蘸酱菜的酱怎么做(蘸酱菜的酱怎么做的)

春天到来后，新鲜的蔬菜就占领了各个菜市场的主流位置。

种类众多的新鲜蔬菜，如何吃就成了每天做饭思考的问题。对于没有时间炒菜的上班族和希望摄取营养的减肥达人，如何吃各种蔬菜，成为了我们每天思考的问题。

一份鲜美的酱，搭配各种可以生吃的新鲜蔬菜，美味而热量少，春季的健康餐食，从现在开始吧！

糖心私房菜

— 最爱的私房菜肴 —

蘸酱菜

　　主要食材

里脊肉 100g

清水 50g

蒜 2半

黄瓜 1根

香菜 1小把

淀粉 适量

六月香葱伴侣豆瓣酱 3勺

葱 3根

苦菊 1棵

煎饼或春饼 2张

盐（洗菜） 适量

　　制作步骤

　　准备食材， 因为是要生吃，所以把菜洗两遍后用盐泡15分钟，泡好后在用清水冲洗干净。

　　切成自己喜欢的形状及大小，装盘备用。

　　下面准备做肉酱，里脊肉切丁。备用。

　　平底锅放入少量食用油，加入葱，蒜炒出香味 加入肉丁（糖心用的苏泊尔红点炒锅，想要的亲可以在微商城搜索“红点”购买）

　　炒至发白后加入料酒，去除肉腥。

　　加入3勺6月香豆瓣酱(酱的多少可以根据个人口味酌减)

　　加入清水，烧开小火5分钟即可，之后用淀粉用少量水搅拌均匀 ，一点点加入肉酱中 勾芡，即可出锅装盘。

　　肉酱出炉啦！

　　包好啦！准备开吃啦！

　　好吃到停不下来哦~

　　小贴士

　　蘸酱菜东北特色菜，几乎家家都这样吃，其实生吃的菜，不损失蔬菜的营养。配上“六月香葱伴侣豆瓣酱”那是绝配哦(⊙o⊙)用煎饼，百叶，春饼包都可以哒！

　　推荐理由

豆瓣酱含有丰富的蛋白质，蔬菜含有了各种维生素。生吃蔬菜可以将蔬菜中的营养尽可能的摄取到。做一份蘸酱，可以分成2天吃，有效的节约了做菜的时间，但是却丝毫没有降低菜的口味。

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