磁器口店(磁器口店铺图片)

这么巧你也是吃货

　　那就戳重庆嘿好吃

　　好吃妹儿带你吃遍大重庆

　　记得半年前，写过一篇关于蹄花的合辑稿，

　　那时候就开始寻找重庆一些好吃又美味的蹄花，

　　除了平时能看见的那些清汤蘸料蹄花以外，

　　意外的被同事推荐了一家红汤蹄花，

　　结果，整整半年间都被这家蹄花引诱得魂牵梦绕……

　　《严记蹄花》，一家整整营业了十六年的蹄花馆，

　　静静隐藏在重庆最著名旅游景点——磁器口的一条巷子里。

　　在重庆生活了二十几年，

　　磁器口来回也不下数千次，

　　居然整整错过了这么多年！

　　实在担不上吃货的称号了。

　　位置是真的很偏僻，

　　磁器口往七中方向的一条小道上，

　　整条街没有任何的市井气息，

　　道上也只是偶尔会出现一些私家车以及公交车。

　　比较荒凉。

　　但在这里却有一家驻扎了16年，

　　让多少重庆人为之排队甚至迷恋的蹄花馆。

　　蹄花馆的基本没什么装修，

　　店铺略小，甚至就像国道沿途停驻苍蝇饭馆。

　　虽然比较老旧，却不显得杂乱。

　　桌子和地板都被收拾的很干净整洁。

　　每个餐位上，服务员都会为客人准备几个钢钵，

　　方便客人吐骨头扔垃圾。

　　据说很早以前，这家老板特别任性，

　　食客拍照过猛，大声喧哗等等都会被骂，

　　如果点的蹄花没有吃完那么就不能再加菜。

　　营业时间是多少就一定不会延长，

　　到点绝不会加菜或者接客等等。

　　寒暑假一样不营业，

　　天气太热或者太冷也会休息一段时间。

　　即使这样，众多吃货依旧前赴后继地杀过去，

　　为了吃头可断血可流！

　　一行四人，点了一份大锅蹄花加牛肉牛筋的混合，中辣。

　　等了差不多十分钟，

　　端上来的那刻，香味四溢，

　　哈喇子简直抹不断…

　　草草拍了几张照片，就开始吃了。

　　（所以，照片如果不美腻，大家担待一点…毕竟妹儿好吃，啊哈哈哈）

　　蹄花是之前卤制过的，然后再水煮，

　　所以吃起来软糯而不肥腻。

　　尤其是猪皮，满满的胶原蛋白，

　　女孩子吃了特别滋润。

　　牛肉紧实中却不失软嫩，很上口。

　　牛筋嫩滑，稍有不足就是每坨有点大，吃起来有点累。

　　（个人偏好哈，有朋友就觉得特别爽）

　　除了自己点的主菜以外，

　　其实每锅的配菜也相当丰富，

　　里面不仅有冻豆腐，

　　还有海白菜、豆芽、萝卜等等。

　　冻豆腐煮在这个汤底里面简直了…

　　和米饭超搭哦!

　　萝卜也超好吃，甘甜入味。

　　这家红汤蹄花简直就是下饭神器，

　　香辣多汁的牛蹄花，混上一口颗粒散疏的米饭，

　　恩，幸好选择的是中午，

　　一口气没忍过，竟然吃了三碗饭！！

　　（捂脸中..）

　　严记家的蹄花分量真的太足！太足！太足了！

　　我们四个人，其中有三个都是胃口极好的男生。

　　吃了一份大锅，实在吃不下了，准备打包回家。

　　结果，居然还装了满满一大碗回去！

　　实在是服！！！

　　但是，个人感觉打完包回去之后，

　　味道竟然更佳，不仅香味更凸显，连肉都更入味更紧致！

　　好吧，虽然我很撑，

　　拿回办公室后，为了分享给小伙伴们吃，

　　自己忍不住还是偷偷吃了几口！！！

关于价格，性价比实在是高，

加了这么多肉，居然才200出头，

人均50元竟然还吃不完。

好吧，不管说得多好吃，

众口难调，请大家自己去亲测，

最后，记得打包哦！～哈哈哈哈。

　　严记蹄花

人均：54元

电话： 15213233301

地址： 金沙正街(近磁器口二十八中)

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认真鞠躬~

撰稿：Eva 编辑：好吃宝宝

重庆嘿好吃原创编辑

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