鸡肉卷的做法（鸡肉卷的做法步骤图解）

鸡肉卷的做法

1、鸡肉卷的做法1 主料：鸡胸肉、面粉 辅料：黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末、将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。黄瓜切条，葱白切丝备用。面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。平底锅至火上，将面饼烙熟即可。

2、首先把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状。鸡肉片成大片，放入碗中，加盐和料酒腌制备用。胡萝卜和黄瓜切成小条。然后锅烧开水，放入红萝卜焯熟。再热锅刷层薄油，倒入面糊，摊成饼至熟即可。就着热锅，放入鸡肉，撒上胡椒粉，小火煎至变白色，切成条状。

3、做法步骤 将琵琶腿洗干净后，用刀将琵琶腿肉切开，把骨头和皮都去除不要。家里如果有锋利的剪刀，可以用剪刀操作，更方便。我去除骨头和皮后，肉的重量有200克多一点 接着把去皮去骨的鸡腿肉放在案板上，用刀剁成鸡肉泥。

北京鸡肉卷详细做法

把烙好薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张。1 取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱或辣椒酱。1 把剩菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。

鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。生菜、黄瓜、大葱分别清洗干净。面粉中倒入开水，边倒开水边用筷子搅拌，成雪花絮状。加入凉水和成面团。醒至20分钟。醒好的面团揉匀，切成小的剂子。把切好的剂子按扁，刷上油。另一个剂子按扁，放在抹好油的剂子上。

准备黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、生菜、甜面酱、面粉。面粉堆小山中间挖洞，倒入热水慢慢往里和，加冷水揉成一个表面光滑的面团。包保鲜膜静置10分钟。鸡胸肉切成条。倒入一勺料酒、酱油、胡椒粉、盐、香葱、姜片腌制10分钟。胡萝卜去皮切成条。胡萝卜条焯水捞出待用。黄瓜切条。

材料：鸡腿1只，黄瓜1根，大葱1根，面粉适量，玉米淀粉适量，黑胡椒，辣椒粉，盐、糖适量，鸡蛋1个，甜面酱、沙拉酱、色拉油、料酒、水各适量。将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成条状。

白芝麻：适量做法将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

介绍下鸡肉蛋卷的家常做法?

1、蛋卷包鸡胸肉 材料：鸡胸肉，鲜香菇，菠菜，鸡蛋，葱，姜，盐，酱油，胡椒粉 做法： 香菇泡发洗净后切丁，菠菜焯水后切末，立干水分。鸡胸肉剁成肉泥，葱姜切末。 葱姜和肉泥放进碗中，将泡发的香菇的水倒入一点便顺着一个方向搅拌一直把肉馅搅拌上劲。

2、鸡肉鸡蛋卷是一道美味的家常菜，它结合了鸡肉的鲜美和鸡蛋的香滑，再加上适量的调料和其他辅料，可以制作出色彩丰富、口感丰富的美食。

3、首先将鸡肉切成片并用适量的地瓜粉和盐腌一下。然后往锅中倒入适量的油，接着倒入导入鸡肉翻炒至熟，装盘备用。接着往碗里打入两个鸡蛋，并用筷子搅拌均匀。然后撒上葱花和盐继续找伴均匀 接着把底油加热至冒烟，倒入鸡蛋煎至两面金黄就可以了。

隔夜的鸡肉卷还能吃吗?

如果将鸡肉卷密封好，放置在冰箱保鲜室里保存，即便隔夜，放到第二天只要加热一下，还可以食用。如果放在常温下，就要观察一下，拿起来闻闻，如果味道没变，表面也没有产生变化，也可食用，但一定要放蒸锅重新加热再食用。需注意的是，如果室温高，已发生变质现象，则不能再食用。

鸡肉卷可以留到第二天。如若将鸡肉卷密封好，放在冰箱保鲜室内保存，即使是隔夜，放置到第二天只需加热一下，还是可以食用的。但如放在常温下，则需要观察一下，若味道没变，表面没有产生变化，也可以食用，若发生变质现象，则不可以再食用。

鸡肉卷可以留到第二天。如若将鸡肉卷密封好，放在冰箱保鲜室内保存，即使是隔夜，放置到第二天只需加热一下，还是可以食用的。但如放在常温下，则需要观察一下，若味道没变，表面没有产生变化，也可以食用，；若发生变质现象，则不可以再食用。

鸡肉卷怎么做?

鸡肉卷的做法1 主料：鸡胸肉、面粉 辅料：黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末、将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。黄瓜切条，葱白切丝备用。面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。平底锅至火上，将面饼烙熟即可。

首先把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状。鸡肉片成大片，放入碗中，加盐和料酒腌制备用。胡萝卜和黄瓜切成小条。然后锅烧开水，放入红萝卜焯熟。再热锅刷层薄油，倒入面糊，摊成饼至熟即可。就着热锅，放入鸡肉，撒上胡椒粉，小火煎至变白色，切成条状。

将琵琶腿洗干净后，用刀将琵琶腿肉切开，把骨头和皮都去除不要。家里如果有锋利的剪刀，可以用剪刀操作，更方便。我去除骨头和皮后，肉的重量有200克多一点 接着把去皮去骨的鸡腿肉放在案板上，用刀剁成鸡肉泥。

用盐，胡椒粉腌制鸡肉片。5 将鸡蛋打散加盐拌均匀放入不粘锅烫成蛋饼。6 将鸡蛋液放入不粘锅烫成蛋饼。7 将烫好的鸡蛋饼切成丝。8 用少许面粉做面糊。9 鸡肉片摊平将胡萝卜黄瓜和鸡蛋丝摆在上面。10 将鸡肉卷起最后收口用面糊粘上。11 准备面包糠（最好用细粒的）12 取适量的面包糠倒入盘里。

一张饼撕成两张。1将鸡肉沾一层干面粉。1鸡柳放入锅中炸至金黄。1拿出准备好的所有食材，开始卷饼啦。1 取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱，并将生菜、胡萝卜条、黄瓜条、鸡肉条依次放上去。1在横着卷起来，卷起来就可以大口朵颐咯。

鸡肉垫卷子的做法 土鸡洗净，剁成小块，汆烫一下捞出沥干水份另起锅倒入油少许放入郫县豆瓣酱翻炒出香味，下入汆烫好的鸡块翻炒，放料酒花椒继续翻炒，接着放生抽老抽食盐鸡精，倒入热水抹过鸡块加压煮制。