苏祠中学(苏祠中学招生办电话)

　　为进一步加强学校食堂食品安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员食品安全责任意识，保障广大师生身体健康，区食药监局于8月22日在苏祠中学对东坡区所有学校的负责人进行了食品安全知识培训。

　　培训会上，区食药监局工作人员组织学习了《四川省学校食堂食品安全管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合学校食堂现状以及一些案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的要求进行了详细讲解，对食堂食品安全的必要性和重要性作了再三强调，要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，随时提高警惕。

　　培训人员认真聆听，仔细记录，会后均表示，通过培训对食品安全知识有了更细、更深刻的了解，为今后在食堂食品管理方面提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据。（卓越）