葱炒蛏子(葱炒蛏子的家常做法)

步骤 1蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油吐干净后清洗几遍，沥干水分2锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味3放入干辣椒段姜丝和葱花炒出香味4放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油5转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳6最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。

主料蛏子350g辅料鸡油30g盐适量香葱20g生姜5g美极豉油5g头抽10鱼露10g辣椒汁少许料酒适量 葱油蛏子 1 这是鸡油，一般是宰鸡后，剥离出的“副产品”，平常可以积累起来，存贮冰箱中冷藏，用它做“鸡油炒饭”，也是极好的请点击输入图片描述 2 准备好葱段葱花和姜末请点击。

1将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用 2热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段 3在锅中加入蛏子，调入黄酒和酱油一起翻炒片刻即可 三丝拌蛏 原料新鲜蛏子750克 火腿丝25克 净黄瓜50克 香菇75克韭菜250克 盐味精酱油绍酒姜末各适量 制作 1将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右。

操作 1将蛏子肉去杂物洗净，焯好待用，韭黄洗净切段2坐锅点火放入油，油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒，加入料酒盐鸡精清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅香葱炒蛏子 主料净蛏子肉，小葱段精盐食用油鸡精料酒姜末香油 ，姜丝，一品鲜酱油，糖，做法1将。

辣炒是烹制小海鲜最简捷的方法之一，掌握窍门，蛏子肉在熟透的基础上，能最大限度保持鲜肥用料 蛏子王竹蛏 500g 葱姜蒜 适量各约20g，多点无妨红油豆瓣酱 30g两大勺干辣椒或者小米辣 四个 香葱香菜 各一棵 做法步骤 1将蛏子洗净泡在水中，加入少量盐，静置一小时吐沙做之前。

蛏子可以做成炒蛏子，做法如下主料蛏子500克，豆瓣酱1勺辅料葱少许，姜少许，花生油少许1水里加入少许盐，把蛏子放入，让蛏子充分吐干净泥沙2把蛏子洗净3锅里放入花生油，入葱，姜，豆瓣酱煸炒4蛏子倒入，大火煸炒5蛏子熟透即可关火6装盘。

2将蛏子放入开水锅中煮2分钟，捞出后稍稍放凉煮之前，将蛏子提前用清水浸泡，加适量盐进去，静置一段时间让它吐泥，期间可以换几次水3 热锅倒油，下葱白蒜末姜末和红尖椒爆香后，放入辣椒酱翻炒均匀4 往锅里倒入蛏子翻炒均匀，再加入料酒生抽和盐翻炒均匀5 最后撒上葱花翻。

1蛏子加点盐让它慢慢吐泥，然后用水泡了一下2把泥洗净，用小牙刷把表面清洗一下，冲干净备用3锅中倒入适量油，加入葱段姜丝蒜片爆香4放入两粒干辣椒炒香5加入蛏子爆炒6加入少许料酒，一勺蚝油调味，快速翻炒，为了口感丰富可以加一点花椒提味7装盘即可，爆炒蛏子就。

爆炒蛏子的做法如下材料工具蛏子500g盐清水小牙刷蒜4瓣生姜1块小葱2根食用油料酒1勺蚝油或酱油1勺干辣椒2个花椒3粒炒锅1蛏子加点盐让它慢慢吐泥，然后用水泡了一下2把泥洗净，用小牙刷把表面清洗一下，冲干净备用3锅中倒入适量油，加入葱段姜丝蒜。

葱姜蛏子1 将蛏子洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净2锅中加入清水，放姜片料酒，投入焯水，至蛏子开口立刻捞出3香葱洗净切寸段，姜切片4锅置火上适量油烧热，爆香葱段姜片，倒入蛏子快速翻炒5调入盐，翻炒均匀即可蛏子在制作的时候要注意烧制的时间的把握。

海鲜蛏子怎么做方法如下1蛏子400克清水加盐侵泡2小时2生姜切片大蒜切片香葱切段干辣椒切碎末3蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用4油烧热转小火，依次加入桂皮草果八角豆豉生姜大蒜葱白辣椒末翻炒即可出锅。

2蛏子首先要放在清水中吐沙，烧一锅开水，把蛏子放进去焯水，蛏子开口后就捞出3蛏子捞出后再用清水冲洗一遍，把一些浮沫洗掉，然后沥干水分备用4锅烧热后加入花生油，把大蒜姜片和豆豉放进去小火爆香5把蛏子放进锅里，转大火翻炒均匀6翻炒均匀后加入青椒，青椒很容易熟，炒到。

小红辣椒和干红辣椒分别洗干净切成小段，大蒜和生姜切片，葱切成小粒，韭菜洗净切段即可准备一个小碗，加入适量的淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖和少许白胡椒粉，搅拌均匀，制成料汁备用炒锅中加油炒热，倒入郫县豆瓣酱，再把辣椒段和葱姜蒜倒进去爆香，接着加入蛏子和酱汁大火快速的翻炒直至蛏子。

葱姜炒蛏子 材料 蛏子一斤，配料姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝 做法 1买来的蛏子放在淡盐水里养23小时，把泥沙吐净，捞起控干水分2锅内添油烧热，下姜丝蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒3喷少许白酒后，调入盐生抽少许白糖，倒入葱段，撒。

2把养好的蛏子放清水中冲洗干净3准备好配料，大蒜，老姜分别切成末，香葱切碎4锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味5接着把清洗干净的蛏子放入锅中，大火快速翻炒后加入料酒去腥6炒匀后加入适量盐调味，接着再加入2勺黑木耳辣椒酱7翻炒均匀后即可熄火，出锅前。