江苏螃蟹(江苏螃蟹排名)

潮人说

　　这年头吃的起大闸蟹的都是土豪！

秋风起，蟹脚痒

菊花开，闻蟹来

没有大闸蟹的秋天是不完整的

今夏的第一口六月黄

你尝鲜了嘛？

每年七月

苏州人最心心念念的美食

就是这大闸蟹！

在苏州人的眼里，

大暑天里的食欲不振

都能被这一口鲜美的味道解救！

但是一则涨价的消息，让众多吃货们桑心了

↓↓↓

　　据江苏省渔业技术推广中心预测，今年螃蟹大量上市将推迟至国庆后，由于总产量下降，价格涨两成，已创新高！

▲举个栗子：

太湖蟹价格

2013年 120元

2014年 110元

2015年 120元

2016年 150元

阳澄湖大闸蟹更是飙升220元/斤

王氏水产的负责人接受采访时这样说：

潮妹只想说

且吃且珍惜啊！

这年头吃的起大闸蟹的

才是真土豪！

　　今年的大闸蟹为什么这么贵

　　据业内人士介绍，今年我省6月份以来不少地方受洪涝灾害影响，约10%左右的塘口受灾严重，河蟹养殖重点区域放养量与上年比减少22.85%。预计今年单产减少15%左右，大规格蟹产量下降20%左右。

　　虽然我县河蟹养殖受洪灾较轻，但极端高温天气影响了蟹塘生态，河蟹后期的脱壳增重较差，多数养殖户单产及规格低于去年，这是造成价格上涨的主要原因。今年大闸蟹的价格将继续走高，预计涨幅20%-30%左右，可能会创历史新高。

产量减少必然会带动价格的上涨

这噌噌噌上涨的价格

潮妹是吃不起

附上各大水产市场大闸蟹价格表

大家一起感受感受~

（批发价，仅供参考，具体以市场价为准）

↓↓↓

山东济宁微山县河蟹对外发货参考价格

分类

规格

公蟹

2-2.4两

24元/斤

公蟹

2.5-2.9两

32元/斤

公蟹

3两

50元/斤

母蟹

1.3-1.5两

30元/斤

母蟹

1.6-1.8两

40元/斤

母蟹

2两

52元/斤

母蟹

2.3两

75元/斤

上海铜川路水产市场大闸蟹批发价格

规格分类

2两公蟹

25元/斤

2.5两公蟹

37-38元/斤

3两公蟹

58元/斤

3.5两公蟹

90元/斤

4公公蟹

130元/斤

1.8两母蟹

38元/斤

2两母蟹

60元/斤

2.5两母蟹

95元/斤

2.8两母蟹

125元/斤

3两母蟹

155元/斤

江苏泗洪县临淮市场大闸蟹参考发货价格

规格分类

3两公蟹

54元/斤

2.5两公蟹

34元/斤

2两公蟹

24元/斤

1.5公蟹

15元/斤

2.5两母蟹

85元/斤

2两母蟹

55元/斤

1.5两母蟹

30元/斤

中母

20元/斤

南京高淳天河水产市场大闸蟹批发价格

分类

4两公蟹

150元/斤

3.5两公蟹

125元/斤

3两公蟹

79元/斤

2.5两公蟹

40元/斤

2两公蟹

24元/斤

3两母蟹

170元/斤

2.8两母蟹

148元/斤

2.5两母蟹

125元/斤

2两母蟹

68元/斤

1.8两母蟹

38元/斤

江苏兴化国蟹市场大闸蟹批发价格

规格分类

4.5两公蟹

4两公蟹

150元/斤

3.5两公蟹

125元/斤

3两公蟹

75元/斤

2.5两公蟹

43元/斤

2两公蟹

30元/斤

3两母蟹

170元/斤

2.8两母蟹

150元/斤

2.5两母蟹

120元/斤

2两母蟹

65元/斤

168母蟹

41元/斤

　　一平米的大闸蟹竟比房子还贵

潮妹在网上查了下资料

三两母蟹

业内俗称三母

后盖直径大约6.5cm~7cm

根据圆形的面积计算公示：

约是0.0038个平方

S圆=π乘以r的平方

一只三两母蟹平均的占地面积

约是0.0038个平方

以阳澄湖大闸蟹为例，单价：220元/斤

220元大约能买到3.3只三两母蟹

平均每只螃蟹售66.7元。

如此计价，按照房价的计算方式

积齐1平米的大螃蟹（约263只），要多少钱呢?

263×66.7≈17542元/㎡。

积齐1个平米的大闸蟹，要接近1.8万。

再来看看苏州的房价

8月最新均价15299元/平米

OMG

一平米的阳澄湖大闸蟹碾压了苏州房价！完胜！

（点击看大图）

算算看，你们家值几只螃蟹？

今年吃得起大闸蟹的苏州人，你们都是壕！

　　苏州哪些地方的房价跑赢了大闸蟹

如果用螃蟹跟苏州最新的房价作对比，

哪些地方的房价，

比大闸蟹还要贵呢？

（8月最新房价地图）

　　1、园区：1.72，跑赢螃蟹

　　园区8月的新房成交均价是30206元/㎡，是螃蟹的1.72倍

　　2、姑苏区：1.97，跑赢螃蟹

　　姑苏区8月的新房成交均价是34529元/㎡，是螃蟹的1.97倍

　　3、高新区：1.09，跑赢螃蟹

　　高新区8月的的新房成交均价是19133元/㎡，是螃蟹的1.09倍

　　4、吴中区：1.06，跑赢螃蟹

　　吴中区的8月新房成交均价是18603元/㎡，是螃蟹的1.06倍

　　5、相城区：0.62，完败螃蟹

　　相城区8月的新房成交均价是10936元/㎡，是螃蟹的0.62倍

　　6、吴江区：0.78，完败螃蟹

　　吴江区8月的新房成交均价是13717元/㎡，是螃蟹的0.78倍

除了相城区10936元/平

吴江区13717元/平

低于一平米的阳澄湖大闸蟹价格外

其他各区都已经超过

看到这里，

潮妹不知道是该哭？还是该笑？

是怪大闸蟹太贵？还是苏州楼市涨价太快？

　　这么贵的大闸蟹怎么吃才不亏

涨价涨成这样的大闸蟹

你还吃吗？

……

是吃货的必定会说：吃！

大闸蟹那么贵那么贵

潮妹教你怎样吃才不亏！

　　▲不要用嘴，不要用嘴，一定不要用嘴。

　　无数实践证明用嘴一定会忍不住乱啃一起，因为真的好好吃！千万要忍住口水，用手耐心剥。

　　▲先下蟹壳

　　挑出腮部（差不多那个意思），然后用筷子把中间的蟹黄拨到蟹壳里（忍住别尝）。

　　基本把蟹黄拨干净之后，掰掉蟹脐，从中间掰开两边的蟹腿，去掉白色部分，然后卸掉蟹腿。

　　中间白色部分按照蟹腿分成四格，仔细看中间有浅浅的纹路，顺着纹路，把这一部分掰开，然后用手再把四格外面包围的硬“皮”弄开（弄出一个裂口就可以）把里面的蟹肉按照它本身纵向的纹路拨出来。

　　重复这个方法，就可以把蟹中间部分的所有肉都取出来了。

　　最后是蟹腿。把最靠近白色部分的关节用手掰掉（用牙齿容易让中间的空腔瘪掉，反而取不出来，当然如果用手不行，也可以用食用剪子，以及如果用牙很有心得，也可以用牙）。

　　然后用右手捏住第二关节上部（距第二关节不要太远），用左手捏住第一节蟹腿中间部分，右手用力，把蟹腿掰开，掌握技巧就可以把蟹腿肉一起带出来。

　　如果没有带出来，那就用嘴嘬吧···第二节蟹腿同理，如果蟹比较肥，对第三节蟹腿也有兴趣，那么同理。

噔噔瞪~~上成品图！

　　全部完成之后，在这一堆蟹肉上洒一点点姜醋拌好的酱油，洗净双手，用筷子颤颤巍巍地夹起一条蟹腿，吃掉一大口白饭（吃蟹的时候不要搭配别的菜，纯粹的白饭配蟹才对得起螃蟹的美味）。

　　吃掉所有的蟹肉之后，把一点饭拌进蟹壳里，加一点点酱油，把所有的蟹肉吃得干干净净！

　　吃大闸蟹的一些禁忌

大闸蟹不仅美味而且营养丰富

是很多吃货的最爱

但大闸蟹作为海鲜食品

吃的时候也存在着一些禁忌

这么贵的大闸蟹

吃坏肚子可不好

贴心的潮妹为大家奉上吃大蟹小贴士

吃的安全才能吃的开心哦~

　　1

　　不要和柿子一起吃

　　螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

　　2

　　吃蟹前后不要饮茶

　　中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。

　　3

　　不要和梨一起吃

　　梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。

　　4

　　不要和冰水、冷饮一起吃

　　同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。

　　5

　　不要与羊肉一起吃

　　羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。 同理的还有狗肉、泥鳅等。

　　吃螃蟹其他注意事项：

　　1.螃蟹死了绝对不能吃。

　　2.吃螃蟹一定要煮熟。

　　3.对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。

　　4.对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。

房买不起就算了

连大闸蟹都吃不起了

好了，让潮妹安静的哭一会~

　　▍内容来源：苏州生活指南、网络（版权归原作者所有，如有侵权请联系删除）

　　▍综合编辑：【苏州潮生活】整理编辑

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