盐边羊肉米线(盐边羊肉米线哪家好吃)

带骨鲜羊肉500克米线1000克，丁香草果山奈桂皮等若干，鸡精盐适量。

盐边羊肉米线是一种源自中国云南省的特色小吃，以其独特的风味和制作工艺受到人们的喜爱要做出色香味俱全的盐边羊肉米线，需要准备好相应的食材和调料，并且掌握正确的烹饪步骤以下是一种制作盐边羊肉米线的方法食材准备主料新鲜羊腿肉500克，米线适量根据个人食量调整辅料大葱生姜大蒜。

首先，盐边羊肉米线的口感主要来源于其选用的优质原料和精湛的烹饪技艺羊肉是这道美食的主要食材，选用的是盐边地区特有的山羊品种，这种山羊肉质鲜嫩纹理分明，脂肪含量适中，非常适合炖煮在烹饪过程中，厨师会将羊肉切成块状，先用清水洗净血水，然后放入锅中，加入适量的清水姜片葱段料酒等调料。

一攀枝花羊肉米粉 攀枝花羊肉米粉表面铺满了切成片的羊肉，味道鲜美，羊膻味小，攀枝花的同学说羊肉米粉一定要加薄荷叶，教我地道的盐边米粉吃法，保准我会爱上它，把辣椒粉豆瓣酱薄荷叶加在了米粉上，搅拌搅拌，还可以和蒜瓣一起吃，小编我吃第一口觉得味道有点特别，微辣，麻香麻香的，带。

倒入提前准备好的骨头汤或清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至羊肉熟透且汤汁浓郁调味时加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整米线提前用热水泡软，然后放入滚水中煮至熟透，捞出后放入碗中将炖好的羊肉和汤一起倒入装有米线的碗中根据个人喜好，可以在米线上撒上薄荷香菜酸菜等配料。

盐边羊肉米线是一道具有云南特色的美食，以其独特的口感和丰富的营养价值受到了广泛的喜爱要制作出美味可口的盐边羊肉米线，需要注意以下几个要领1选材选用优质的羊肉和米线羊肉要选择鲜嫩无腥味的后腿肉或里脊肉，切成薄片备用米线要选择细腻有弹性的优质米线2炖煮羊肉将羊肉放入锅中。

组合将炖煮好的羊肉切片，与煮好的米线一起放入碗中，倒入热腾腾的高汤，再根据个人口味加入调味料，撒上葱花香菜花椒粉等提香特色吃法盐边羊肉米线有一种特别的吃法，即“过桥”所谓的“过桥”是指将热油如猪油或植物油烧至冒烟，然后迅速浇在装有米线和羊肉的碗中，这样可以使米。

红格镇老盐边特色羊肉米线店羊肉细腻可口，色鲜味美，营养丰富米线用桂朝米和杂交稻米混合制成，入口细滑爽口风味独特盐边县红格镇老盐边特色羊肉米线店成立于2017年03月13日，注册地位于盐边县红格镇农贸市场，经营范围包括小吃服务。