鬼子姜的腌法(鬼子姜的腌法怎么做)

1、鬼子姜的腌制方法如下 1挑选新鲜的鬼子姜，清洗干净，晾干备用 2准备八角花椒香叶桂皮干辣椒酱油白醋食用油白糖盐和鸡精等调料 3将鬼子姜切片，加入适量盐，用手抓拌均匀，腌制至少24小时，把腌出的水控去，装入腌制容器中 4将生姜切片，大蒜切片，放入容器 5调制腌液将八角。

2、1鬼子姜适量 2盐适量 3容器一个 4酱油适量 做法1首先买新鲜鬼子姜2接下来需要洗净控水3接下来需要放入干净的容器中4接下来需要将盐撒上5接下来需要把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中6接下来需要将瓶封严放入阴凉处发酵2周以上就完成了。

3、步骤1，首先买新鲜鬼子姜，如下图所示2，洗净控水，如下图所示3，放入干净的容器中，如下图所示4，将盐撒上，如下图所示5，把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中，如下图所示6，将瓶封严放入阴凉处发酵2周以上即可食用，如下图所示。

4、1洋姜刷洗干净2切薄片3放入盐拌匀，腌1个小时4冲洗一遍，挤干水份5锅中放入水，生抽，米醋，糖，八角，干辣椒，拌匀6煮开后离火放凉7把放凉的腌汁倒入洋姜里8腌一晚即可食用注意事项调理水中加入适量的糖，再与洋姜拌匀腌制，这样口感更好。

5、做法步骤第1步新鲜鬼子姜第2步先冲洗一下第3步然后一个个刷洗干净第4步晾干水分，不带一滴水第5步切片，1毫米厚最好第6步装在没有一滴水的容器里第7步放食盐，腌制几小时第8步撰干水分第9步生抽，煮开第10步放鸡精第11步放白糖第12步。

6、具体做法步骤如下第一步先将洋姜清洗干净，清洗的时候可以用一个干净的刷子，将洋姜表面的泥土刷洗干净，然后装入一个镂空的菜篮子里，沥干水分第二步准备适量的姜丝蒜片青红辣椒丝，洋姜沥干水分后，用刀切成薄片将洋姜片装入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟第三步腌制。

7、除了盐和醋之外，还可以加入一些辣椒八角花椒等调料来增加鬼子姜的风味可以根据个人口味来选择调料的种类和用量将调料加入鬼子姜中后，盖上盖子，放在阴凉通风的地方腌制一周左右即可食用在食用前可以先用清水洗去鬼子姜表面的盐和其他调料，然后切成薄片或丁状，可以用来炒菜或做泡菜除了传统的腌制方法外，还。

8、鬼子姜的吃法有腌制成咸菜煮粥和做成凉拌菜腌制成咸菜的做法如下用料鬼子姜，甜面酱，糖，盐，花椒，酱油具体步骤一洗净晾干二风干2天左右三放在保鲜盒或者密闭的瓶子中四花椒大料煮开晾凉五姜中倒甜面酱酱油糖耗油白酒盐六花椒水倒入保鲜盒中七腌制10天即可食用 抢。

9、1鬼子姜用水浸泡洗净，洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干 2甜面酱500克盐150克糖80克白酒100克生抽150克花椒10克大料10克，各种调料备好 3花椒和大料加水煮开后晾凉备用 4将鬼子姜放入咸菜坛中 5再依次加入甜面酱盐糖生抽白酒，最后将晾凉的花椒大料水倒入坛中。

10、子姜，盐，冰糖，醋 做法编辑 1子姜洗净切薄片可去皮也可不去加盐略腌半小时，用冷开水冲净，沥干水，放入玻璃容器内2加入冰糖和醋存放阴凉处一星期即可生姜去皮100公斤 食盐16公斤 制作方法编辑 1购买生姜，一定要买特别鲜嫩的，能买到细芽嫩姜最好2腌制前将生姜洗净吹干3将。

11、准备材料鬼子姜2500克尖辣椒500克鲜姜200克大蒜瓣150克鲜味酱油180克酱油760克花生油50克高度白酒50克盐30克味精20克花椒粒适量冰糖75克 1买来的洋姜洗去泥沙控干水分2洋姜切成片放上盐杀出水分大概需要4个小时3辣椒洗净鲜姜刮去皮，大蒜扒皮4冰糖75克鲜味。

12、如有玫瑰糖，加适量则味更美制作方法将鲜洋姜晒至35%左右的干度，筛去泥土后进行清洗，晾干水分，再削去老把，然后按上述用料比例先用盐腌二至三天，再把糖辣子面八角面放入反复搓揉均匀后装罐，过二至三个月便成熟小白萝卜鬼子姜胡萝卜各三斤，腌好控干水分烧花椒水凉透待用。

13、二腌制口味淡口感的鬼子姜 原材料鬼子姜盐麻椒八角茴香鸡精 作法1将鬼子姜放进器皿中，添加盐麻椒八角茴香鸡精2加适当冷水，未过鬼子姜就可以3腌制一星期就可以服用服用前要凉开水清洗干净留意，腌制口味淡口感的鬼子姜一定要带泥腌渍，洗干净的鬼子姜腌出去会变黑。

14、在我们农村地头儿，就有野洋姜，也叫鬼子姜，生吃都可以的泡椒洋姜做法洋姜洗净，切片或小块或整块整块腌制时候长些，一袋泡椒，盐味精鸡精首先把洗干净切好的洋姜，放入小盆中，然后放入泡椒要根据洋姜多少放入，至少是一半泡椒，然后放入适量味精鸡精盐适量最后搅拌均匀，然后用。

15、2切成2毫米的片，撒上食盐，戴上手套，抓匀，等待腌出水分，大约1小时3准备姜和辣椒4切好待用5准备容器，洗净控干水分，用高度白酒消毒6把腌好的鬼子姜水倒出，混合辣椒和姜7装入罐中，倒入生抽，糖，或一品鲜生抽，末过鬼子姜，最后表面倒入少量白酒，封盖，放置阴凉干燥。

16、今天就来分享一下洋姜的简单腌法，每个人的口味不尽相同，喜欢的朋友可以参考一下腌制洋姜时，直接放盐就错了，教你正确做法，既简单又爽脆还很香选洋姜时，最好选用大小均匀，外部比较光滑的洋姜，这样的洋姜入味均匀，易于清洗1买回的洋姜多清洗几遍，用牙刷仔细刷洗干净表面的泥土，一定不。

17、普通腌咸菜那样腌渍洋姜50千克，洗净去杂，晾晒通风一天以上，不能有湿气，否则腌出来发黑工具原料 洋姜 2方法步骤 13 分步阅读 普通腌咸菜那样腌渍洋姜50千克，洗净去杂，晾晒通风一天以上，不能有湿气，否则腌出来发黑放入瓦缸内，放一层地环鬼子姜撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入。