黄辣丁做法（黄辣丁做法宝宝吃法）

酸辣黄辣丁怎么做好吃,酸辣黄辣丁的家常做法

酸辣黄辣丁的做法步骤 把买回来的黄辣丁破出来去除内脏和鳃，清理干净，加入少许盐、花椒粉、生姜和醪糟，拌匀放冰箱腌半小时左右。 油锅烧热，加入豆瓣酱、大蒜、青花椒，炒香，加酸姜、酸辣椒、酸青菜，继续炒两分钟。加入开水熬十分钟左右。

第一步 黄辣丁，处理干净。准备好的姜片、蒜片、干辣椒丁 第二步 买的袋装的酸菜，起油锅，爆香姜片、蒜片、干辣椒丁。

做法 l、将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜先斩3厘米长的段，再切成细长条。番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成5厘米长的段。

黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘。

做法：将黄辣丁清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用料酒、盐腌制10分钟左右。锅中倒入足够的水，放入姜片和料酒，将腌制好的黄辣丁放入锅中焯水，去除腥味，捞出沥干水分。锅中倒入适量的食用油，加热至七成热时，放入干辣椒、姜片、蒜片爆香。加入酸菜翻炒均匀，然后放入焯好水的黄辣丁，快速翻炒。

水煮黄辣丁的做法步骤图,水煮黄辣丁怎么做

处理黄辣丁，洗净。准备各种食材，调料。分别是：大蒜，姜，青花椒，豆瓣酱，茴香，香菜，芹菜。大葱：葱白切段，葱绿切末芹菜切段，香菜和茴香切末，西红柿切丁。姜拍碎，大蒜切瓣儿。再把水煮鱼调料备好，里面有三带料，只使用其中的主酱料。

【水焯黄辣丁】食物提前准备：黄辣丁3条小油菜、豆芽适量冬茹生姜片大蒜适量、辣椒干4个、麻椒一小把火锅店底料一块豆瓣酱一大勺米酒、生抽酱油、鸡精粉、盐作法：第一步黄辣丁背鳍里的刺有点硬也很尖，一不小心被扎了也挺疼，因此买的情况下让商贩给整理好就放心许多。

麻辣水煮黄辣丁的做法步骤 市场上买回来新鲜的黄辣丁，清洗干净 放点姜丝，葱丝和料酒先码好~注意这一步没有放盐！准备作料：豆瓣（我妈自己做的，买的也一样），大葱，干辣椒，老姜，蒜，花椒，香菜。我家还剩一点点火锅底料，我也用上了。

姜切片香葱切碎，黄豆芽洗净。热锅下油，下黄辣丁，两面煎一下放姜和蒜，下剁椒和香辣酱。加啤酒没过鱼，鱼炖熟加少许白糖，下黄豆芽，黄豆芽煮熟撒香葱关火。

红烧黄辣丁的做法有哪些?

1、将黄辣丁清洗干净，放入料酒、盐、葱姜、白胡椒粉腌制半小时。将葱切段，姜切片，蒜头拍扁备用。锅中倒入油，烧至六成热时，将鱼放入，煎至定型后翻面。两面都煎好后，放入葱姜蒜，烹入料酒。加入生抽、白胡椒粉、白糖、盐，再加入少许热水，盖上锅盖，中火烧十分钟即可盛出。

2、红烧黄辣丁鱼的做法如下：先处理鱼，要从鱼嘴部位往下拉，然后去除内脏，将所有鱼内脏、鱼鳃去除清洗干净。先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。使鱼入味后，加入红辣椒，加入适量水开始煮一下鱼。

3、做法步骤：黄辣丁收拾干净后用料酒、盐腌制20分钟。葱姜蒜切末备用。黄辣丁挂糊炸至金黄色捞出。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。下入黄辣丁后烹料酒、酱油。加水，加盐、糖调味后焖烧至鱼肉入味。大火将汤汁收浓即成。步骤 黄辣丁杀好洗净后，放盐码味。

4、红烧黄辣丁的做法 步骤1 两条鱼洗净放料酒姜片腌制20分钟。买鱼时让摊主把背部和头两侧主刺剪掉，非常尖硬，容易扎手。步骤2 青红椒切菱形片，蒜不切也行，姜切片，五六个香菇泡发。（泡香菇水别倒，）步骤3 热锅下一点猪肉在放点色拉油。

5、以下是红烧黄辣丁的家常做法：材料：黄辣丁、葱、姜、蒜、料酒、红辣椒、盐、糖、醋、老抽、生抽。步骤：将黄辣丁处理干净，备用。锅内加入适量油，烧热后加入适量葱、蒜、姜爆香。加入黄辣丁，不断翻炒，炒至金黄色。加入料酒，去腥味。

6、具体做法如下：黄辣丁杀好洗净后，放盐码味。准备泡菜，姜蒜。姜和泡菜切片，大蒜不切。锅里放菜籽油和猪油烧烫。放入姜和泡菜下去炒。炒至一两分中后再下豆瓣进去一起炒香。随后放入大蒜进去炒。接着掺入适量水烧开后转至小火熬一会儿。

黄辣丁的做法都有哪些?哪些做法更下酒?

：红烧黄辣汤准备材料为：黄辣汤500克，生姜2T匙，大蒜2T匙，2个小甜椒，葱适量，豆瓣酱1T匙，盐适量，生抽1T匙，老少一点，蚝油1T匙，淀粉一点具体方法如下。清除黄辣丁，两面打刀花，撒调料酒均匀涂抹，涂抹少许盐准备。

将黄辣丁清洗干净，放入料酒、盐、葱姜、白胡椒粉腌制半小时。将葱切段，姜切片，蒜头拍扁备用。锅中倒入油，烧至六成热时，将鱼放入，煎至定型后翻面。两面都煎好后，放入葱姜蒜，烹入料酒。加入生抽、白胡椒粉、白糖、盐，再加入少许热水，盖上锅盖，中火烧十分钟即可盛出。

四川正宗的黄辣丁做法：先把黄辣丁清洗干净，然后腌制，准备配菜，都准备好之后，下锅炒，具体做法如下：准备好需要的食材，黄辣丁1-2人食，买一斤左右的黄辣丁就够了，购买的时候让摊主帮着给收拾干净。

第一种做法：准备黄辣丁500克，姜末、蒜末各2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐、生抽、老抽、蚝油各适量。处理黄辣丁，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐。