丝瓜炒鸡蛋（丝瓜鸡蛋汤怎么做才好吃）

鸡蛋炒丝瓜的家常做法

先把丝瓜洗净，去皮。2 切成滚刀块。3 彩椒洗净，用手掰成小块。4 鸡蛋可到碗里搅打均匀，用油滑炒一下。5 锅里放油，放入葱、姜煸炒。6 放入丝瓜翻炒。7 放入彩椒翻炒。8 放入鸡蛋翻炒。9 放入盐、味精、香油调味，即可出锅。10 出锅装盘，即可享用。

锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了 倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

展开全部 丝瓜炒蛋 食材：丝瓜、鸡蛋、葱蒜； 做法： 丝瓜削皮切成小块，葱蒜切成末； 鸡蛋打散，锅内倒油炒熟盛出备用； 锅内留底油爆香葱蒜，倒入丝瓜大火翻炒，炒至丝瓜变软； 放入炒熟的鸡蛋，加少量盐和蚝油调味； 加入葱段炒匀即可。

廿分钟耗时 简单难度 鸡蛋炒丝瓜的做法步骤 1 准备丝瓜和鸡蛋 2 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。3 鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。4 锅中热油，7成热时下入蛋液，煎炒成块，取出备用。5 锅中热油，下入蒜茸炒香。6 倒入丝瓜。7 丝瓜翻炒至变软，并出少许汤汁。8 倒入鸡蛋。

丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃?第一步不是放油,记住3步走,胜过饭店

1、（2）丝瓜中加入一点白醋和盐，再加水。用另外一个大碗盖住，隔绝空气。这样做的目的就是断绝空气和丝瓜接触，防止氧化发黑。（3）我们取出鸡蛋，打入碗中，再加几滴料酒去腥。把鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中滑成鸡蛋块后再放入碗中。（4）我们把丝瓜挤掉水分后放入碗中，然后加入1勺淀粉。

2、将两条准备好的丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。切完丝瓜后，我们再也不用清洗丝瓜了！在切好的丝瓜中加入适量精盐，搅拌均匀，腌制10分钟备用！（用盐腌制的丝瓜表面会形成一层保护膜，这是防止油炸丝瓜氧化发黑的关键。）准备头：将两个葱洗净，切成段备用，再切成几片大蒜备用。

3、红椒切一下，生姜切丝，大蒜切碎 放油，稍稍热之后加生姜丝和大蒜碎 大蒜有一点点发黄放辣椒。炒出辣味。放入河蚌肉和盐，一勺生抽，少许料酒，少许白糖，老干妈。 水份只剩下一点加入鸡精炒一下。关火盖锅盖。切好葱花。香菜。

丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单窍门

丝瓜削皮切成小块，葱蒜切成末； 鸡蛋打散，锅内倒油炒熟盛出备用； 锅内留底油爆香葱蒜，倒入丝瓜大火翻炒，炒至丝瓜变软； 放入炒熟的鸡蛋，加少量盐和蚝油调味； 加入葱段炒匀即可。

原料图（这是老妈在院子种的丝瓜，所以皮没有刮干净）。第二步 丝瓜切片。第三步 鸡蛋打散，加温水、白糖、盐搅匀。第四步 热锅凉油，到鸡蛋，摊成厚鸡蛋饼。第五步 鸡蛋饼搅散，盛出来待用。第六步 热锅留少许底油，将蒜爆香，放丝瓜翻炒。

丝瓜刮去皮后备用。第二步 丝瓜切片备用。第三步 鸡蛋备用。第四步 蒜末和葱备用。第五步 鸡蛋炒熟备用。第六步 锅中放油加入葱算煸炒出香味加入丝瓜煸炒。第七步 加入鸡蛋，放少许酱油调味，加入盐煸炒出锅即可。

将丝瓜炒至断生，放入盐，翻炒均匀。放入煎好的鸡蛋。放蚝油，翻炒均匀即可。

水 适量 植物油 适量 丝瓜炒鸡蛋的做法 材料集合图：锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了 倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。