清蒸龙虾的做法（清蒸龙虾的做法大全家常做法）

如何清蒸大龙虾

将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；切碎成蓉；龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

龙虾洗净。分截一下。把钳子拍裂，这样容易蒸熟。切葱丝。蒜末切好，放入碗里泼上热油，放蒸鱼豉油。龙虾冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。这是蒸了两锅。蒸熟，摆在盘子里，放葱丝即可。

准备好主要食材，龙虾。2 将龙虾用刷子刷干净，去掉头部的刺和尾部的筋后洗净备用。3 准备好蒸锅，在蒸锅里放入适量的水，并将备好的龙虾放入蒸锅内。4 开中火将龙虾蒸10分钟后放入备好的大葱将大葱的香味蒸入龙虾里面。

准备工作：将龙虾洗净，用刷子清洗干净外壳和腹部。将龙虾切成两半，去掉虾线。姜蒜切成细末，青葱切成葱花备用。蒸锅预热：将蒸锅加热至水开。调味料：在龙虾上撒上适量的盐和料酒，均匀涂抹在龙虾肉上。蒸制龙虾：将调味好的龙虾放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸制。

清蒸大龙虾的做法步骤 活龙虾，充分吐脏 冲洗干净哦，螯和北部用钢丝球刷一下 爆菊，一直插到底，虾就挂了，拔出筷子，就有尿液流出，一定要流干净。 斩成头尾两段，本人觉得剪刀好用，虾头里有脑子，做虾黄蛋羹可以用。

清蒸小龙虾的做法

小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。

清蒸小龙虾的做法步骤 两斤半的小龙虾。 拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。 用小刷子把虾刷洗干净。 倒入蒸锅大火蒸。 蒸虾的时间把调料拌好。 蒸了15分钟。（稍微多蒸一会，吃的放心） 可以剥壳，也可以去头尾用筷子一通。

清蒸小龙虾做起来超级简单，只需三步：第一，清洗干净；第二，入锅蒸熟；第三，调配蘸料。即使是没下过厨房的人，也一样可以胜任。蒸熟的小龙虾，可以直接吃，品尝地道原味，也可以蘸料，我更偏爱后者，在我眼里，蘸料才是画龙点睛之笔。

清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟。普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。龙虾：1只（约500克）。调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油1个汤匙。

清蒸小龙虾的做法 挑虾 清蒸的虾宜选虾壳较硬的小龙虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反，做油焖大虾等就要选虾壳较软的虾，这样炒出来更容易入味。清洗 抓住虾背，在水龙头下直接用小牙刷刷细小龙虾。然后抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出。

清蒸澳龙需要几分钟

，清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可。

八到十分钟就可以了，蒸的时候一定要按澳龙的尺寸准备锅里的水，让水量保证能盖过澳龙，1500克的龙虾需要蒸20分钟，少100克可以相对的来少蒸三分钟。澳龙主要产地大洋洲，体大肥美，生长快，比较营养，肉质细嫩滑脆、味道鲜美香甜，别具一格。

澳洲龙虾蒸10～15分钟可以熟，清蒸澳洲龙虾的具体方法是先将龙虾刷洗处理干净，再把龙虾放入容器内，之后放上葱段、姜片，放入蒸锅内大火蒸制10～15分钟后，拣去葱段和姜片，就可以开始食用澳洲龙虾了。

到10分钟。新鲜澳龙一只。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。将蒜蓉均匀的放在整理干净的澳龙上，上笼蒸8－10分钟既可。清蒸澳龙需要8－10分钟，以蒜蓉澳洲龙虾”为例。

清蒸澳龙需要8至10分钟，制作步骤如下：准备澳洲花龙一只、蒜蓉适量、食盐一勺、味精一勺、葱姜适量。将新鲜的澳龙洗净，控干备用。将虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。蒜蓉放油锅里翻炒，放入适量的盐翻炒，备用。将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8至10分钟。

如果是将大龙虾整只清蒸，500克左右要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。如果将大龙虾改刀后再清蒸，通常大火蒸10分钟左右即可。清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。龙虾营养分析：水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。

清蒸龙虾一般要蒸多长时间比较好?

蒸小龙虾只需要蒸10分钟。如果虾比较大，比较丰富，可以蒸12分钟。蒸的时间长了，虾的肉会比较老。你不需要杀死虾，只需要用刷子把肚子上的污泥清理干净，加入一些姜片和料酒，把虾放在蒸锅里蒸10分钟。蒸小龙虾是一种非常美味的烹饪小龙虾的方法。

龙虾要蒸10分钟。如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。 如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了。 清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅。

清蒸龙虾的烹饪时间主要取决于龙虾的大小。一般来说，对于一只中等大小的龙虾（约500-700克），清蒸需要的时间大约在15到20分钟。如果龙虾更大，蒸的时间则需要相应增加。清蒸龙虾是一种非常讲究烹饪技巧的海鲜美食。首先，选择新鲜的龙虾至关重要，因为新鲜龙虾肉质紧实，口感鲜美。

清蒸大龙虾三种家常做法

1、龙虾洗净。分截一下。把钳子拍裂，这样容易蒸熟。切葱丝。蒜末切好，放入碗里泼上热油，放蒸鱼豉油。龙虾冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。这是蒸了两锅。蒸熟，摆在盘子里，放葱丝即可。

2、最后，做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。

3、将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。03 奶香炭烤大龙虾 原料：鲜活大龙虾奶香炭烤大龙虾。配料：柠檬，黄油(butter)，黑胡椒。做法：大锅水煮开后，将大龙虾放入煮一分钟左右至不再动弹即可。

4、清蒸龙虾 原料：龙虾，酱油，食盐，葱姜蒜 做法：（1）买回来的活龙虾先用刷子清洗干净，接下来有一个很重要的步骤，就是给龙虾排尿，在龙虾的尾部有一个小孔，用筷子插入那个小孔中，差不多5秒左右抽出筷子，然后龙虾就会排尿了，在这个过程中要抓紧龙虾，避免龙虾因为受到疼痛而跑走。

5、大龙虾 1只 辅料 胡椒粉 适量 白酒 适量 油 适量 蒜 适量 生抽 适量 沙拉汁 适量 步骤 龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。