五娭毑臭豆腐（五娭毑臭豆腐营业时间）

臭豆腐的做法?

1、将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。

2、把准备好的豆腐块碾碎，并将之前的苋菜水倒进去。这些豆腐将成为细菌发酵的培养基，再盖上砂锅该静置它2~3天。再次打开盖子的时候原先浸泡过苋菜梗的汤水由红色已经变成了淡绿色，水看起来很清，但是味道闻起来很臭，然后把买来的压板豆腐。放入臭豆腐水中，浸泡一夜即可。

3、臭豆腐发酵的方法：把豆腐放在阴凉处发酵三天，每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液，如果温度够高会有黄色的毛就说明发酵成功了。商家在制作臭豆腐的时候，一般会先发酵臭卤水，然后再制作豆腐胚，最后将做好的豆腐胚，浸泡在发酵好的臭卤水。

长沙有哪些主要特色?

1、“口味”菜。口味虾、口味蛇、口味牛蛙等一系列以“口味”为主题的极辣菜式是长沙人的最爱，以香辣鲜美备受欢迎，更是夏夜喝啤酒时必不可少的下酒食物。满街食摊各有秘诀，风味各异，但都离不开一个辣字。食客吃得汗流浃背，满嘴辛辣，仍吃不过瘾。

2、湘绣，湖南省长沙市特产，中国国家地理标志产品。 湘绣是中国四大名绣之一，是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，它起源于湖南的民间刺绣，吸取了苏绣和粤绣的优点而发展起来，已经有2000多年历史。

3、陶公庙庙会为赶集的一大特色。农历三月三时，长沙人都有地菜煮鸡蛋的习俗。立夏时有吃立夏粳之习。惊蛰时农家于暗处点灯，用石灰撤房屋四周及潮湿暗角。小孩点燃一个个爆竹，丢向屋角墙下，边丢边喊：“凉蛰惊蛰，炸得虫蚁笔直”。

4、长沙火宫殿酱板鸭 酱板鸭在全国各地都有，酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。长沙的酱板鸭具有湖南的风味，是用湖南本地的辣椒制作而成，具有辛辣的特点。火宫殿酱板鸭在长沙较为出名。

5、长沙的特产之一是菊花石雕，它是浏阳县的传统工艺品，已有上千年历史。菊花石雕由天然菊花石雕琢而成，花芯有单芯、双芯、三芯和无芯等多种类型，形状有竹叶菊、绣球龙葵菊、蒲叶菊和金钱菊花等。菊花石雕的构思巧妙，技艺精湛，被视为中国传统文化的瑰宝。

6、湘绣湘绣是湖南长沙的特色手工艺品，有着非常悠久的历史，可以追溯到春秋战国时期，距今已有两千多年的历史了。湘绣的制作工艺十分复杂，选料也十分考究，主要围绕人物，山水，花鸟等为题材，所绣出来的作品质朴而优美，形象且生动，色彩鲜明，堪称湖南乃至中国的艺术名片。

长沙臭豆腐哪几家做得有特色

1、火宫殿臭豆腐：位于岳麓区看云路与赏月路交叉路口，是长沙最经典的臭豆腐，些人从小吃到大文和友老长沙臭豆腐：位于五一大道锦绣中环大厦。文和友的臭豆腐以传奇般的“臭”味著称黑色经典臭豆腐：位于太平街49号，拥有着很好的口碑，本地也很有名气白色精品臭豆腐：位于登高路19号。

2、岳麓山脚下的老橡陈记臭豆腐，以其独特的风味和传统制作手法著称。 火宫殿，作为长沙的标志性美食场所，其臭豆腐同样享有盛誉。 贾谊故居附近的张氏臭豆腐，历史悠久，深受当地食客喜爱。 太平老街的李家臭豆腐，以其独特的腌制工艺和口感，吸引无数食客前来品尝。

3、火宫殿臭豆腐：火宫殿是长沙非常有名的老字号餐馆，它的历史可以追溯到清朝。这里的臭豆腐外皮酥脆，内里嫩滑，配上辣椒酱和蒜泥，味道独特，深受食客喜爱。坡子街臭豆腐：坡子街是长沙的一个著名小吃街，这里聚集了各种湖南小吃，其中就包括了正宗的长沙臭豆腐。

4、火宫殿臭豆腐：火宫殿是长沙非常有名的一家老字号餐馆，其制作的臭豆腐色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美。火宫殿的臭豆腐选用上等黄豆，经过发酵、腌制等多道工序，使得臭豆腐具有独特的香气。此外，火宫殿还提供各种湖南特色小吃，如糖油粑粑、麻辣子鸡等，是品尝长沙美食的好去处。

5、文和友臭豆腐 文和友是长沙非常有名的餐饮品牌，它的臭豆腐在全国都有名气。在文和友的旗舰店或者分店中，你都可以尝试到这家店特有的臭豆腐，其特点是外焦里嫩，味道醇厚。老长沙臭豆腐 老长沙臭豆腐是长沙本地的一个知名品牌，它的店铺遍布长沙各个角落。

6、火宫殿臭豆腐是长沙的经典美食，不仅在当地受到欢迎，即便是在网上也能购买到，许多人从小吃到大，对其情有独钟。 文和友老长沙臭豆腐 地址：五一大道锦绣中环大厦 文和友是湖南文和友文化产灶扮脊业发展集团有限公司旗下的品牌，其臭豆腐以独特的“臭”味闻名，秘制配方是其它臭豆腐难以模仿的。

长沙臭豆腐三大品牌介绍?

1、长沙臭豆腐三大品牌包括火宫殿臭豆腐、黑色经典臭豆腐和五娭毑臭豆腐。以下是这三个品牌的详细介绍。 火宫殿臭豆腐 臭豆腐是火宫殿的招牌美食，以其外皮酥脆、内里嫩滑而著称。长沙臭豆腐的独特之处在于其辣味，那种看似不起眼的辣椒，却能让人辣得流泪。

2、长沙臭豆腐三大品牌有火宫殿臭豆腐、黑色经典臭豆腐、五娭毑臭豆腐等这些，以下是具体的品牌介绍。火宫殿臭豆腐 臭豆腐可以说是最经典的长沙美食了，无论走在哪个省份，都能在街头遇见那种三轮车，上面赫然写着“长沙臭豆腐”几个大字。火宫殿的臭豆腐是招牌，外面皮硬脆得刚好，里面的豆腐嫩嫩的。

3、文和友老长沙臭豆腐：文和友老长沙臭豆腐是长沙臭豆腐的代表品牌之一，以其细腻的口感和浓郁的风味闻名遐迩。 成师傅臭豆腐：成师傅臭豆腐拥有悠久的历史，以其正宗的口味和良好的口感而备受推崇。 五__臭豆腐：五__臭豆腐也是长沙臭豆腐的知名品牌，以其细腻且味道浓郁的特点受到食客的喜爱。

4、长沙臭豆腐三大品牌有火宫殿臭豆腐、文和友臭豆腐、聚美合臭豆腐臭豆腐等这些，以下是具体的品牌介绍。火宫殿臭豆腐 臭豆腐可以说是最经典的长沙美食了，无论走在哪个省份，都能在街头遇见那种三轮车，上面赫然写着“长沙臭豆腐”几个大字。

独具长沙特色的美食:臭豆腐

正宗的长沙臭豆腐特点是外酥里嫩，味道鲜美，臭味适中，吃起来香气扑鼻。在长沙，臭豆腐不仅是街头小吃，还常常出现在各种餐馆、酒楼的菜单上，成为了长沙美食的一张名片。需要注意的是，长沙臭豆腐的制作过程中，发酵环节非常关键，不同的发酵菌种和发酵环境会影响到臭豆腐的口感和风味。

长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一种传统特色小吃，以其独特的味道和香气而闻名。长沙臭豆腐的制作工艺源远流长，历经数百年的传承和发展，形成了一套独特的制作方法。长沙臭豆腐的制作过程主要包括选材、浸泡、发酵、炖煮、炸制等几个步骤。选材：长沙臭豆腐的制作首先要选用优质的黄豆。

长沙特色美食有：臭豆腐、糖油粑粑、长沙米粉、火宫殿烤肉、口味虾。臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的制作工艺和口味而闻名。它采用黄豆制作，经过卤水浸泡后炸焦，再配以麻油、辣酱等调料。长沙的臭豆腐外焦微脆，内软味鲜，闻起来臭，吃起来香。

四娭毑和五娭毑有什么区别

1、四娭毑和五娭毑的主要区别在于她们的年龄、在家庭结构中的位置以及可能的社会角色和经验。在中文里，娭毑是对年长女性的尊称，类似于阿姨或老奶奶。当提到四娭毑和五娭毑时，这通常指的是在家族中排行第四和第五的女性长辈。

2、四娭毑和五娭毑的主要区别在于她们在家族中的排行不同。在中国的传统文化中，娭毑是对年长女性的尊称，而数字前缀如“四”和“五”则用来表示她们的出生顺序。因此，四娭毑是家中第四个出生的女性，而五娭毑则是第五个。

3、四娭毑是卖龙虾的，五娭毑是卖臭豆腐的区别。四娭毑是卖龙虾的比五娭毑的臭豆腐出名，小龙虾是长沙的招牌美食，香辣可口。五娭毑是在南门口的小巷子里面专门卖臭豆腐的，吃起来香闻起来臭。