、滑、鲜、美、爽解渴。是土家族人民喜爱的传统风味食品。所以民间有句话：“不喝油茶汤，心就慌。”“一日三餐，三碗，辛苦了。”同时，喝油茶汤也是土家族招待客人的传统礼仪。