杭州有什么美食（杭州有什么好吃的美食推荐）

杭州必须吃的十大美食

1、西湖醋鱼 必吃理由：作为杭州的经典名菜，西湖醋鱼是到访杭州的食客必尝之选。鱼肉鲜嫩，搭配独特的醋溜汁，口感鲜美，酸甜适中。 东坡肉 杭州传统名菜之一，以猪肉炖制而成，色泽红亮，口感酥软，肥而不腻。 龙井虾仁 采用新鲜虾仁与杭州特产龙井茶烹饪而成，虾仁鲜嫩与茶香交融，味道独特。

2、西湖醋鱼：这是一道具有悠久历史的传统菜肴，选用西湖草鱼为主料，以醋为主要调料，味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩。 东坡肉：这道菜源于宋代文学家苏东坡，选用五花肉为主料，经过红烧、炖煮等工艺，肉质鲜美，肥而不腻。

3、西湖醋鱼：这是一道具有悠久历史的杭州传统名菜，选用西湖草鱼为主料，以醋烹制而成，味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩，是杭州的代表性美食之一。 龙井虾仁：选用杭州特产龙井茶与鲜嫩的虾仁烹制而成，色香味俱佳，虾仁鲜美，茶香浓郁，是杭州特色菜肴的代表。

杭州有哪些著名的美食?

西湖醋鱼（又称叔嫂传珍鱼）：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋、糖等调料烹制而成的传统名菜。鱼肉鲜嫩，酸甜适口，是杭州的代表性菜肴之一。东坡肉：以宋代文学家苏东坡的名字命名，这道菜选用五花肉为主料，经过慢火烧制，肉质酥烂而不腻，色泽红亮，风味独特。

虾爆鳝面是杭州著名的传统美食，奎元馆的这道名菜，以粗壮的鲜活黄鳝和大河虾为主料，注重烹饪技巧，面条滑而不粘，吸收了鳝鱼的鲜香。鳝鱼富含DHA和卵磷脂，对大脑健康有益，且适合糖尿病患者食用，营养价值丰富。

西湖醋鱼是杭州最具代表性的传统名菜之一，选用鲜活的草鱼为主料，以其肉质细嫩、酸甜适口而著称。制作时，先将草鱼去鳞去内脏，用开水烫过，再用特制的醋汁烹煮，最后撒上葱花、姜丝和香菜点缀，色香味俱佳。东坡肉 东坡肉是以北宋文学家苏东坡的名字命名的一道菜肴，主要原料是猪肉中的五花肉。

杭州，简称“杭”，古称临安、钱塘，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市。杭州的美食也有很多，比如葱包桧儿、西湖藕粉、油冬儿、径山茶、酥油饼、西湖绸伞、雪水云绿茶、萧山萝卜干、临安山核桃、定胜糕、龙井虾仁等。葱包桧儿葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。

杭州特色美食有：西湖醋鱼 选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。

杭州有哪些特色的美食值得一尝?

西湖醋鱼是杭州最具代表性的传统名菜之一，选用鲜活的草鱼为主料，以其肉质细嫩、酸甜适口而著称。制作时，先将草鱼去鳞去内脏，用开水烫过，再用特制的醋汁烹煮，最后撒上葱花、姜丝和香菜点缀，色香味俱佳。东坡肉 东坡肉是以北宋文学家苏东坡的名字命名的一道菜肴，主要原料是猪肉中的五花肉。

西湖醋鱼：这是杭州最有名的菜品之一，以西湖醋为调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。 龙井虾仁：将鲜嫩的虾仁与香气扑鼻的龙井茶叶一起炒制，口感鲜美，茶香四溢。 虎跑糕：杭州的传统糕点之一，外皮酥脆，内馅软糯，味道香甜可口。

油爆虾是一道色香味俱佳的菜肴，选用鲜活的河虾，经过油炸后外壳酥脆，虾肉鲜嫩，配上特制的调料，风味独特。杭州酱鸭 杭州酱鸭是一种传统的腌制鸭肉制品，色泽红亮，肉质鲜嫩，香味浓郁。它的制作工艺复杂，需要经过腌制、风干、熏烤等多个步骤。

杭州酥油饼：这是一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是杭州的传统点心之一。西湖藕粉：以西湖荷藕为原料制成的藕粉，口感细腻，可以冷饮或热食，是杭州的特色饮品。杭白菊：杭州地区盛产的白菊花，常用于泡茶，具有清热解毒、明目降压的功效。

西湖莼菜汤：以西湖莼菜和火腿为主要食材，汤色清澈，味道鲜美，是杭州传统的时令佳肴。姑嫂丸子（又称西施丸子）：这是一种用猪肉和鸡蛋制作的丸子，外皮酥脆，内里鲜嫩，相传与西施有关的美丽传说使其更具文化韵味。

知味观小吃 - 知味观是杭州非常有名的餐饮品牌，提供各种小吃，比如知味小笼、猫耳朵汤、豆腐花等。绿茶餐厅 - 提供现代创新的杭帮菜，其中“龙井茶虾”是餐厅的招牌菜之一。

杭州美食有哪些

片儿川片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。酥油饼杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。

杭州好吃的特色美食有：龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼等。龙井虾仁 龙井虾仁是杭州的名菜，色泽好看，口感清香。龙井虾仁选用活大河虾，配上了清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩。芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特。

杭州美食有：西湖醋鱼、龙井虾仁、片儿川面、虾爆鳝面、定胜糕。

杭州酱鸭是一道传统的杭州风味熟食，选用优质鸭肉，用秘制酱料腌制入味，然后经过烤制或蒸煮，肉质鲜嫩，酱香浓郁。干炸响铃 干炸响铃是杭州的传统名点，主要原料是面粉和糖。制作时，将面粉发酵后擀成薄片，切成小块，中间划一刀，炸至金黄酥脆。吃起来外脆内软，甜而不腻。

杭州，作为中国著名的历史文化名城，不仅拥有美丽的西湖风光，还有丰富的美食文化。以下是杭州必须品尝的十大美食： 西湖醋鱼：这是一道具有悠久历史的传统菜肴，选用西湖草鱼为主料，以醋为主要调料，味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩。